波特蘭Tag
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街頭餐車 最美國的文化
August 25, 2016
如果街頭美食也有奧運比賽，美國可望站上領獎台，一如他們在此屆里約奧運的表現般威風。你以為美國餐車就是賣漢堡熱狗？不。中國餃子、韓國烤肉、摩洛哥肉丸與墨西哥捲餅，全在街頭競技，上演美食秀。去年米蘭世博，行動餐車直接搬進美國館，向全世界宣告：歡迎來到餐車國度。 根據牛津字典，所謂餐車（Food Truc...
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玩轉在地特色景點
June 23, 2016
1.年度最佳餐館 泰菜讓老美點讚來波特蘭吃泰國菜？我們沒搞錯。這間由美國主廚安迪‧瑞克（Andy Ricker）經營的泰國菜餐廳Pok Pok，二○○七年榮登波特蘭年度最佳餐館，在波特蘭紅透半邊天。瑞克不簡單，二○一一年曾拿下有餐飲業奧斯卡之稱的James Beard Foundation Awa...
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最迷人的怪咖好生活
June 23, 2016
「雞從哪裡來？」我們先從一部電視劇《波特蘭迪亞（Portlandia）》經典橋段認識美國波特蘭。 劇中主角夫婦上餐館準備點雞肉料理，向服務生展開一連串發問：「請問這是在地的雞嗎？有機且友善飼養嗎？牠吃的榛果也是在地的嗎？牠快樂嗎？」服務生一度遞上雞的名字與檔案，夫婦最後決定：還是先去雞的農場檢視一番...
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熱愛自造的創客風潮
June 23, 2016
住在美國波特蘭的艾奇‧艾杉波（Archie Archambault）是一名創客（Maker，另譯自造者），充滿創意，喜歡DIY，熱愛在網路分享。剛搬來波特蘭時，二十二歲的艾杉波既沒工作也沒錢，偶然發現一間工廠Em Space擁有六台老式凸版印刷機。印刷機歷史悠久，過去用來印報紙，一個個拼湊字母的那種...
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連鬍子也能釀啤酒？
June 23, 2016
一九九九年，知名啤酒指南作家、人稱「啤酒獵人」的麥可‧傑克森（Michael Jackson）用銳利的筆，把美國奧勒岡州的波特蘭拔尖為世界啤酒首都。德國慕尼黑、比利時布魯塞爾，都比它更有名氣，憑什麼是波特蘭？當我戴著一圈用來試酒、潔淨味蕾的椒鹽卷餅項鍊，坐上Brewvana啤酒導覽團的巴士，同車來自...