托斯卡尼品酒記

小時候吃年夜飯，父親都會讓我們喝點酒，第一次喝覺得有點辣，多喝幾口頭開始有點暈暈的，什麼都模糊起來，連數學不及格被老爸罵都忘了！「酒」這玩意兒，原來有解憂的效果！ 曾幾何時，酒變成用「品」的，而不是用 「喝」的了！

在義大利托斯卡尼的奇陽地酒區，不能免俗的去酒莊品了一次酒。酒莊主人拿出一排酒瓶，往檯上一放，開場白居然是：「法國人說吃海鮮喝白酒；吃紅肉喝紅酒，我告訴你，那是個屁！」

我們還蕩漾在「屁」的回憶中時，他已打開第一瓶酒為我們斟上，再教我們左手拿起酒杯，交給右手抓住，再用左手掌蓋住杯口，順時針方向搖晃好一陣，再把鼻子伸在酒杯中深吸一口，聞聞有什麼果香、花香，我拚命把鼻子往杯子裡伸，幾乎眼睛都快擠進去了！勉強說了一句：「Good !」就把酒給喝了！

只見老闆瞪大了兩個眼說：「我還沒教你怎麼『品』，你就喝了！」嚇得我差點把在喉嚨裡的酒吐了出來。

原來是要把酒含在舌頭上，用味蕾先感覺一會兒，再把酒轉到上牙齦及上唇間的部位，做漱口狀（最好發出嗚嚕嗚嚕的聲音），再慢慢嚥下，讓咽喉也能享受一下！

最後要在品酒單上為剛喝過的酒，寫下色香味的評等，我全都填「Good」。主人一瓶瓶開，我們一瓶瓶品，桌上不知不覺已經有十幾個瓶子！雖然我喝第三瓶時，已不記得第一瓶是什麼味道，但我終於還是喝出小時候過年的感覺了！

陶爸說：最後在酒莊老闆盛情期盼下，買了幾瓶標籤比較漂亮的帶走，但是我還是搞不清楚喝酒有那麼麻煩嗎？大碗喝酒，大塊吃肉，不是也挺好的嗎？

陶媽說：紅酒有點酸，下次再來品酒，別忘了帶點白糖！