三明治Tag

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    東京人氣宵夜三明治來了！炸蛋「玉子磚」超銷魂、名店Ginza Sand首度客座晶華，社長將來台開調酒之夜

    December 10, 2025

    在東京銀座，宵夜從不是隨便填飽肚子的東西，而是一種「酒後療癒」。Ginza Sand的崛起，便是一段深夜文化的縮影。這家2019年在銀座誕生的三明治專賣店，只有晚上才營業、只賣少少幾款，但每天都吸引上班族與饕客大排長龍——原因很簡單：它把看似尋常的三明治做到極致，甚至做到「職人級料理」的高度。品牌創...

  • 洪愛珠專欄〉三明治的本土靈感：捆蹄肉鬆滋味更勝洋火腿

    September 18, 2022

    熱島效應下的台北盆地，夏季高溫近40度。天候是入廚抗力，前兩回專欄寫涼筍和絲瓜，食之下火，仍得開爐動灶。今次，索性和各位分享家裡的夏季三明治，隨手可就，不興一絲炊煙。以麵包或餅包夾餡料食用，幾乎是人類本能做出的食物，歷史深久。然而相傳三明治（Sandwich）一詞出自18世紀的三明治伯爵。這種設計為...

  • 伴隨成長的老字號糕餅店：雙福、生計食品行

    August 25, 2011

    每回和同年齡的朋友提到小學去遠足時，最美好的回憶除了玩伴們，就是餐盒裡那些美味漂亮的糕餅點心，但同樣是50、60年代長大的孩子，大家記憶裡的糕點卻很不相同。我朋友住在台北市雙連區，他印象最深的是雙福糕餅店的火腿蛋三明治，而住在舊古亭區的我，印象中就是生計食品行的各式糕點。開店60多年的雙福，在店內一...

  • 早安三明治

    September 09, 2010

    不知道從什麼時候開始，想要好好吃頓早餐變成很奢侈的事，學生和上班族大多匆匆就近買了速食早餐提進辦公室。不過在台北民生社區裡，卻有一間賣現做現吃的早餐店，每天清晨七點半不到，就有很多人在門口排起隊伍來。 這間充滿著麵包和咖啡香氣的早餐店，提供十多種不同選擇的三明治，以火腿、雞肉、乳酪、雞蛋和蔬菜等食材...

  • 古早味炭烤三明治

    October 01, 2009

    說到基隆廟口小吃的三明治，大家莫不想到要抽號碼牌排上一兩個小時的「營養三明治」，雖然那炸得香香的外皮、入味的滷蛋以及甜甜的沙拉醬，也是我愛吃的口味，不過它太出名了，不需要多做介紹。這裡要介紹的是比較不為人熟悉的，在廟口夜市最前端一家炭烤三明治的老攤子。 炭烤三明治有著一個很性格的招牌，上面只寫著「三...