與大海共生的旅店

如果說面湖的台灣涵碧樓，宛如小家碧玉般清麗脫俗，那麼面海的中國青島涵碧樓，便是大戶人家中的掌舵女主人。但其實兩者之間無法比較或複製，因為即便是同樣的設計師和老闆，在不同的空間環境中，旅館本身仍能生長出屬於它自己獨特的風味樣貌，彷彿有生命一般。

青島與黃島因受膠州灣的區隔，過去是僅能靠渡輪往返的化外之地，但涵碧樓的老闆似有遠見，在選定此區一處狹長形半島做為旅館坐落地後，二○一一年跨海大橋與海底隧道便隨即通車。如今除了涵碧樓，黃島處處可見新興建設工地，許多國際大型旅館也已虎視眈眈。

既已發下宏願要在中國大陸建設三十家涵碧樓，第一家開疆闢土的旅館設計師人選，自然非凱瑞．希爾（Kerry Hill）不可。據說一開始希爾因不願接下位於中國的案子而拒絕，但在三顧茅廬的誠意下，最後開出「尊重原創不能改圖」、「設計費不能殺價」、「不能催促設計進度」等約定後，才答應接案。如此的高度和氣魄令人羨慕不已，大概是所有設計師的夢幻條件，也是出資老闆們的夢魘。

與青島這個海港運輸城市相呼應，涵碧樓的設計似是魔術方塊盒的解構，又如同一個個在港口停靠的貨櫃盒群象，同時演繹東方的神秘感和西方的極簡主義。

希爾選用材質的深厚功力，在此也有淋漓的發揮。青島涵碧樓外觀，使用了昂貴的德國製銅質網片做為立面材料，一方面是為了因應充滿鹽分的海風吹襲，另一方面隨著時間歷練，旅館外觀會逐漸蔓延青藍色的銅綠，呈現骨董藝術品般的質感。如此旅館成了會不斷演化的有機體，與自然共生，不經人手也能讓設計持續更新。此外，銅網的透視感也能在自然光與燈光的襯托之下，形成室內搖曳生姿的光影效果，讓人行走在廊道間，仿佛進入另一古典時空裡。

由於腹地廣大，青島涵碧樓幾乎就像個小型城鎮般，將旅館、購物中心、私人別墅住宅等功能集中一地，光是走在旅店中便覺摸不著邊際。宴會廳幾乎就有足球場般大小，而大廳酒吧的吧台則有三十六公尺長，創下目前中國旅館史上最長的吧台長度，與眼前無限寬廣的海景相稱。越大的規模其實越難以掌控，尤其一有缺陷，便會被數倍擴大檢視。而希爾善用大量留白與極簡之美，讓建築的材質與光線開啟對話。

這裡的房間至少都有一百平方公尺（約三十坪）的規格，坐在陽台上望向大海，可以看見原始的岩盤、沙灘和海岸線被完整保存；舊有的鮑魚池也都繼續養殖，有人做工採集，形成一幅令人心緒平靜的自然人文畫面。

青島涵碧樓亦從各大城市延攬旅館人才，因此在服務和飲食上較為國際化且專業。可惜二○一四年秋季開幕的青島涵碧樓，除了旅館的主體和房間外，當我入住時，許多設施仍在施工中，包括游泳池、Spa和戶外場所等，或許因為希爾的許多堅持，也可能是在中國圓一建築夢的代價和艱難，遠比想像中還要龐大。商場已經熱鬧經營，有許多當地藝品店，甚至可見整形診所進駐，然而整體品質和格調仍搭不上涵碧樓的氣質。百般無聊下晃了晃，沒有令人動心可掏腰包之物。

期盼下次再訪青島，已能真正使用大部分設施，享受一個住客應有的享受。

小檔案_青島涵碧樓　The Lalu of Qingdao China

地點：中國．青島
網址：qd.thelalu.com
電話：+86-532-6699-5678
當日入住房型：Ocean View Suite 5091
價位：約新台幣15,300元起（以旅店提供最新房價為準）