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圓滾滾的米其林寶寶造型討喜。(圖/攝影者The Dana Files,Flickr CC Licens)https://goo.gl/lm2ECD

米其林寶寶正式名稱是「Bibendum」。(圖/攝影者David Merrett,Flickr CC Licens)https://goo.gl/gbZb2t

米其林寶寶是由一圈圈的輪胎組成的。(圖/攝影者bertknot,Flickr CC Licens)https://goo.gl/8TJnaT

《米其林》美食指南正是源於法國「米其林」輪胎製造商。(圖/攝影者Manel,Flickr CC Licens)https://goo.gl/WYM1uD

西元1918年7月6日,「米其林」輪胎公司的廣告文宣。(圖/攝影者Don O'Brien,Flickr CC Licens)https://goo.gl/Sniy5g

西元1918年8月10日,「米其林」輪胎公司的廣告文宣。(圖/攝影者Don O'Brien,Flickr CC Licens)https://goo.gl/qQIZgs

西元1918年10月5日,「米其林」輪胎公司的廣告文宣。(圖/攝影者Don O'Brien,Flickr CC Licens)https://goo.gl/evw9e0

西元1968年6月3日,「米其林」輪胎公司的廣告文宣。(圖/攝影者SenseiAlan,Flickr CC Licens)https://goo.gl/5xVLdH

《米其林》美食指南桂冠形象深植人心。(示意圖/攝影者Michael Neel,Flickr CC License)https://goo.gl/NtAMyq

《米其林紅色指南》被餐飲界奉為至寶,美食評鑑深具公信力。(圖/攝影者Seth Werkheiser,Flickr CC Licens)https://goo.gl/HpIHxk

《米其林紅色指南》授予餐廳的「星級」評鑑,並非想像中的五角星圖騰,而是6片花瓣組成的小花造型。(圖/攝影者Arnold Gatilao,Flickr CC Licens)https://goo.gl/LuHGdI

米其林寶寶跨界輪胎與美食。(圖/攝影者Jefferson Davis,Flickr CC Licens)https://goo.gl/lH62Hx

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驅動全球高級餐飲文化的《米其林》輪胎百年品牌世紀行銷術 桂冠美饌形象深植人心

《米其林》(Michelin)美食指南於全球響譽盛名,評論影響之大,歷年來牽動老饕們追求美饌的心,以及整個美食圈產業的命運。爲摘下有錢也買不到的「星級」評鑑,各國從業者無不持之以恆、努力不輟,致力博得《米其林》美食評鑑家的青睞,如同電影《美味不設限》(The Hundred-Foot Journey)裡餐廳老闆與主廚形容的,他們是餐廳裡的上帝,而那一通揭曉評選結果的電話就像神的旨意,能引領餐廳步入神聖的美食殿堂,達成從業者終極目標。不過,到底為何《米其林》能建立如此權威的公信力?且存在一世紀之久,地位始終屹立不搖?正如大家所知,《米其林》蘊含人類漫長的美食文化,與法國「米其林」輪胎製造商有著深遠淵源,就讓《alive》帶你回顧這段美味記憶!

《米其林》(Michelin)美食指南於全球響譽盛名,評論影響之大,歷年來牽動老饕們追求美饌的心,以及整個美食圈產業的命運。爲摘下有錢也買不到的「星級」評鑑,各國從業者無不持之以恆、努力不輟,致力博得《米其林》美食評鑑家的青睞,如同電影《美味不設限》(The Hundred-Foot Journey)裡餐廳老闆與主廚形容的,他們是餐廳裡的上帝,而那一通揭曉評選結果的電話就像神的旨意,能引領餐廳步入神聖的美食殿堂,達成從業者終極目標。不過,到底為何《米其林》能建立如此權威的公信力?且存在一世紀之久,地位始終屹立不搖?正如大家所知,《米其林》蘊含人類漫長的美食文化,與法國「米其林」輪胎製造商有著深遠淵源,就讓《alive》帶你回顧這段美味記憶! 


                                    ▲圖/攝影者Manel,Flickr CC Licens

地圖手冊蛻變觀光寶典・源自旅遊行銷策略的「米其林」
回溯128年前(西元1888年),人類陸上交通工具仍以火車和馬車為主的年代,緊追在美國之後,法國汽車工業正開始起步,全國約生產兩千兩百部燃油汽車,但由於硬體設備不完善、人員技術粗糙,因此車輛不僅以每小時12公里的速度緩慢前進,還經常在半路拋錨熄火,當時更沒有所謂的加油站,如此不便利加上高故障率,導致市場反應不佳,汽車無法普及於民,僅成為少數皇室貴族炫富的交通工具。然而,一對法國兄弟檔卻在一連串看似前途渺茫的汽車產業中,發現前所未有的商機。

驅動全球高級餐飲文化的《米其林》輪胎
                              ▲圖/攝影者Don O'Brien,Flickr CC Licens

儘管,當時法國觀光業尚未萌芽,法文「tourisme」(旅遊)一詞還十分罕見,但創立「米其林」輪胎公司的米其林・安德烈與米其林・愛德華(Andre Michelin and Edouard Michelin)兄弟,為鼓勵國人開車出門,增加輪胎耗損量,促進公司業績成長,遂將輪胎、汽車和旅遊聯想在一起,於1900年8月推出400頁口袋大小的《米其林指南》(The Michelin Guide),用地圖方式記載全國鐵路、公路旁的旅館和飯店據點,提供開車者所需的一切資訊,包括維修、寄存據點等,並免費贈送給民眾,帶動旅遊業發展。

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