早安三明治

不知道從什麼時候開始，想要好好吃頓早餐變成很奢侈的事，學生和上班族大多匆匆就近買了速食早餐提進辦公室。不過在台北民生社區裡，卻有一間賣現做現吃的早餐店，每天清晨七點半不到，就有很多人在門口排起隊伍來。

這間充滿著麵包和咖啡香氣的早餐店，提供十多種不同選擇的三明治，以火腿、雞肉、乳酪、雞蛋和蔬菜等食材，搭配全麥、松子、吐司、帕尼尼、培果等麵包做成的三明治。基本上做三明治其實滿簡單的，只要食材新鮮就一定好吃，只是可憐的台北人，卻已經很難找到美味新鮮的早餐店，但是在這裡，大清早就能吃到剛出爐的麵包做的三明治和現煮的咖啡。因此常見到早起的上班族或送孩子上學的家庭主婦，帶著一份報紙，點一份早餐，享受美好一天的開始。

只是小店座位不多，排得密密滿滿的桌椅，進出都得借道，或和人併桌。

事實上，這間咖啡店原本是個麵包工廠，專做幾款供應給大飯店的西餐部門的餐包、吐司和司康餅等甜點，每天有多餘的產品，才提供給社區住戶零買。幾年前，他們終於將隔壁的店面打通，改裝成複合式的小咖啡店，開始提供現做的三明治早餐，午間及晚上則賣簡餐，如義大利麵或烤雞輕食等等。

咖啡店隔壁仍維持著外賣式的傳統麵包店，這裡麵包師傅對於研發新產品很有興趣，常推出創意麵包和糕餅，不過我鍾情的麵包大多是素樸的純麵包，最愛這裡不起眼的小餐包，裡面有著淡淡的奶油香，還有它的雜糧麵包，雖不似歐式麵包那麼扎實，但有純麥香，風味和口感都不錯。

只是這裡每種麵包出爐時間不同，如果不是附近住戶，可要分很多次才能買到想買的種類。不過它現在也開始提供網購服務，不能到店內選購的客人，還多了另一種選擇。

info報乎你知_非凡精緻蛋糕

地址：台北市松山區富錦街488號
電話：02-2753-0100

小檔案 _ 王宣一　

是老饕，但不挑食。好飲，三碗不過崗。作家，著有（國宴與家宴）散文集與小說多本。台北亞都麗緻天香樓餐飲顧問。
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