香茗品酩

  • 給長輩的新春禮物！蘇格登18年限量「圓潤豐順臻醇時光」

    January 04, 2016

    為迎接台灣人每年最重要的新春佳節，蘇格登特別推出限量新春禮盒，並以「時光」為主軸，將品酩時刻定義為團聚的珍貴瞬間。蘇格登18年系列，是將優質大麥進行緩慢地冷發酵，並運用十九世紀傳統批次蒸餾方式，所做出的純麥威士忌。迷人的亮橙黃金色酒體，透出深邃飽和的晶潤光澤，溫暖人心的太妃糖輕柔包覆著味蕾，深刻感受...

  • 航空業主管轉行，走向孤獨釀酒師之路：黃國彥用本土黑后葡萄挑戰國際酒莊

    December 31, 2015

    談到台灣的葡萄酒，行家們往往搖頭：「台灣不在葡萄酒神眷顧的領地裡。」亞熱帶的緯度，加上產官學的連結薄弱，釀葡萄酒，有如逆天而行。但偏有人不信邪，深耕園，簡而言之，就是一個釀酒瘋子碰上一個種葡萄傻子的故事。而這份無畏的傻勁，讓他們在2014年IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽評鑑中，獲得了銀牌。來到彰化二林...

  • 他釀出世界唯一荔枝桶威士忌、打造品牌「Omar」，潘結昌帶領國營南投酒廠拿下全球大獎

    December 31, 2015

    如果威士忌世界有聯合國，台灣一定是常任理事國。無論是消費量或飲酒素質，領頭羊的地位，無庸置疑。全球威士忌玩家每年引領期盼的「麥芽狂人競賽」（MMA）日前公布，除了宜蘭的金車噶瑪蘭威士忌再度蟬聯世界冠軍，這份榜單中，有另一間本土酒廠異軍突起。「果香在口腔大爆發，優秀的木質香，溫和的煙燻味，重雪莉及東方...

  • 日系啤酒廠吹起職人精釀風

    December 31, 2015

    隨著台灣的精釀啤酒風潮日盛，讓人痛快暢飲的啤酒吧也如雨後春筍。在這百家爭鳴的新市場，日本商業大廠怎能缺席？日本三得利（Suntory）搶先與創造台灣萬騰餐飲集團合作，在信義區打造「Lighthouse Beer Bistro」餐酒館，這也是三得利首間海外形象店，店裡不但有旗下頂級啤酒「The Pre...

  • 不只拿鐵、摩卡！口味特殊的5款異國咖啡

    December 11, 2015

    咖啡，是世界各地成年人最鍾愛的飲品之一，每個人對咖啡的口味喜好各有不同，除了單純品飲香醇的黑咖啡之外，也可以在咖啡裡加牛奶沖淡苦澀味道，變成拿鐵，或者是加入巧克力，變成摩卡…等等。然而，世界上還有許多奇特的咖啡文化等待我們去發掘，或許你可以嘗試…1.日惹燒...

  • 龐貝城遺跡的古代葡萄園

    November 05, 2015

    這裡可能被當成落後、偏遠；可能被視為蠻荒、不進步。外地人說，這裡匱乏到連惡名都傳不出去；當地人則認為，他們的人情足以將困頓都變成醉人甜美。這裡是連義大利人都要支支吾吾、含糊其辭的南部，仍保有「以物易物」習俗的地區。餐廳老闆買酒可一貫賴帳，酒廠老闆也只好總光顧餐廳卻從不埋單。把當局、專家都搞得七葷八素...

  • 下一個偉大的產區？

    November 05, 2015

    歌德在十八世紀的《義大利之旅》裡寫下：「到義大利卻沒去過西西里，就不算到過義大利，因為西西里是連結一切的線索。」的確，因為從西亞經希臘傳來的釀酒葡萄品種，不只早在西元前八世紀，率先登陸西西里，歷史更記載約在西元前二世紀，不同的葡萄品種才從西西里被帶往義大利半島，落腳在拿坡里（Napoli）等地附近。...

  • 全球最古老義大利葡萄酒

    November 05, 2015

    「我在喝葡萄酒的時候，你還不知道在哪兒穿開襠褲呢！」倘若說這話的是做為葡萄酒產國的義大利，他們確實比誰都有資格，可以挑起眉毛、用輕蔑的口吻，滿不在乎的這麼說。因為相較於現下其他許多更廣為全球熟知的葡萄酒產國，義大利在釀葡萄酒這件事上，確實有他處遠比不上的悠久歷史。不過即便西西里島因為地利之便，早在西...

  • 醒記金茶王　世界第一流的撞奶秘技

    March 20, 2014

    據香港咖啡及紅茶協會的資料顯示，香港人一年喝掉，約十億杯港式奶茶，平均下來，一天喝掉超過二百萬杯；甚至已經正式申請聯合國世界非物質文化遺產。 講到當今香港奶茶的掌門人，竟然是一位女性！她是國際金茶王比賽首位女性冠軍，擊敗了來自香港及世界各地近百名對手的莫佩玲，而且她還是半路出家！而她賣奶茶的店，也不...

  • 日本香檳反攻　法國星級餐館

    November 12, 2013

    在法國巴黎十六區的米其林三星餐廳「L’Astrance」，饕客享用名廚帕斯可‧巴伯（Pascal Barbot）如畫般細緻的白蘆筍料理時，交錯的高腳杯裡冒著泡的並非香檳，而是日本山田錦酒米製成的純米大吟釀。這不是特例，在歐美的頂級餐廳與社交派對，近年興起一股「SAKE風潮」，人們搖晃著酒杯，如同品嘗...

  • 茶的美學

    November 12, 2012

    一杯不起眼的茶湯，影響力超乎想像。日本當代建築大師安藤忠雄，作品向來以清水混凝土聞名， 其餘白、清寂的風格，就來自日本傳統的茶道、茶室美學。不僅如此， 日本上上下下， 舉凡居住、飲食、陶器、繪畫、花藝等，最重要的根基，在於茶道精神。茶道， 是日本審美信仰的來源。可以說，沒有茶道，就沒有今日擁有優雅品...

  • 咖啡時尚影響全球

    September 13, 2012

    咖啡不是美國的發明，但真正讓咖啡成為全球運動，甚至變成時尚， 卻是美國。包括精品咖啡（Specialty Coffee）， 以及講究產地、講究手感的咖啡「第三波浪潮」（Third Wave of Coffee），都是由美國這個咖啡後進帶動的。美國是全球最大咖啡消費國，約占全世界20％以上，每年有1....

  • 龐克　跟你想的不一樣

    July 02, 2012

    想到龐克，一般人通常只聯想到上滿了髮膠，染了怪顏色，怒髮衝冠， 甚至戴了鼻環的怪人畫面。保守規矩的人士，更覺得自己跟龐克搭不上一點邊。事實不然！你、我生活中可能已經龐克起來了卻不自知。例如你的衣櫃裡，可能就有一件撕裂設計的牛仔褲，這，正是龐克上了你的身！往往被歸類到次文化、非主流的龐克風格，其實對於...

  • 格紋　全球最夯的圖騰

    July 02, 2012

    每個人都有一件格子襯衫，沒有格子襯衫也會有一條格紋圍巾。毫無異議，蘇格蘭格紋，是全世界應用最廣泛的服飾花色之一。格紋可以展現學院氣質、經典風格， 也能變得可愛， 甚至叛逆。世界知名的英國品牌， 如Burberry、Daks、Aquascutum和Vivienne Westwood， 都以格紋當招牌。...

  • 一壺英國茶　引發兩次大戰

    July 02, 2012

    英國是一個不產茶的國度，然而英國的茶文化卻影響到全世界︰看似簡單的英國茶，曾經引起兩場改變世界的戰爭。而英式下午茶風靡全世界，到一個優雅的場所來一場英式high tea，成為一般人最容易達成的皇族享受。下午茶成為風尚，是維多利亞時代英國貝德芙公爵夫人的一時興起。她在下午四點左右讓女傭準備一壺紅茶與精...