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條件相符的旅遊行程

    早餐 /

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    冠軍麵包師的口袋美食part 2──摘下廚師帽的療癒食光

    December 26, 2019

    麵包師傅的工時長,早上七點上工,通常要到晚上八點才能下班,三餐經常不定食。而對於工作相當投入的王鵬傑,每天必吃消夜。不能不吃消夜的他,幾乎都是晚上九點鐘後,才帶著一群員工到薑母鴨報到。 說起薑母鴨,多數人會聯想到冬令進補,但是這家位在鳳山五甲二路三角攤上的「帝王食補」,卻是全年無休。在地經營三十年,...

    台南最狂早餐店

    October 09, 2019

    第一次去山記魚仔店在兩年前的秋天,是奇美集團二代帶路,若非親眼所見,很難相信台南人吃這些海鮮當早餐。除了深海魚湯配鮭魚鬆飯在合理範圍,前後端上桌的生魚片、北寄貝、燙魚膠、活蟹海鮮粥、虱目魚皮握壽司等等都令我匪夷所思。一夥人圍坐騎樓下,海鮮攤前還有大塊頭的活生蠔,五花大綁的大閘蟹,最後朋友點了一尾三十...

    恆春古城小鎮 尋舊嚐新的十間美食

    March 08, 2017

    全台唯一保存完整的古城小鎮,就在台灣最南端的鄉鎮「恆春」,從一百四十年前建城以來,就不斷有各種族群在此開墾定居,除了原住民外,還包含了河洛人(即閩南人)、客家人、日本人,許多習俗傳承就此落入土地成為養份。現在走在古城內,還能找尋到當地的傳統小吃外,還有來自全台南漂南移的外移人口定居,也帶入新的文化美...

    Egg Benedict的由來,與班尼迪克家族脫不了干係!

    November 28, 2016

    近幾年來,台灣掀起一股「早午餐」(brunch)風潮,結合了早餐(breakfast)與午餐(lunch),早午餐的份量比平常的早餐還多一點,在週末早晨睡到自然醒後,用一盤熱騰騰的早午餐來開啟一整天,實在是再幸福不過了。 而早午餐界中的一款超人氣菜色就是「班尼迪克蛋」(Eggs Benedict...

    誰是早午餐女王?她叫做Sarabeth Levine

    May 03, 2016

    坐擁「紐約早餐女王」美譽的Sarabeth's,自1981年在紐約曼哈頓上西城設立首間創始店,創辦人莎拉貝斯李維Sarabeth Levine女士以家傳食譜自製手工果醬起家,深受見多識廣嘴刁的紐約客喜愛後,持續擴大經營模式,成為美國東岸著名早餐店。 Sarabeth's以高格調又時髦...

    品嚐BURBERRY的英倫早餐風味!

    October 27, 2015

    英國經典老牌Burberry,不久前以創辦人名字Thomas Burberry中的Thomas's命名開設咖啡館,此次咖啡店再出奇招,推出了誘人的早餐服務,並擁有豐富且完整的英式風味菜單。 Thomas's早餐菜單包括:巴羅戴爾水煮蛋及吐司條、伊斯特利培根軟麵包卷、Thomas&am...

    高纖補腦早餐一杯搞定

    February 27, 2014

    曾經在西醫執業十載,兼具中西醫專業的台北市立聯合醫院副院長鄭振鴻,平常除了門診外,假日還要處理院務行政,主持醫學會議,向來主張「中醫生活化」的他,也不喜歡繁複的養生飲食。他的法寶是,每天早上一瓶「補腦活力湯」。這補腦活力湯,非藥膳,其實是太太做的早餐,基本食材有黃豆、薏仁、燕麥、芝麻四種,再加上一樣...

    十穀漿 百歲好吸收秘訣

    January 24, 2013

    什麼早餐,讓七十五歲的欣葉國際餐飲公司董事長李秀英及她高齡百歲的母親,永保好氣色與好身材?答案是,他們已經吃了長達七年的十穀米漿。愛美、為了採訪還換上高跟鞋的李秀英透露,二十年前,全力衝刺事業的她,不但三餐有一搭沒一搭,更鮮少吃早餐。最終,換得大病一場。感染C型肝炎,加上人在異鄉日本,她回想起住院那...

    暖早餐

    January 24, 2013

    明明農民曆最冷的節氣「大寒」已過,一早根本不想離開暖呼呼的床鋪,甚至,好不容易起床了而身體還是懶洋洋的拒絕開工?其實,要讓身體在酷寒的冬日早晨快速開機,只需要改變早餐的溫度,吃熱的。或許你不知道,吃進胃裡的熱食遠比貼身的暖暖包,效用更快、更持久,因為這股熱能,是由身體中樞散發到全身。「吃溫熱的食物,...

    不漲價 守初衷

    April 12, 2012

    一爐餅,一鍋粥,融和了外省、本省的好味道,加上二十年的記憶與人情,這就是高雄左營自助新村的「海青王家燒餅」,成為當地知名的排隊店的原因。這裡假日裡「一餅難求」。為此,我們特地挑了個平常日前往採訪,沒想到依舊「躬逢其盛」。從凌晨五點四十分第一批燒餅出爐後,排隊人潮就沒有間斷過,不只是附近的住戶或學生,...

    基隆的早餐店

    October 20, 2011

    週末的時候,我常到漁港買海鮮,經過基隆先去享用一頓豐美的早餐,最常去相隔不過一個街角的兩家老字號的蔥油餅店「知味園」與「周家豆漿店」。這兩家小店,營業時間和內容幾乎一模一樣,蔥油餅、豆漿、陽春麵、餛飩湯,看來是師出同源。但這樣組合的早餐,在其他縣市卻少見,可能是特殊的地域性所發展出來的。基隆早期有不...

    懶人早餐輕鬆做

    June 02, 2011

    在家吃早餐這個專題,絕對不是唱高調。為此,我們拷問受訪者、親自實驗、從實際生活的角度思考,試圖找出「十分鐘」做出早餐的各式各樣藥方和偏方,替有一籮筐懶理由的各位獻策。只有十分鐘,真的假的?想在早晨的黃金十分鐘端出既快速且營養的早餐,就如同作戰般,一定得有清楚的戰略和計畫。否則,可能就會淪為一場混戰,...

    挑對好早餐

    June 02, 2011

    Q:現代人的早餐和完美值差很大?A:咖啡加麵包或日式飯糰這種拿了就走的便利早餐,的確有很大的改善空間。這類早餐通常徒有澱粉,蛋白質、纖維質卻缺很大。很多人或許會說,這樣熱量足夠,應該沒有問題,況且光是午、晚餐的蛋白質分量就可滿足一天所需。但趙強表示,早晨,經過整晚休息的各器官開始甦醒,無論是免疫系統...

    上班族情侶》吃進生活快樂能量

    June 02, 2011

    為何不做?同樣是另一位資訊業上班族Cecilia和男友Jason的疑惑。從小就在家吃早餐的Cecilia說,這有更多健康的考量。Cecilia記得,小時候開餐廳的父親不管前一天工作再晚,一定會起來張羅早餐,不過分量十足的早餐,及「沒有吃完,不準出門」的規定,總令她苦惱。那時,吃早餐對她來說「跟吃毒藥...

    一家四口》找回親子間滿滿的愛

    June 02, 2011

    對經營生活雜貨、視覺設計、雜誌的「蘑菇」創辦人之一楊宏光和太太蔡麗鈴來說,在家吃早餐就像是每日不可或缺的儀式。他們和兩個女兒一家四口的早晨,就是這樣開始的。清晨七點鐘,楊宏光和蔡麗鈴就讀小學五年級的大女兒起床了。蔡麗鈴也隨著她的腳步離開舒適的床鋪,進到廚房準備起大女兒一個人專屬的早餐。「大女兒的早餐...