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條件相符的旅遊行程

    歐洲美食 /

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    精品餐廳!Fendi奢華日本料亭在羅馬

    May 13, 2016

    座落於羅馬鬧區的康多提大街及著名西班牙階的正前方,正是今年初始改建完成的Palazzo Fendi。乍看之下以為僅是一間精品旗艦店,但它卻擁有精品私宅Fendi Private Suites以及國際頂尖的日式餐廳Zuma。 嶄新的Palazzo最後兩層分別是Zuma餐廳以及其酒吧。Rainer Be...

    從市場到餐桌 舌尖上的生活風格課

    April 22, 2016

    對於威尼斯食物,我最初以為不必太過期待。從潟湖沼澤不毛之地建起的城市,地理環境不佳,會有什麼豐饒的食物呢?但事實證明,我錯得離譜。從鹽田生長的新鮮時蔬,淋上橄欖油,味美鮮甜;從潟湖打撈的沙丁魚、墨魚與瀨尿蝦等海鮮,每天在我們的威尼斯餐桌上,變幻不同海味。它遵從義大利的飲食哲學:新鮮的食材、簡單的做法...

    亞得里亞東,海的狂歡宴

    October 28, 2015

    「這裡和台灣,莫非有什麼血緣上的聯繫?」上月一趟克羅埃西亞與蒙特內哥羅旅行,來到某港畔小餐館,一道當地常見的Riblja juha魚湯熱呼呼送上,我不禁有點無厘頭的萌生這樣的疑惑。清澈湯裡漂著多量碎魚肉,鮮爽海味透出些許蒜香,舌齒間還可察覺混雜其間略帶咬感的米粒…&he...

    英國時尚圈話題咖啡館

    July 23, 2015

    時尚品牌多角化經營已不是新鮮事,他們想的是一張大網,把穿戴在身上的奢華延伸到你的生活裡,讓你即使不買衣服和包,也能從別處被擄獲,當然也讓你全方位的消費。Armani、Bulgari、Versace開了五星級飯店,Chanel、Gucci、Ralph Lauren也都有高水準的餐廳。只不過,一擲新台幣...

    托斯卡尼紅酒與松露獵人

    July 23, 2015

    坐擁美食、勝景和佳釀,托斯卡尼與其東方的翁布里亞這樣的人間天堂世上少有。跟著我們探訪葡萄園與諾爾恰谷地的美食。太陽剛升起,波摩納莊園的莫妮卡.拉斯琵(Monica Raspi)正要前往葡萄園巡視。「每天這時候的葡萄園最棒了,田野一片寧靜,離中午的酷熱也還早。」她在一排果樹旁停住腳步,從口袋裡拿出一把...

    想像力讓甜點變瘋狂

    May 29, 2014

    巴塞隆納的甜點師傅們,屢屢跳脫傳統甜點角色的束縛,讓世界對於這裡的創意,驚歎不已。 把甜點設計成壁紙、蓬裙,甚至打造成整個樂園,是當地百年老店「Escriba」現任傳人的驚奇魔法。全世界唯一一家從前菜、主菜到甜點,都用甜點表現的餐廳,也只有這裡的「Espai Sucre」。 甜點店Escriba,...

    市場的一口美食 連三星主廚都愛

    May 29, 2014

    西班牙傳統美食,tapa,深深影響當今世界的美食潮流。高級美食圈之中,用湯匙裝著或用牙籤串著的一口美食,現在已經是很常見的形式。原本正襟危坐的高級餐廳,也逐漸有著高腳椅吧檯,可以和服務人員互動的餐區。法國名廚侯布匈的餐廳,就是這麼做的。他明白的說,這種形式,就是受到西班牙tapas bar的影響。到...

    全球冠軍美食之都

    May 29, 2014

    世界上若要選一個城市,在美食上有舉足輕重的地位,我們推薦西班牙巴塞隆納。日前甫公布的「世界五十大餐廳」排名,已經悄悄透露這個訊息。我們以為法國仍是世界美食最強國家,其實自二○○六年起至今年,世界五十大餐廳排行榜上的前十名,西班牙餐廳至少包辦三名,是世界美食最強國。其中,巴塞隆納,是唯一有兩家世界冠軍...

    比米其林更像評鑑的指南

    December 22, 2005

    其實,法國的美食指南不少,米其林並不是唯一的。 因新廚藝運動(La Nouvelle Cuisine)崛起的Gault Millau 指南(GM),由《巴黎快訊》(Paris-Presse)兩位記者亨利‧高勒(Henri Gault)與克利斯青‧米歐(Christian Millau)創於一九七二年...