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1、湯匙放口袋Spoon in Pocket 穿越恆春古城「西門」後,中山路景緻豁然開朗,右邊是供奉三山國王神衹的廣寧宮,左邊則坐落一排建築長形建築,其中三間是從上世紀佇立至今的日式街屋中。 攝影師:劉煜仕

1、湯匙放口袋Spoon in Pocket 這間以「湯匙放口袋Spoon in Pocket」命名的百年建築,現在由二位惜物、愛物好友接手。 攝影師:劉煜仕

1、湯匙放口袋Spoon in Pocket 在前清與日治時期的古城西門前後街道,都扮演著重要商業要道。 圖片來源:湯匙放口袋粉絲團

1、湯匙放口袋Spoon in Pocket 而能居住在中山路上可說是達官顯貴的人家。 攝影師:劉煜仕

1、湯匙放口袋Spoon in Pocket 這間三進式的街屋,佇立在中山路上已有120年的歲月。 攝影師:劉煜仕

1、湯匙放口袋Spoon in Pocket 店主接手後發現,房子因過繼承因素,結構變得搖搖欲墜。 攝影師:劉煜仕

1、湯匙放口袋Spoon in Pocket 經過一番的整修,後院不再像是荒野廢墟,彷彿歐洲戶外庭園。 攝影師:劉煜仕

1、湯匙放口袋Spoon in Pocket 在前屋可以見完整的土角塊與紅磚,重現老宅魅力。 攝影師:劉煜仕

1、湯匙放口袋Spoon in Pocket 如今,用調酒與新鮮水果口味的冰品與輕食咖啡等候客人們到來,享用美食也讓古宅得以續存。 攝影師:劉煜仕

1、湯匙放口袋Spoon in Pocket 如今,用調酒與新鮮水果口味的冰品與輕食咖啡等候客人們到來,享用美食也讓古宅得以續存。 攝影師:劉煜仕

2、信用組合 credit union base 西元1919年由當地士紳陳雲士發起成立「有限責任恆春信用組合」。 圖片來源:信用組合粉絲團

2、信用組合 credit union base 設於南城門旁小巷弄內,靜靜佇立在文化路上,建築於1915年建成至今已有百年歷史。 圖片來源:信用組合粉絲團

2、信用組合 credit union base 昔日獨幢的老銀行,如今,換上低調灰藍外牆新色,長型窗戶裝上復古鐵花窗,內部樓面挑高約四米、30坪開闊無隔間的空間。 圖片來源:信用組合粉絲團

2、信用組合 credit union base 現在「信用組合」營運模式,一樓中午是複合式咖啡廳。 圖片來源:信用組合粉絲團

2、信用組合 credit union base 晚上則華麗變身成為「30M Bar」酒吧。 圖片來源:信用組合粉絲團

2、信用組合 credit union base 一樓內保留最初的天窗古井,依稀可見當年的氣派景象。 圖片來源:信用組合粉絲團

2、信用組合 credit union base 大門右手邊,古樸水洗子樓梯,連結二樓的是「信用/帳」,個人膠囊旅館。 圖片來源:信用組合粉絲團

2、信用組合 credit union base 大門右手邊,古樸水洗子樓梯,連結二樓的是「信用/帳」,個人膠囊旅館。 圖片來源:信用組合粉絲團

2、信用組合 credit union base 大門右手邊,古樸水洗子樓梯,連結二樓的是「信用/帳」,個人膠囊旅館。 圖片來源:信用組合粉絲團

2、信用組合 credit union base 大門右手邊,古樸水洗子樓梯,連結二樓的是「信用/帳」,個人膠囊旅館。 圖片來源:信用組合粉絲團

2、信用組合 credit union base 有時還能看見塔羅牌老師租下一個帳篷,為人指點迷津。 圖片來源:信用組合粉絲團

2、信用組合 credit union base 現在信用組合到了周末還舉辨假日市集。 圖片來源:信用組合粉絲團

3、波波廚房 Kitchen Swell 在恆春南門光明路上的知名景點「阿嘉的家」的隔壁。 圖片來源:波波廚房粉絲團

3、波波廚房 Kitchen Swell 一棟擁有八十年歷史的老宅院裡,2015年時重現生機。 圖片來源:波波廚房粉絲團

3、波波廚房 Kitchen Swell 成為旅人必造訪的新複合餐飲空間「餐桌計劃」。 圖片來源:波波廚房粉絲團

3、波波廚房 Kitchen Swell 這間日治建築曾是酒家、醫院、公賣局風光一時爾後就荒蕪了好幾年,目前由六個不同團隊共享空間。 圖片來源:波波廚房粉絲團

3、波波廚房 Kitchen Swell 位於二樓的「波波廚房」, 偌大寬敞的空間內也放置了開放式的廚房。 圖片來源:波波廚房粉絲團

3、波波廚房 Kitchen Swell 陽光從窗口透進灑在紅磚牆面上,讓人想起了紐約的Loft街屋。 圖片來源:波波廚房粉絲團

3、波波廚房 Kitchen Swell 餐點也是走向異國的披蕯、義式料理。 圖片來源:波波廚房粉絲團

3、波波廚房 Kitchen Swell 結合靠海優勢,使用多種在地食材,跟三五好友飯後不妨在點上一杯紅酒,輕談閒聊的愜意不過如此。 圖片來源:波波廚房粉絲團

3、波波廚房 Kitchen Swell 結合靠海優勢,使用多種在地食材,跟三五好友飯後不妨在點上一杯紅酒,輕談閒聊的愜意不過如此。 圖片來源:波波廚房粉絲團

3、波波廚房 Kitchen Swell 結合靠海優勢,使用多種在地食材,跟三五好友飯後不妨在點上一杯紅酒,輕談閒聊的愜意不過如此。 圖片來源:波波廚房粉絲團

4、沃土冰淇淋 Terreno Gelato 「沃土義大利冰淇淋Terreno Gelato」進駐在「餐桌計劃」一樓入口處。 圖片來源:劉煜仕攝

4、沃土冰淇淋 Terreno Gelato 以台灣無毒種植的水果為主角,依循古法做出的Gelato與Sorbet。 圖片來源:劉煜仕攝

4、沃土冰淇淋 Terreno Gelato 清爽酸甜的滋味讓人一口接一口停不下來。 圖片來源:劉煜仕攝

4、沃土冰淇淋 Terreno Gelato 走進沃土半開放的後台工作室。 圖片來源:劉煜仕攝

4、沃土冰淇淋 Terreno Gelato 但其實沃土除了賣冰,還想與遊客們說說農夫的故事。 圖片來源:劉煜仕攝

4、沃土冰淇淋 Terreno Gelato 不鏽鋼桌上放著芒果塊、檸檬汁、糖、鮮奶。 圖片來源:劉煜仕攝

4、沃土冰淇淋 Terreno Gelato 這次示範給我們看的芒果優酪Sorbet,芒果是來自恆春私家無毒種植水果,檸檬來自里港安農農場,鮮奶則是永得農場,看得懂的原材,不只吃進美味也吃進安心。

4、沃土冰淇淋 Terreno Gelato 一年四季都有好天的恆春,冰淇淋也成為能夠常賣的商品。 圖片來源:劉煜仕攝

4、沃土冰淇淋 Terreno Gelato 一年四季都有好天的恆春,冰淇淋也成為能夠常賣的商品。 圖片來源:劉煜仕攝

4、沃土冰淇淋 Terreno Gelato 一年四季都有好天的恆春,冰淇淋也成為能夠常賣的商品。 圖片來源:劉煜仕攝

5、賀HeR 巷內食間 一早而起,在恆春的早點,想點不一樣的? 圖片來源:賀HeR 巷內食間

5、賀HeR 巷內食間 這間隱身在恆春旅遊景點「猴洞山」公園旁的小巷弄內。 圖片來源:賀HeR 巷內食間

5、賀HeR 巷內食間 來到曉南路上周邊都是尋常住宅,入巷前還有細心栽種的花圃,步行巷底便會發現別有天地。 圖片來源:賀HeR 巷內食間

5、賀HeR 巷內食間 迎客的牌樓後露天庭園,與店主收集而的古早味桌椅。 圖片來源:賀HeR 巷內食間

5、賀HeR 巷內食間 迎客的牌樓後露天庭園,與店主收集而的古早味桌椅。 圖片來源:賀HeR 巷內食間

5、賀HeR 巷內食間 迎客的牌樓後露天庭園,與店主收集而的古早味桌椅。 圖片來源:賀HeR 巷內食間

5、賀HeR 巷內食間 招牌以「手工饅頭」加以變化,各種不同鹹甜點心。 圖片來源:賀HeR 巷內食間

5、賀HeR 巷內食間 其中還有以恆春特產「港口茶」製成的手工饅頭,搭配不同的配料,像是抹茶、花生、起士……等。 圖片來源:賀HeR 巷內食間

5、賀HeR 巷內食間 或者也可以選擇類似漢堡的豬里肌、培根,一入口品嚐饅頭香氣與豐富配料鹹香回味。 圖片來源:賀HeR 巷內食間

6、阿伯綠豆鐉 說到恆春的在地美食,可千萬別錯過了綠豆饌。這碗濃濃稠稠的甜品,在恆春街上可是四處可見。 圖片來源:石永豪攝

6、阿伯綠豆鐉 一顆顆鬆軟的綠豆仁,搭配香甜的芡汁,當然,怕熱你可以喝冰的消暑,不過在地人可都是喝熱的喔! 圖片來源:石永豪攝

6、阿伯綠豆鐉 被稱作「阿伯」的老闆潘正順,45年前就在恆春城門推著攤車販賣綠豆饌,到現在讓二女兒潘可鑫接棒。 圖片來源:石永豪攝

6、阿伯綠豆鐉 潘可鑫說:「因為早年沒有冷藏的設備,所以爸爸每煮好一鍋就推出去賣,賣完了就回來再煮。所以過去大家都是吃熱的。」 圖片來源:石永豪攝

6、阿伯綠豆鐉 至於為什麼有人說蒜,有人說饌呢?潘可鑫說:「因為必須要將綠豆去殼,這個動作台語就叫做ㄙㄨㄢˇ,那有人說像蒜仁,我是覺得一點也不像啦,所以我們還是用饌這個字。」 圖片來源:石永豪攝

8、 阿婆鹹粿 在外打拼的遊子,每每回恆春總是會先吃上一份家鄉味解鄉愁,也是當地人習以為常的早餐「鹹粿」。早上吃粿,其實製程有關,因為鹹粿需要在前一天的晚上就放進鍋子裡炊蒸,隔日一早正好溫熱適口,這樣的習俗便流傳下來。 因為鹹粿的製作複雜,不少人都只在過年才會製作。而阿婆依舊每日製作,先將在來米磨後,放入芋頭、香菇當基底,接著入鍋小火炊蒸四小時且不斷攪拌。如今,阿婆早上六點,推著攤子到福德路上販售,打開蒸蓋米香隨之飄散,俐落的將鹹粿放入盒中加上油蔥酥與滿滿的菜脯,好吃鹹香的滋味讓人一口接著一口。 圖片來源:恆春老街【阿婆的鹹粿】粉絲團

9、恆春啤酒3000博物館 Hengchun 3000 Brewseum 走進恆春3000啤酒博物館,一樓其實是用餐空間,但不論是誰,一走進門絕對會對映入眼簾的壯觀景色感到驚嘆。 圖片來源:石永豪攝

9、恆春啤酒3000博物館 Hengchun 3000 Brewseum 這裡的老闆(中間者),則是南台灣精釀啤酒圈知名的「巴大叔」鐘文清,原本捧著中鋼公務員的鐵飯碗。 圖片來源:石永豪攝

9、恆春啤酒3000博物館 Hengchun 3000 Brewseum 一面用三千個啤酒杯砌成的牆,這也就是啤酒三千博物館名稱的由來。 圖片來源:石永豪攝

9、恆春啤酒3000博物館 Hengchun 3000 Brewseum 中間的的“BEER”字母以及兩側的箭頭。 圖片來源:石永豪攝

9、恆春啤酒3000博物館 Hengchun 3000 Brewseum 另外一面則是用世界各國的啤酒酒標,以蒙太奇的方式拼貼成的「蒙娜麗莎的微笑」。兩面牆上的壯觀景色實在是讓人一進門就會忍不住瞪大眼睛。 圖片來源:石永豪攝

9、恆春啤酒3000博物館 Hengchun 3000 Brewseum 巴大叔因為一次在國外喝到精釀啤酒,就一頭栽進了精釀啤酒的世界。 圖片來源:石永豪攝

9、恆春啤酒3000博物館 Hengchun 3000 Brewseum 除了遠赴舊金山的釀酒廠學習釀酒技術。 圖片來源:石永豪攝

9、恆春啤酒3000博物館 Hengchun 3000 Brewseum 回國之後更從日本收購了整套的釀造設備。 圖片來源:石永豪攝

9、恆春啤酒3000博物館 Hengchun 3000 Brewseum 拋棄了中鋼的鐵飯碗,展開了他的釀酒生涯。 圖片來源:石永豪攝

10、 董娘的店 這家是唯一離開古城的美食餐廳,從南城門出城後,沿著恆南路一路向下,最後轉進了恆南路二巷,董娘的招牌隨即現身。 圖片來源:董娘的店粉絲團

10、 董娘的店 古色古香的店面裡,牆面上放滿了各種董娘與遊客的照片,但最吸引人的還是一首首最具在地風情的恆春民謠詩詞。 圖片來源:董娘的店粉絲團

10、 董娘的店 如此有個性的店面,就連點餐也很有個性,董娘規則「一次就要點齊,不接受後補加點」,那要怎麼點才不會少吃到招牌菜色? 圖片來源:董娘的店粉絲團

10、 董娘的店 不用擔心,當地人指點,主餐控肉飯,加上鹽滷豆腐沙拉、鳳梨沙拉、滷白菜,再來一碗貢丸湯潤潤喉。 圖片來源:董娘的店粉絲團

10、 董娘的店 最後吃上焦甜香氣十足燒冷冰,董娘還會現場為你演唱恆春民謠,美味配民謠就是最好的結尾。 圖片來源:董娘的店粉絲團

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恆春古城小鎮 尋舊嚐新的十間美食 美味傳承的鹹粿、綠豆饌、大麵…到新穎咖啡廳

全台唯一保存完整的古城小鎮,就在台灣最南端的鄉鎮「恆春」,從一百四十年前建城以來,就不斷有各種族群在此開墾定居,除了原住民外,還包含了河洛人(即閩南人)、客家人、日本人,許多習俗傳承就此落入土地成為養份。現在走在古城內,還能找尋到當地的傳統小吃外,還有來自全台南漂南移的外移人口定居,也帶入新的文化美味,同在古城內飄香。

全台唯一保存完整的古城小鎮,就在台灣最南端的鄉鎮「恆春」,從一百四十年前建城以來,就不斷有各種族群在此開墾定居,除了原住民外,還包含了河洛人(即閩南人)、客家人、日本人,許多習俗傳承就此落入土地成為養份。現在走在古城內,還能找尋到當地的傳統小吃外,還有來自全台南漂南移的外移人口定居,也帶入新的文化美味,同在古城內飄香。

1、 湯匙放口袋 Spoon in Pocket
穿越恆春古城「西門」後,中山路景緻豁然開朗,右邊是供奉三山國王神衹的廣寧宮,左邊則坐落一排建築長形建築,其中三間是從上世紀佇立至今的日式街屋中。在前清與日治時期的古城西門前後街道,都扮演著重要商業要道,而能居住在中山路上可說是達官顯貴的人家。這間三進式的街屋,佇立在中山路上已有120年的歲月。 

恆春古城小鎮 尋舊嚐新的十間美食

 

這間以「湯匙放口袋Spoon in Pocket」命名的百年建築,現在由二位惜物、愛物好友,用調酒與新鮮水果口味的冰品與輕食咖啡等候客人們到來,享用美食也讓古宅得以續存。 👉惜物好友共修的古厝咖啡廳 

特色餐點:
 1、 紅酒燉牛肉輕食 NT.220元
2、 拿鐵 熱飲NT.120元 冷飲NT.140元
3、 冰淇淋 NT.90元起 

湯匙放口袋 Spoon in Pocket

地址:屏東縣恆春鎮中山路192號
電話:08-889-9877
營業時間:周一至周日 10:00~21:00

恆春古城小鎮 尋舊嚐新的十間美食

 2、 信用組合 credit union base
西元1919年由當地士紳陳雲士發起成立「有限責任恆春信用組合」,設於南城門旁小巷弄內,靜靜佇立在文化路上,建築於1915年建成至今已有百年歷史。昔日獨幢的老銀行,如今,換上低調灰藍外牆新色,長型窗戶裝上復古鐵花窗,內部樓面挑高約四米、30坪開闊無隔間的空間,一樓內保留最初的天窗古井,依稀可見當年的氣派景象。 

恆春古城小鎮 尋舊嚐新的十間美食

現在「信用組合」營運模式,一樓中午是複合式咖啡廳,晚上則華麗變身成為「30M Bar」酒吧,二樓則是由二位股東打造的「信用/帳」,個人膠囊旅館,有時還能看見塔羅牌老師租下一個帳篷,為人指點迷津,到了周末還舉辨假日市集。 👉恆春南城門百年老銀行 萌芽新生機 

信用組合

地址:屏東縣恆春鎮文化路155號
電話:08-888-3700
營業時間:
1、複合式咖啡廳:12:00a.m. ~ 20:00p.m.,週一週二公休
2、30M酒吧:20:00p.m. ~ 02:00a.m.,週一週二公休

 

恆春古城小鎮 尋舊嚐新的十間美食

3、 波波廚房 Kitchen Swell
在恆春南門光明路上的知名景點「阿嘉的家」的隔壁,一棟擁有八十年歷史的老宅院裡,2015年時重現生機,成為旅人必造訪的新複合餐飲空間「餐桌計劃」,這間日治建築曾是酒家、醫院、公賣局風光一時爾後就荒蕪了好幾年,目前由六個不同團隊共享空間。 

恆春古城小鎮 尋舊嚐新的十間美食

位於二樓的「波波廚房」, 偌大寬敞的空間內也放置了開放式的廚房,陽光從窗口透進灑在紅磚牆面上,讓人想起了紐約的Loft街屋。而餐點也是走向異國的披蕯、義式料理,結合靠海優勢,使用多種在地食材,跟三五好友飯後不妨在點上一杯紅酒,輕談閒聊的愜意不過如此。 

特色餐點:
1、 西班牙海鮮燉飯(兩人份) NT.520元
2、 經典瑪格麗特披蕯 NT.280元
3、 酥炸香草豬耳朵 NT.180元  

波波廚房Kitchen Swell

地址:屏東縣恆春鎮光明路88號
電話:08-889-6575
營業時間:11:00~21:00

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