Outing Café & Bar酒館推出歐式「經典的微醺午後」系列

下午嘴饞到底吃甚麼好？吃膩蛋糕、鬆餅等甜食，突然好想吃鹹的…

座落在台北街頭的時尚小酒館Outing Café & Bar，在3月1日正式推出「經典的微醺午後」系列餐點，主打每日由馬祖新鮮直送的淡菜鍋，搭配酥脆炸薯與手工精釀啤酒或白酒，讓大家能飽嘗歐式美味。

（右三）Outing創辦人Julie Huang；（左三）Outing總經理Edwin Hsu

在比利時、法國等歐洲國家，品嘗新鮮淡菜鍋搭配啤酒是最常見的午後餐點選項。現今口味多變的淡菜鍋源自1921年比利時首都布魯塞爾的傳奇餐廳Aux Armes de Bruxelles，其創始人Cailxte Veulemans先生發明以小鍋依個人口味烹煮淡菜，取代傳統大鍋烹煮的方式，從此個人化淡菜從此風靡歐洲以至於全世界。

台灣雖為海島，但環境氣候不利於養殖，目前市面上的淡菜料理多使用紐西蘭或荷蘭熟成冷凍進口淡菜，其鮮度無法與活體淡菜相比。然而，近年來台灣馬祖，由於其地處高緯、適當的水溫與無汙染的環境，讓馬祖成為台灣唯一能養殖淡菜的水域。 圖說 Outing精挑長度至少9公分以上的極品馬祖淡菜，顆顆碩大肥美、湯汁飽滿，其鮮甜程度絲毫不遜於生蠔，完全滿足饕客挑剔的味蕾。

Outing精挑長度至少9公分以上的極品馬祖淡菜，顆顆碩大肥美、湯汁飽滿，其鮮甜程度絲毫不遜於生蠔，完全滿足饕客挑剔的味蕾。

美酒配佳餚，Outing不僅在食材選擇上用心，對於搭配啤酒也非常注重，為提供高品質手工精釀啤酒，有自備冷藏設備，最為推薦的是店內自釀的Bitter Sweet Ale德國小麥啤酒，添加台灣桂花龍眼蜜的風味，淡淡苦澀帶點清甜，與淡菜鍋互補互益，如此搭配豪邁且過癮，十足引爆午後的味蕾。

Outing亦提供多款葡萄酒選項，推薦以紐西蘭喜樂尼酒莊的Sauvignon Blanc白酒搭配淡菜鍋，其散發檸檬草、百香果、芭樂的草果清香，入口微酸，與鮮美的淡菜在口中激發出更上層的甘甜，令人不自覺沉醉在這微醺的美味。

Outing Café &Bar

地址：臺北市信義區仁愛路4段462號1樓
電話：(02)2720-7579
時間：周日至周四14:00-22:00/周五週六14:00-00:00