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    全台最濃綠色風暴！Double V開心果週回歸：五國產地巡禮、四種冰品型態演繹堅果之王

    December 23, 2025

    在台北義式冰淇淋版圖中，Double V一直不是以口味數量取勝，而是反覆用「主題」證明冰品可以被認真對待。連續第二年推出的「開心果週 Pistachio Week」，已不只是期間限定活動，而更像是一場關於原料、技術與觀看方式的年度實驗。對主廚陳謙璿（Willson）而言，這次回歸的關鍵不是重複成功，...

  • 香水也能吃？Jo Malone與Venchi打造可品嚐的夏日莓果香氣

    July 09, 2025

    盛夏的午後陽光灑落，冰淇淋緩緩融化，那是一種只屬於夏天的浪漫。近期，義大利百年巧克力品牌Venchi攜手英國香氛品牌 Jo Malone London，攜手演繹一場嗅覺與味覺交織的戀曲，推出聯名限定口味「夏日莓果」冰淇淋，將香水的層次感注入甜點，為味蕾帶來全新感官體驗。靈感來自英倫經典甜點，打造可食...

  • 法式蛋糕、變形可頌、奶油千層酥⋯⋯開箱台北3家小奢華新選擇

    September 29, 2024

    喜愛甜食是人類的天性，吃進嘴裡引發的幸福多巴胺，往往令許多人迷戀。隨著甜點技藝越來越精緻化，不僅體積縮小，用搶眼外型吸引目光，同時更強調手工，用技術或形態上的變化，為人們帶來指尖上的迷你盛宴。Brillante pâtisserie星忱甜點：台灣食材玩出法式冰淇淋風味變化觀察歐美、日本的甜...

  • 全球首間獲米其林一星冰淇淋店，台中MINIMAL以溫度差打造不同層次冰淇淋

    May 01, 2024

    隱身於台中草悟道巷弄內的MINIMAL，是米其林一星餐廳「澀（Sur-）」延伸成立的店家，是自臺灣米其林指南推出以來，首次有必比登推介店家晉升為米其林一星，同時也是全球首間獲得一星肯定的冰淇淋店。2024年他們首度將義式冰淇淋視為創作素材，主廚萬士傑透過套餐編排，顛覆過去大家對冰淇淋總是以口味來分類...

  • 一份要價88萬日元？日本品牌Cellato推出世界上最貴的冰淇淋

    July 19, 2023

    酷暑來襲，溫度逐漸攀升，冰淇淋的甜蜜和滑順的口感是許多人解暑的第一選擇，而你會願意花多少錢買一杯冰淇淋呢？是一杯台幣15元的小美冰淇淋，還是一杯台幣115元的哈根達斯迷你杯？2023年5月18日金氏世界紀錄證實了日本冰淇淋品牌Cellato的旗艦產品「白夜（Byakuya）」 ，創下了世界上最貴冰淇...

  • 台南蜷尾家聯手麵包冠軍武子靖復刻台式麵包經典，「蜷尾家パン」麵包屋開幕！

    March 22, 2023

    繼「蜷尾家 甘味処散步甜食」後，蜷尾家創辦人李豫攜手世界盃麵包冠軍武子靖、資深烘焙師林柏瑤，打造品牌的「蜷尾家パン」麵包屋門店即將開幕！將以創辦人李豫小時後最喜愛的食物冰淇淋和傳統麵包作為品牌的兩大主角，在吹起歐風的麵包界，復興傳統台式麵包。除了堅持品質，選用天然在地食材，更特意尋覓收購老式烤箱進行...

  • A STAND咖啡外帶店進駐民生社區，蜷尾家、糯夫米糕、阿霞飯店等台南名店都來了！

    September 22, 2022

    台灣第一間以飲食文化為主的行銷顧問公司Foodie Amber迎來品牌9週年，展開A STAND品牌計畫，位於民生社區A STAND的 咖啡外帶店彙集了蜷尾家、St.1 Cafe\' / Work Room 一街咖啡、糯夫米糕、TAKE CAKE津蛋糕和國宴級阿霞飯店等，共五個台南全明星組合進駐台北...

  • 10分鐘內車程皆可達，「新台南幫」店家一網打盡！住總統下榻飯店、吃奈良美智按讚美食

    September 11, 2022

    「新台南幫」發揚本地精神，做最好玩的事，只接待頻率相同的客人。攤開台南地圖，店家距離最遠也在車程十分鐘內可達，三天兩夜是最過癮的安排，兩天一夜也可以一網打盡。翻轉近40年老飯店為台南新潮旅宿〉天下南隅位於台南火車站附近，舊名台南天下大飯店擁有近40年歷史，曾接待過兩屆台灣總統與職棒明星，2020年秋...

  • 不再是垃圾食物！用米跟薏仁把冰淇淋變健康

    August 01, 2022

    炙熱夏日來臨， 冰淇淋一直都是讓人又愛又恨的食物，吃進去的每一口，都蘊含脂肪、熱量和碳水化合物等。雖說還有雪酪（Sorbet）這個健康選項，但不奶不濃郁，吃起來怎麼會快樂？ 為扭轉冰淇淋是垃圾食物的原罪，近年來，歐美不少生產商嘗試研發健康且低負擔的品項。一般冰淇淋由牛奶、奶油及糖等原料組成，現在以椰...

  • 義式冰淇淋（Gelato）竟需依照法律規定？Double V陳謙璿要當歐式冰品推廣人

    August 01, 2019

    盛夏，五顏六色的冰淇淋是最受喜愛冰品之一，卻少有人知道它的由來。西元1533年，義大利公主凱瑟琳德美第奇與法國亨利二世結婚，把義大利的雪泥與冰品食譜帶進法國，經過廚師們改良，加進蛋黃做為增稠劑，逐漸發展成具國家特色的冰品。自詡為歐式冰品在台推廣者的Double V老闆陳謙璿，是台灣少數以歐式冰品為業...

  • 舌尖色彩學！中南部16家繽紛飲、冰品店大蒐羅

    September 10, 2016

    儘管台灣飲料業趨於成熟，市場漸漸飽和，但根據台灣製茶公會的統計，茶飲市場逐年仍微幅成長，且每每創下百億商機，顯見國人飲食習慣的轉變及對飲品的需求，尤其每逢夏天，艷陽高照，走在柏油路發燙的街頭，好想隨時隨地來一杯透心涼的冷飲，像現打蔬果汁、果昔，使人清新爽口又喝出健康；或襲捲各地的「綠金」抹茶飲品、冰...

  • 致命吸「飲」力 ！北台灣16家夢幻飲、冰品店全在這

    September 06, 2016

    儘管台灣飲料業趨於成熟，市場漸漸飽和，但根據台灣製茶公會的統計，茶飲市場逐年仍微幅成長，且每每創下百億商機，顯見國人飲食習慣的轉變及對飲品的需求，尤其每逢夏天，艷陽高照，走在柏油路發燙的街頭，好想隨時隨地來一杯透心涼的冷飲，像現打蔬果汁、果昔，使人清新爽口又喝出健康；或襲捲各地的「綠金」抹茶飲品、冰...

  • 沃土義大利冰淇淋Terreno Gelato 苦盡甘來的冰滋味

    September 02, 2016

    在台灣最南端的恆春古城，街道上的旅人絡繹不絕，湧入南門光明路上的知名景點「阿嘉的家」留念合影，但其實它的隔壁一棟擁有八十年歷史的老宅院裡，2015年時重現生機，成為旅人必造訪的新複合餐飲空間「餐桌計劃」，這間日治建築曾是酒家、醫院、公賣局風光一時爾後就荒蕪了好幾年，目前由六個不同團隊共享空間，這次受...

  • 蜷尾家冠軍冰品xFoodie Amber聯手到台中

    July 07, 2016

    在2015年一舉多得世界冰淇淋大賽東亞區銀牌獎的得主蜷尾家Ninao Gelato，幾番出走台南正興街，繼在台北新光三越周年慶期間限定店，創下每日熱銷1500隻的驚人成績，2016年暑假將前進台中金典綠園道藝術概念“夏日白日夢”限定店！ 2012年，蜷尾家Ni...

  • 日本起司塔加入冰品大戰

    June 27, 2016

    在台展店5個月的日本超人氣半熟起司塔品牌PABLO，今年夏日推出「盛夏圓舞曲：起司剉冰」系列，主打抹茶、生巧克力、芒果、草莓四款夢幻冰品，以冰起司鮮奶油搭配超綿密日式雪冰的完美融合，絕對滿足今夏所有冰涼期待，每口都能吃出絕美日系冰品的夏日慶典幸福感！ 全新的四款冰品，均由日本引進日式剉冰機，製作超綿...