玩轉在地特色景點

1.年度最佳餐館 泰菜讓老美點讚

來波特蘭吃泰國菜？我們沒搞錯。這間由美國主廚安迪‧瑞克（Andy Ricker）經營的泰國菜餐廳Pok Pok，二○○七年榮登波特蘭年度最佳餐館，在波特蘭紅透半邊天。瑞克不簡單，二○一一年曾拿下有餐飲業奧斯卡之稱的James Beard Foundation Award美國西北區最佳主廚。連《洛杉磯時報》食評家強納森‧戈爾德（Jonathan Gold）在Pok Pok 吃下一根炸雞翅後，撰文評論「這卓越的雞翅」，稱他消除了原來的偏見：一位非泰裔廚師烹飪泰國菜的功力。

必點越南雞翅（Ike's Vietnamese Fish Sauce Wings），這是來自越南廚師伊奇（Ike）的家鄉食譜，融合魚露、糖與蒜頭等，酸甜又勁辣，每桌老外都嗑掉好多隻。以醋為基底的雞尾酒Som是Pok Pok招牌飲料，波特蘭人愛到還會在家調製。建議避開用餐顛峰時段，否則排隊排不完。

2.城市漫步 一窺波特蘭

波特蘭擁有許多城市散步遊程，《alive》推薦波特蘭迪亞秘密之旅（Secrets of Portlandia），全程兩小時，導覽員艾瑞克‧多德森（Erik Kennon Dodson）唱作俱佳，訴說波特蘭的歷史與私房景點。我獲得許多冷知識，例如公共飲水噴泉的由來，以及知名旅館鬼故事。經過波特蘭大樓時，抬頭竟看見手持三叉戟的女神雕像波特蘭迪亞（Portlandia）。這是美國第二大銅雕像，僅次於紐約自由女神。因版權問題，無法複製或出售圖像，所以很低調。雕像高十一米，據當地人說，若站立起來，將高達十五米以上。究竟哪來的自信能得出如此數學推論呢？

 

3.百條超紓壓戶外路線

奧勒岡州擁有得天獨厚的自然之美，波特蘭幾乎人人都是戶外愛好者。跟著First Nature Portland Tours創辦人基倫‧韋德納（Kieron Weidner），來到森林公園（Forest Park）進行一場私人戶外之旅。韋德納專精生物學，一路上認出許多動植物，為我們上一堂有趣的大自然課。森林公園占地五千英畝，是美國境內最大的自然都市森林保留區，約為紐約中央公園的六倍大。七十英里的天然步道，無論登山健行、越野跑都有上百條路線。韋德納另外推薦哥倫比亞河峽谷（Columbia River Gorge），近一百條瀑布，與旅客距離十分貼近，壯麗動人。

 

4.八百台餐車吃遍美食

波特蘭擁有約八百五十台的餐車，美國、墨西哥、泰國等各國美食應有盡有，形成美麗的城市風景。與其他美國城市四處移動的餐車相較，波特蘭餐車很好找，固定停留在餐車區（Pod）。推薦最大的Alder餐車區，擁有約六十台餐車。其中La Camel摩洛哥美食，被餐車波特蘭（Food Carts Portland）創辦人布萊特‧布米斯特（Brett Burmeister）列為年度最愛。牛肉丸搭配碎洋蔥、橄欖，融合番茄醬汁，鋪上半生不熟的蛋黃，滋味極佳。若想進行一場餐車之旅，找布米斯特。他研究餐車逾十年，熟知餐車歷史與故事，並知道如何找到最好的餐車。