英國時尚圈話題咖啡館

時尚品牌多角化經營已不是新鮮事，他們想的是一張大網，把穿戴在身上的奢華延伸到你的生活裡，讓你即使不買衣服和包，也能從別處被擄獲，當然也讓你全方位的消費。Armani、Bulgari、Versace開了五星級飯店，Chanel、Gucci、Ralph Lauren也都有高水準的餐廳。只不過，一擲新台幣三萬多元一晚的酒店或六、七千元的晚餐，對一般人仍舊太豪氣。但一杯二百元的咖啡多少還喝得起。於是，近來以咖啡館當作風格展示場與大眾接觸的品牌越來越多。

英國龐克教母Vivienne Westwood今年四月在上海開了全球第一間咖啡館，開幕至今三個月人氣超旺。而另一個代表英國的老牌子Burberry不落人後，今年六月中，也以店中店的概念，於倫敦攝政街一二一號的旗艦店開了全球第一家咖啡館「Thomas’s」，瞬間躍升城中時尚人士話題最熱的咖啡館。從此即使沒打算買他們一千英鎊起跳的招牌風衣，你也可以在店裡大啖龍蝦、薯條，喝英式下午茶。到底時尚咖啡館只是賣氣氛還是真功夫？alive團隊決定前往一探究竟。

深木色和米白色為主體的空間，墨黑菱形小磚鑲嵌在淺褐色的大理石地板，家具的線條簡單、雅致，整體給人沉穩又舒適的感覺。縱然不見LOGO或格紋，但其實經典的米色、黑色、白色的線條低調交織在空間之中。在地生產、在地製作的概念，是Burberry這次開咖啡館的主題。翻開菜單，品項不多，也沒有奢華、珍稀的高級食材，來自懷特島的番茄、威河谷地的蘆筍、Mrs. Kirkham’s農場的起司……，清楚的標明來歷。連甜點都是英國各地的經典蛋糕如杏仁果醬餡餅（Bakewell Tart）、葡萄乾蛋糕（Eccles Cake），看得出真的很挺在地小農，把各地食材收攏到菜單中，試圖傳達英國的傳統飲食文化。

我們點了幾樣，其中最讓我驚喜的，是最不起眼的司康。這種英國小圓酥餅感覺是個沒啥大學問、簡單樸實的點心，但偏偏好吃的司康還真不多，要不太乾，一切開就變碎石堆，要不太扎實，像伙食乾糧。這裡的司康裝在米灰色麻袋裡端上來，個頭不小，上桌時還帶著剛烘烤的熱氣，金黃餅皮十分誘人，外層脆口，內層酥軟綿密，卻不會過於濕潤、油膩，咀嚼著有淡淡麵香和奶香。橫向切開，一半抹上奶油霜，一半抹上手工玫瑰果醬，玫瑰又讓口裡多了一絲狂野花香，這款司康誠意十足，絕對值得專程前往。

等待用餐的閒暇，目光不時被四周櫥櫃、走道桌上色彩鮮豔的禮品勾引，不禁逛了起來。這也是Burberry為這個空間開創的另一新功能——禮品專區。從想像得到的經典格紋圍巾、織品、皮件，到意想不到的剪刀、橋牌組和色鉛筆，都宛如色票般排列齊整。再走上中央的迴旋梯，就可看到一隅專責繡、刻字的櫃台。

「這裡是全球Burberry唯一提供刻字服務的地方，而且是免費的，所以只要看你帶回的皮件，根本不用開口或拍照，大家就知道你來過這兒。」親切的店員笑說。除了皮件原料來自義大利，眼界所及所有的材質及設計幾乎都來自英國當地。「所有的奢侈品牌都開始追本溯源，我們也不例外，因為Burberry是純英國的品牌，我們盡可能的選用在地工藝。」職業病作祟，我目光忍不住飄向低調的文具區，黑色皮套鉛筆組是來自英國西北部的湖濱區，立體黃銅直尺則來自伯明罕，漂亮的剪刀來自雪菲爾，「這剪刀，可是剪得破防彈背心喔！」店員說，怪不得要價將近三百英鎊。

咖啡館與店面空間相通，沒有明顯界線，血拼的客人逛累了走進來點杯咖啡，吃飽的客人則起身逛逛，一個優閒下午茶時間，本只是陪我來吃的朋友，一位忍不住買了風衣，一位則帶了香氛蠟燭，咖啡讓人的腳步與目光停駐在這個品牌，不知不覺，連提袋率都變高，我不禁暗想，Burberry這步棋，果然是下對了！

小檔案_Thomas’s

地址：英國倫敦攝政街121號（Burberry, 121 Regent Street, London, W1B 4TB）
電話：+44-20-3159-1410
時間：週一至六1000～2100，週日1130～1800

小檔案_倫敦排隊咖啡名店 Monmouth

在Thomas’s的飲料單，發現他們大方的寫上咖啡供應商Monmouth，讓我忍不住好奇這個讓Burberry也埋單的咖啡店。這間1978年從地下室烘焙豆子起家，被當地人評為「倫敦最好喝的咖啡館」有三家分店，都是排隊店，我們來的正是位於柯芬園（CoventGarden）的第一家創始店。距離三家店外就聞到咖啡香。Menu的品項非常簡單，分手沖單品咖啡，和義大利濃縮咖啡為底的系列。每日單品不同，而濃縮咖啡的底也會隨季改變，桌上豪邁放了一大盆像土一樣的是哥斯大黎加的蔗糖，任人隨意添加。我喝了一杯冰的衣索比亞的水洗耶加雪菲，有柑橘、哈密瓜的果香，及紅茶的回甘尾韻。

地址： 27 Monmouth Street, Covent Garden,London, WC2H 9EU
電話：+44-20-7232-3010
時間：0800~1830（週日休）