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年少輕狂的暴走族 轉念成為冠軍拉麵職人

在日本海外極具知名度的玩笑亭主理人古谷一郎,充滿自信、專業態度的他,讓人難以想像曾經在高中時,因為不愛唸書,便跟幾個朋友成群結隊四處與人打架、飆車,漸漸成為了大家口中的“暴走族“,高中學業也因此中輟,在二十六那年,決定成為一名職業拉麵師傅,更從此為自己開創拉麵天下。

在日本海外極具知名度的玩笑亭主理人古谷一郎,充滿自信、專業態度的他,讓人難以想像曾經在高中時,因為不愛唸書,便跟幾個朋友成群結隊四處與人打架、飆車,漸漸成為了大家口中的“暴走族“,高中學業也因此中輟,在二十六那年,決定成為一名職業拉麵師傅,更從此為自己開創拉麵天下。

17歲便高中輟學的古谷一郎,回憶的說除了打架與飆車外,沒錢就去打個零工花用,之後更是為了取得獲得更多現金花用,迷上了打柏青哥這個賭博性遊戲,過著贏錢就玩樂的生活。二十七歲那年,「有一天發現到之前和我稱兄道弟的朋友,現在有的都已經順利大學畢業了,甚至在公司更成為了主管、課長級的人物了」這時,他突然才警覺到不能在玩樂下去了,但撇開學歷與經歷的問題,自己的個性也很難融入一般企業文化,正煩惱時就看到電視上正在播出的節目…… 

「說不定我也可以來一間拉麵店」,大排長龍的拉麵名店報導讓他靈光一閃,不過在當時古谷一郎並沒有完整的拉麵概念,第一步只能從吃吃看排隊名店的拉麵起步,「這間讓我排了一個多鐘頭的拉麵店,竟然一點都不好吃」這樣的感想讓他大吃一驚進而思考,如果我做的名店還要好吃的話,是不是讓能造成更大的排隊人潮,憑著這麼簡單的思維模式,讓他開始了想要做拉麵的決心。 

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