「可以喝的茶香水」遠征英國奪金獎，《金融時報》盛讚「即將征服高端茶市場」

英國皇家御用食品品牌福南梅森（Fortnum & Mason）最近舉辦一場全球茶比賽，總共25個國家、400款茶品，從世界各地寄向英國參與競賽。其中連續獲得2023、2024年台灣東方美人茶特等獎的曾郁芳也參與其中，她把茶寄過去之後，得到最高榮譽的金獎與極致推薦獎，將獲邀在英國上架，更被《金融時報》（Financial Times）盛讚：「即將征服高端茶市場的明星產品。」

獲獎當刻，福南梅森的評審團因為品過茶後，驚訝台灣茶的特殊香氣。派人傳訊息給曾郁芳，邀請她飛去英國比賽現場，希望可以現場喝到由台灣茶師所沖泡的茶，了解東方美人茶的韻味與香味，從何而來？

曾郁芳的妹妹曾莉敏也是茶師，負責自家品牌的茶葉行銷，她飛往英國，在全球茶職人的注視下，沖泡自家的東方美人茶。被她們取名為「公主」的茶葉，在注下攝氏97度的熱水，悶泡5分鐘後，在70度、60度、50度等不同溫度時品嘗，竟然分別出現強烈的梔子花、龍眼、荔枝蜜及奶油的香氣；入口的韻味則從香瓜、栗子南瓜，轉調至水蜜桃、麝香葡萄，甚至沉香的獨特風味。

「這是今年400款茶葉裡，最美味的茶。」今年的評審之一，立頓風味茶葉專業總監巴祿察（Kurush Bharucha），他喝完茶這樣驚歎。曾莉敏以「可以喝的茶香水」為概念，為歐洲人介紹這款來自台灣的茶。

泡茶時，茶葉在壺中舒展，茶色清澈。（圖片來源：曾的茶提供）

兩款得獎茶從5年前開始選茶，2022年確定找到風味俱足的茶葉，經過烘焙定香後，再經過兩年的存放讓其味道更豐厚，今年終於能送往英國，在國際參賽。

曾郁芳、曾莉敏經營的茶園位在苗栗銅鑼，傳承4代，已有132年的製茶歷史。2016年，兩人開始踏入自家的製茶產業，曾郁芳負責種茶製茶，曾莉敏則擅長包裝與行銷。兩人能將自家茶推向國際，是因為從最根本開始，改善茶園的體質，她們改變土壤、養土地，逐漸種出與眾不同的東方美人茶。

「曾的茶」拿到金獎與極致推薦獎雙獎項。（圖片來源：曾的茶提供）

養壯茶樹，莊園化管理茶園

傳統東方美人茶園，因為自然種植關係，茶樹多半嬌小，然而曾郁芳認為，只有健壯的茶樹與肥沃的土壤，才能吸引更多小綠葉蟬著涎。她花費3年時間，用自製水果酵素營養液調整土壤有機質，冬天收割芒草覆蓋茶園土地，讓茶樹長成兩倍高壯。因為土壤豐厚，加上茶樹健康度佳，果然吸引大量小綠葉蟬上門，茶葉獨有的香氣也逐漸形成。

曾郁芳的製茶技藝也與眾不同，她採摘45天的成熟鮮葉，每60天進行風味記錄，茶葉放置足足720天後，是她認為最完美的香氣醇化時間。她以香水定香的概念，單次烘焙至香氣飽滿的標準。她做的東方美人茶，因為茶香特殊極受歡迎，這幾年甚至還未上架，就完全售罄。

被小綠葉蟬著涎後的茶葉，決定了茶的氣味與韻味。（圖片來源：曾的茶提供）

她們把自家的茶園變成莊園化，她將茶園分區，每區標示產地與茶樹特性，種植出不同風味的茶。在堅持之下，兩姊妹經營的茶品牌「曾的茶」不斷獲獎，茶葉價格一斤從2萬至30萬都有，然而因為多為人工，加上自家茶園產量有限，屬於稀缺商品，在市面上少有機會喝得到。

曾莉敏認為，茶葉不能只做給特定人喝，希望能讓更多台灣年輕人能喝得起，於是她留下少量茶葉，轉換傳統的茶罐包裝方式，改以每盒5克、小包裝但單價較低的方式呈現。

無論國際比賽或在台灣沖茶，兩姊妹的初衷都未曾改變，就是希望可以種出一款，能讓台灣被看見的茶。