10大好書鍛鍊生活感

有些書，除了帶給你純閱讀樂趣，還能帶領你找到生活樂趣。不僅好看，也可學習，或激發你的靈感，將書中概念應用在每日生活裡。但茫茫書海中，哪一本才是你該放進今年的必備書單？除舊布新的此時，「alive優生活」編輯團隊與各個領域的達人們，依照美食、居家、運動、旅遊、養生、園藝六大類，經過激烈的徵選，太理論讓人難以吞嚥，不要！太工具把人當成笨蛋，刪掉！非常好看，卻難以執行的，忍痛說再見。除了要有深度知識，還要兼具文字或圖像美感，並且，能讓人心生嚮往，有股立即動手的衝動。從一百本候選名單中，我們篩選出屬於alive觀點的十大生活好書。有當紅的暢銷書，也有百看不厭的經典之作，每一本都是我們推薦的心頭好，找一本來看看，也許，它就是開啟你美好生活的鑰匙。

一窺台南望族的手路菜

你知道傅培梅，也喜歡茱莉亞‧柴爾德，那新的一年你非認識不可的人物，就是將中華料理在日本推展開來的新時代女性「辛永清」。她曾以料理研究家的身分受邀參與NHK烹飪節目，此書寫的就是她在台南成長的家族故事。辛永清生於1933年，是府城士紳之女，因此翻閱此書，能一窺台南望族過去的生活藝術，以美味串聯而成的好時光。像是小孩在「轉大人」的前後一、二年，要吃「薑味烤雞」。家裡有喜事或除夕夜，一定要做「什錦全家福大麵」。最棒的是，書裡貼心重現私房菜譜，讓讀者也能烹出這些故事菜。（文‧游惠玲）

府城的美味時光：台南安閑園的飯桌

作者：辛永清

出版：聯經

推薦：誠品信義店生活風格書區組長 李絲絲

名家設計日旅館 實住報告

旅遊書何其多，但是同時兼顧專業知識、自身體驗—— 而且文筆有意思者，並不多。《巨匠の宿》皆符合上述條件。作者稻葉なおと是日本建築師，他不但搜尋出名家設計的旅館，還經過試住、現場交流，才寫下一篇篇可讀的散文。特別的是，他經常以其他客人的角度側寫飯店，例如他在威尼斯遇到了一位外國人「京都通」，認為京都第一號旅館是「佳水園」，而且是推薦其中新建的和風別館，因為三餐、游泳池服務都有彈性，其中就蘊含了旅館不只建築要好、服務更要好的硬道理。更實際的是，書中旅館多在日本，且住宿費不一定暴貴，是台灣讀者閱後較容易實踐的一本書。（文•馬萱人）

巨匠の宿（Lodgings from the Masters）

編者：稻葉なおと

譯者：林潔玨

出版：山岳出版

推薦：alive優生活

讓你喝葡萄酒就像談戀愛

無論是葡萄酒生手或老手，這一本不走推薦酒款的葡萄酒散文，像極葡萄酒聖經，又似心靈導師，隨時都能指點迷津。最討喜之處在於，這並不是硬邦邦教條式的葡萄酒說教知識，而是在字裡行間充滿作者曾經走過的豐富開瓶經驗，甚至是對於葡萄酒疑問的內心反覆辯證。你會發現，原來葡萄酒達人也是一路跌跌撞撞走過來的，就像作者喜愛以談戀愛來比喻喝葡萄酒的軌跡。更值得一窺究竟的原因是，作者對於葡萄酒的主張和態度鮮明，像是，不是只有好年份才值得品嘗、葡萄酒是佐餐的飲料等，都是葡萄酒品飲的核心價值。（文‧徐銘志）

開瓶──林裕森的葡萄酒飲記

作者：林裕森

出版：積木文化

推薦：alive優生活

米其林傳奇主廚

在家怎麼煮

享譽世界的傳奇主廚來到你的簡陋小廚房，耐心教你做菜，從前菜到甜點都不須任何烹飪底子就能輕鬆上手？坊間食譜那麼多，唯有看《廚神的家常菜》時，讓我有這種物超所值的心情。食譜最忌不實際，「洋芋片歐姆蛋」、「茄汁香腸」、「蛤蠣味噌湯」……，以分子料理聞名的西班牙主廚費朗・亞德里亞（Ferran Adrià）竟用尋常人家的市場食材與基本器具做菜。且不計成本，佛心的以1600張超大精美特寫圖，鉅細靡遺。「煎蛋剩的油，可過濾後用來炒甜椒」「挑選鳳梨，找中間葉片可以輕易拔起的，表示熟透」……，夢都夢不到的名廚彷彿在你身旁諄諄叮嚀。（文‧李莘于）

廚神的家常菜

作者：費朗．亞德里亞

譯者：許妍飛

出版：朱雀文化

推薦：alive優生活

啟發設計大師的黑暗美學

這部早在1933年在日本出版的書，因受到設計大師原研哉的推薦，在國內設計界也火紅起來。「這是一本談論感官的書，不難理解，只須靜下一些心。對居家布置感興趣的朋友，可以當作在購置新物件前的一部靜思小品。」忠泰生活開發經理高鄭欽推薦。作者谷崎潤一郎把日本人日常生活中運用陰暗、光影創造的幽微美感，以古典、優美的文字表述。從味噌湯的漆碗、襯出白米珍珠色澤的深色木盒、黑黝黝如玉般半透明的羊羹、濾掉庭院陽光的紙門……，他還描述到光線朦朧又一塵不染的舊式廁所如廁的美好經驗。如廁在他筆下竟也詩情畫意、令人神往起來。（文‧李莘于）

陰翳禮讚

作者：谷崎潤一郎

譯者：李尚霖

出版：臉譜

推薦：忠泰生活開發經理 高鄭欽

搞園藝也能幽默成經典

本書於1929年在捷克初版，但一點無損它在園藝文學中的經典地位。作者恰佩克是大劇作家，擅長剖析人性與文明的衝突，這扎根於他對自然的深度了解。恰佩克最大嗜好就是親手種植花草，但是他下筆時並不一味歌頌園藝光明面，而是把酸、苦、辣也寫出來。全書除了按月記錄花園時令變化，還有各種園藝人的行為分析。在融合正確植物知識與實際操作體驗的行文中，恰佩克且不忘幽默自嘲。例如，當他說完一塊完美的英式草坪如何施作時，最後補一句：連續這麼做三百年就成了。因此讀此書時常要撥空大笑，甚至也想起身種植物，以經歷他獲得的複雜樂趣。（文•馬萱人）

恰佩克的秘密花園

作者：卡雷爾•恰佩克

譯者：耿一偉

出版：麥田出版

備註：已絕版，可於圖書館借閱

推薦：alive優生活

藏在茶道細節的15種幸福

這本美食作家葉怡蘭極力推薦的書，談的是日本茶道，但卻完全不講理論。作者森下典子以輕鬆、平實的方式，記錄自己從充滿疑惑的初學者，學習茶道25年的歷程。這本書有趣在於，作者並不是天生有慧根的學生，因此提出的問題精準掌握大眾讀者的疑惑。我們就像跟著她去上課一樣，看她隨著人生的流動，慢慢參透茶道的精髓。如她面臨父親過世的巨大傷痛，這才理解「一期一會」不是裝模作樣的詞彙，而是一種可能無法再見的珍重；又或是在令人發懶的下雨天，卻在茶道老師布置的細節裡，發現雨水的氣味、聲響，然後明白沒有所謂天氣的好壞，只要能盡情玩味其中，日日，都是好日。（文‧李莘于）

日日是好日︰茶道帶來的十五種幸福

作者：森下典子

譯者：夏淑怡

出版：一方出版

備註：此版本絕版，再版由橡實文化發行

推薦：美食作家 葉怡蘭

養生術從「謝謝您」開始

市面上教減肥、塑身的書籍很多，但卻少有身心靈全方位都談的養生書籍，健康不是片面，而是整體概念，要從「頭」改變。此書以易讀的文字，來解釋「真原醫」：全面且完整的健康生活體悟，身心靈整合的預防醫學。這是說，「要從飲食、運動、呼吸、思想與情緒管理全方位改變生活，才能達到最佳的健康境界。」首先，就要從內心徹底轉變，讓心裡充滿慈悲與憐憫。最簡單的實踐方式之一，就是多說謝謝，正向言語會使身心合一。書中還附有光碟，示範螺旋拉伸運動，動作不難，就能扭轉拉伸肌肉及關節。才開始做一會兒，就有運動了的感覺。（文‧游惠玲）

真原醫：21世紀最完整的預防醫學

作者：楊定一

出版：天下雜誌

推薦：alive優生活

世界名建築的旅行指南

作者選擇建築的標準是「實踐新生活的當代重要建築大師及作品」，這些建築對你我所居空間的影響甚至是革命的。例如作者首先介紹阿道夫．路斯，他於1911年在維也納興建、線條簡單的路斯住宅，和周圍裝飾過度的古典建築完全不同，可說是現代主義建築起源，當時卻引起維也納人謾罵。如今證明他是「夢想新時代的實踐性知識份子」，推薦者謝哲青特別在書中畫下此重點。難得的是本書沒有一般建築書的陳腔濫調、堆砌知識，尤其是關於柯比意的第五章，作者因為一段和神父的奇遇，發現現代建築天才柯比意實則擁有對古典的敬意和對真實的謙遜。而此書若做為建築旅行導覽書，亦是既有深度又實用的。（文•馬萱人）

改變世界的建築

作者：承孝相

譯者：徐鋒

出版：商周出版

推薦：作家、節目主持人 謝哲青

騎單車看全新的人生風景

本書作者群雖是北美人士，不過他們因單車而改變生活的道理，放諸各城皆可參考。他們之所以由單車獲得各種益處，最大交集是不只把騎車視為運動，還當它做交通工具。推薦這本書的周盟桂住高雄，平日即以單車通勤，可見並非做不到。他欣賞書中會出現「騎單車的收穫比損失多9倍」、「能為你帶來更多性高潮」等有趣論述，也欣賞有些篇章為女性與小孩騎單車、騎單車怎麼穿的時尚等提供實踐法。最讚的例子，是紐約百老匯區因為縮減汽車道、讓路給單車與行人，反而減少事故與塞車。想讓單車更實際為生活帶來好影響，越多人開始以它通勤，越可能達成。（文•馬萱人）

好城市的單車生活：享受騎單車代步、通勤和休閒的50個理由

作者：艾美．沃克

譯者：吳書榆

出版：夏日出版

推薦：長鬃山羊單車俱樂部創辦人 周盟桂