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百年甜味 Marchesi米蘭三號店開幕Prada集團的甜點版圖Pasticceria Marchesi

當問起什麼東西能代表一座城市時,會想到什麼?食物、建築還是人?如果提起米蘭,大多數人第一個反應就是當地盛名的時尚產業,卻不曉得其實在這座城市中,有很多的事物例如像咖啡館或小商家早已是米蘭的經典。就像這家Pasticceria Marchesi咖啡廳一樣,已經陪伴了米蘭以及市民們近兩百年之久,它的甜鹹食、糕點早成了米蘭人愛不釋手的生活確幸,如今第三家分店將在城市裡開幕,以讓不倦的甜味永久流傳下去。
當問起什麼東西能代表一座城市時,會想到什麼?食物、建築還是人?如果提起米蘭,大多數人第一個反應就是當地盛名的時尚產業,卻不曉得其實在這座城市中,有很多的事物例如像咖啡館或小商家早已是米蘭的經典。就像這家Pasticceria Marchesi咖啡廳一樣,已經陪伴了米蘭以及市民們近兩百年之久,它的甜鹹食、糕點早成了米蘭人愛不釋手的生活確幸,如今第三家分店將在城市裡開幕,以讓不倦的甜味永久流傳下去。

 Pasticceria Marchesi的根早在西元1824的時候扎下,以創辦人姓氏為名的糕餅店,當時還是一間小點心舖的它,開設在一棟優雅的18世紀建築內,坐落在米蘭一處不起眼卻高檔的地段。這間小點心鋪不斷地努力經營著自己的甜食事業,直到1900年Angelo Marchesi接管它,並使Pasticceria Marchesi這家小點心鋪擴張成為除了販賣派、蛋糕、餅乾和糖果,同時也提供咖啡吧、輕食甚至是黃昏雞尾酒的咖啡廳。

時至今日,Pasticceria Marchesi持續專注地保持著它的傳統以及手工製的產品,第一家位於聖瑪麗亞阿拉波塔街 (via Santa Maria alla Porta)上的店持續由Angelo Marchesi的孫子與其家人經營。2014年,PRADA集團收購了Angelo Marchesi有限公司80%的股權,一年後,也有了蒙特拿破崙大街9號 (via Monte Napoleone 9)的分店。而2016年9月第三家店也開募了,這道歷史又將再以新的樣貌承襲下去。 

Pasticceria Marchesi新店位於米蘭的購物中心Galleria Vittorio Emanuele II中,店內入口處的大理石牆壁成了主牆上陳列壁龕的背景,其設計靈感來源於傳統的米蘭風格內裝設計。中央的大理石櫃檯搭配櫻桃木與玻璃所結合的陳列櫃,鏡面背景貨架上陳列著各式經典開胃酒,糕點陳列盒頂部則帶有弧形玻璃鉸鏈。這些裝飾都與Pasticceria Marchesi糕點老店的傳統一脈相承,並在這個全新的現代氛圍中得以重新詮釋。 

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