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    日本起司塔加入冰品大戰

    June 27, 2016

    在台展店5個月的日本超人氣半熟起司塔品牌PABLO，今年夏日推出「盛夏圓舞曲：起司剉冰」系列，主打抹茶、生巧克力、芒果、草莓四款夢幻冰品，以冰起司鮮奶油搭配超綿密日式雪冰的完美融合，絕對滿足今夏所有冰涼期待，每口都能吃出絕美日系冰品的夏日慶典幸福感！ 全新的四款冰品，均由日本引進日式剉冰機，製作超綿...

  • 失控仲夏月！The Lobster Bar推出限定雙款奶昔

    June 24, 2016

    專精於海鮮料理的The Lobster Bar，對於特調飲品也發揮獨特的創意。在這炎炎仲夏，特別帶來以自製冰淇淋做出，綿密而不甜膩的兩款奶昔。一種是略帶微酸口感，夢幻少女一定愛的「失控草莓」; 另一種則是人見人愛卻令人又愛又恨的 「失控巧克力」。 搭配藍莓和玫瑰糖漿製成，充滿少女心的棉花糖佔據杯緣，...

  • 不加一滴鮮奶油的冰淇淋！？

    June 23, 2016

    冰淇淋是夏季最廣受大家喜愛的甜點之一，但只要一想到鮮奶油的脂肪，不免有一些罪惡感油然而生。在歐美最新流行的健康飲食的食譜中，出現了以香蕉製成的「Nice Cream」冰淇淋。 坐落於仁愛路轉角的Dears Waffle & Café，店內的食材無論是手工鬆餅、每日甜點、...

  • 由律師創辨冰淇淋Emack & Bolio’s的五大特色

    April 29, 2016

    隨著天氣漸漸轉熱，冰淇淋便成為夏季中最不可或缺的消暑聖品，而今年又有一家國際知名冰店即將進軍台灣！來自波士頓的Emack & Bolio’s在美國被譽為最佳冰淇淋名店，創立至今已具41年歷史，目前在全球擁有多家分店，包括泰國、香港、阿拉伯聯合大公國、中國等地都找得到它；E...

  • 巴黎甜點大探險（下）

    January 15, 2016

    巴黎的甜點總是有讓人無法抗拒的魅力，在前一篇樂樂介紹「私藏」的甜點店，現在來介紹不同於包羅萬象糕點，而是專精於某幾樣甜點上面的「專賣」甜點店！ 深藏在瑪黑區的黑色魅力 在靜謐的巷弄，沿著地圖指示來到目的地，遠看以為是不是走錯了呢？仔細往店內一瞧，沒錯！就是－Jacques Genin，外面連招牌都沒...

  • 夏日最夯凍飲　漂浮啤酒

    June 27, 2013

    漂浮咖啡、紅茶不稀奇，你喝過「漂浮啤酒」嗎？把乳香十足的冰淇淋和啤酒湊在一起，讓人不禁懷疑：「能喝嗎？」先別急著皺眉頭，它可是精釀啤酒圈正夯的一種啤酒新玩法。但可不是每種啤酒都能跟冰淇淋配對，多數便利商店冰櫃裡的台系、日系啤酒，或是走清香路線的小麥啤酒（hefeweizen）及水果啤酒都不太適合。與...

  • 冬天口味的義式手作冰

    November 15, 2012

    我最享受冰淇淋在口中，與人體溫度反差的那種快感，」一年四季都愛吃冰的巴克萊台灣投資銀行部主管劉奕成，他酷愛的冰淇淋品牌，最近卻從美國知名冰品，換成了台北巷弄一間手作義式冰淇淋店，原因是，「它用很好的在地食材做出了適合冬天的口味。」劉奕成最愛的冬季冰品，就是「小雪人」獨創的蜂蜜龍眼口味「福圓香蜜」，這...

  • 法式冰　酸甘甜

    September 08, 2011

    在夏天，五顏六色的冰品絕對是透心涼的不二選擇。畢竟走到哪就能嘗到哪，直接幫發燙的身體降溫解渴。然而，在這個冰品的春秋戰國時期，美式、義式、台式刨冰等各出招數，可說是百家爭鳴，就連知名人氣麵包店「珠寶盒法式點心坊」，也加入戰局，賣起法式冰淇淋，戰況激烈可見一番。八月中才悄悄賣起冰淇淋的珠寶盒法式點心坊...

  • 甜在心　過敏兒福音

    December 24, 2009

    一口蛋糕　治好懼乳症大聲問：誰家小孩不敢喝牛奶？不意外，肯定有一卡車家長爭著舉手，丹尼爾的媽媽陸佳麟就是其中之一。問丹尼爾：為什麼不敢？他毫不猶豫的回答：牛奶的味道好奇怪。神奇的是，回答的同時，他正一口接一口啃著媽咪親手做的乳酪蛋糕。 六年前陸佳麟懷丹尼爾時，開始將她與先生創立的蛋糕代工廠轉型為乳酪...

  • 就是要新鮮現做！永富冰淇淋堅持手工無添加，5小時攪拌打造扎實顆粒口感

    May 28, 2009

    每年到母親節、父親節當天，有經驗的計程車運將都知道，盡量不要行經台北市貴陽街和昆明街交叉口，絕對會塞車塞到生氣。造成交通瓶頸的，是一家不過5坪大的小店，永富冰淇淋。單單是客人來外帶做好的冰淇淋蛋糕，這麼簡單迅速的動作，居然能讓店前萬頭攢動，大排長龍。這家已有一甲子年歲的冰淇淋老店，白色瓷磚牆壁的店面...

  • 驚奇9天冰

    May 28, 2009

    什麼？冰淇淋竟然有鹹食口味，花朵也可以入味，米的冰淇淋到底吃起來什麼味道啊？追求不同口感外，也有一群冰淇淋愛好者逐神奇口味而嘗。這次就讓alive選出九款驚異口味，當先鋒試嘗一輪，滿足一下大家的好奇心。麻油雞 雪王冰淇淋供應中心 02-2331-8415 麻油味非常具體，但沒有想像中那麼衝鼻，濃...

  • 愛死冰淇淋

    May 28, 2009

    冰淇淋是兩小無猜那年的大方分享青澀歲月酸酸甜甜的約會回憶也是含飴弄孫時的放縱寵愛冰淇淋不只是冰淇淋它是所有幸福的集合體、代名詞、見證者當一件件令人感到快樂的事都顯得昂貴、遙遠時只有來一球冰淇淋還是那麼立即的、簡單的、確定的傳遞著不變的幸福感手工調出每項食材絕妙的契合度把膩人的高脂肪拋到九霄雲外去發自...

  • 乳香味甘　你濃我濃

    May 28, 2009

    稠、滑、濃重、馥郁，是許多人傾心冰淇淋的重點。然而一旦知道那是二五％的油脂、乳脂堆積出來，每四口就有一口是「純吃油」時，不免心驚。得知國賓飯店經營的「Market café味‧集廚房」，有遠赴法國取經的較低脂法式冰淇淋，油脂含量比市面低了七個百分點，僅有一八％，我便速速查訪。 ...

  • 手作冰淇淋　吃到鮮果酸甜味

    May 28, 2009

    三十台斤重的大紅西瓜，新竹縣竹東鎮Baxter冰淇淋專賣店店長羅順國，只用一把菜刀，唰唰唰在三十秒內剖成兩半，分成幾大塊後，快刀將果肉削入大盆內。整個庖丁解瓜的過程不到五分鐘，不加水，立刻攪打成汁送入製冰機。不出半小時的超速度，來不及不耐煩，淺粉紅色的冰淇淋，已經在我的期待眼神下，緩緩搖曳流瀉出。 ...

  • 純真甘蔗冰

    May 14, 2009

    對於冰果室，一直有著一種懷舊式的情懷，其實對四、五年級的人而言，地上站立著一個一個箱型式冰櫃的傳統製冰店兼營的冰果店最感親切。 花蓮壽豐鄉火車站附近有一家從民國38年開業至今的「豐春冰果室」，仍維持著古早冰果室的經營風格，客人就坐在大型的冰櫃旁豪爽的吃著傳統方法製作的甘蔗冰和冰淇淋。店內有一台保養良...