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鵝黃色甜點廚房分享飲食與生活日記,傳遞熱愛生活的溫度

鵝黃色甜點廚房的創辦人項軍Sean 與陳琬婷 Wendy 夫婦因在餐飲業工作結緣,兩人因為檸檬塔,從同事、合作夥伴、進一步結合為人生伴侶,透過甜點,與大家分享他們熱愛生活的溫度。

鵝黃色甜點廚房的創辦人項軍Sean 與陳琬婷 Wendy 夫婦因在餐飲業工作結緣,兩人因為檸檬塔,從同事、合作夥伴、進一步結合為人生伴侶,透過甜點,與大家分享他們熱愛生活的溫度。

創辦「鵝黃色甜點廚房」不為人知的辛苦面?
鵝黃色:甜點業有淡旺季,生意不穩定時需要做好心理調適。工作室就只有我們夫妻兩人,Sean擔起大部份的甜點製作工作,Wendy負責處理訂單、行銷及對外聯繫,由於每次製作只能產出6吋大小的派約14至15個,一天最多做2至3次,等於一天最多只能做50個派。隨著訂單增加,工作量比之前在餐廳工作時還要重,後來發現日子被甜點製作行程塞滿是不行的,偶爾一定要跳脫工作上的慣性,才會有更多創作靈感。後來我們調整腳步、經常安排小假期,為生活創造起伏,新品研發前休息一週,從大自然汲取靈感。

網路社群及行銷策略?
鵝黃色:我們在網路上如實介紹每款甜點所使用的食材,不使用過多的形容詞。藉由分享食譜、飲食及生活日記,吸引到同樣熱愛生活的粉絲。一開始我們排斥太過商業化的行銷策略,單靠口碑及市集宣傳,二〇一四年開始與設計商品購物網站Pinkoi合作,在網路上迅速打開知名度,便不再排斥與其他通路合作。

鵝黃色甜點廚房的客群?與客人互動的感動小故事?
鵝黃色:我們和很多客人都變成好朋友,鵝黃色客人的共通特質是溫柔的人、充滿情感的人、對生活有熱情的人。去年Wendy經歷了懷孕生產,與許多孕婦、媽媽們特別有話聊,還有客人特地到鵝黃色攤位送禮物給寶寶,鵝黃色也接到不少客人的彌月蛋糕、週歲蛋糕訂單,想到寶寶每年長大,都會吃到我們做的甜點,熟悉的味道伴隨寶寶成長,就覺得是很有意義的事。

顧客熱銷常勝軍(顧客版)?
鵝黃色:原味檸檬塔、綺思派、岩石香蕉鬆糕

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