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    漢堡、炸雞、洋芋片都有它⋯⋯無所不在的反式脂肪酸提高罹患糖尿病、癌症風險

    September 28, 2024

    疾病的原因來自「飲食」和「酵素」！如何讓體內酵素正常運作，以維持身體機能及預防疾病？又或者透過正確的飲食方式攝取天然酵素？◆掌握健康少病生活的關鍵作者鶴見隆史乃日本酵素營養學研究第一人，亦是該領域的權威專家。他從酵素的成分、種類、壽命及畢生儲藏量等重要知識，到酵素在人體中如何運作、扮演何種關鍵角色、...

  • 砂糖的危害不只有肥胖？腸內壞菌引發疾病，活性氧長出黑斑皺紋

    September 27, 2024

    疾病的原因來自「飲食」和「酵素」！如何讓體內酵素正常運作，以維持身體機能及預防疾病？又或者透過正確的飲食方式攝取天然酵素？◆掌握健康少病生活的關鍵作者鶴見隆史乃日本酵素營養學研究第一人，亦是該領域的權威專家。他從酵素的成分、種類、壽命及畢生儲藏量等重要知識，到酵素在人體中如何運作、扮演何種關鍵角色、...

  • 什麼是催產素？提高代謝、減輕暴食的幸福賀爾蒙

    August 13, 2024

    為現代人說不清楚的各種無力感命名給予萎靡心靈解方的自我啟發之書提不起勁、沒Fu、微社恐、心累、人生沒有夢想⋯⋯「你沒有憂鬱症，但知道自己的狀況不好」「你處於一種不上也不下的心理狀態」「你總覺得自己不夠好」「你，無話可說⋯⋯」因為沒有嚴重到生病而被忽視，長久下來你的人生停滯了⋯⋯本書針對台灣人在後疫情...

  • 龍角散是什麼？治什麼？成分與選用常識一次看

    August 08, 2024

    中醫藥愈來愈普及，但五花八門的保健資訊，坊間令人眼花繚亂的保健品、中成藥，都讓我們難以好好審視自己的病痛或體質，對症下藥。本書立足於「中醫治的不是病，而是病人」、「以正養正，以偏糾偏」的經典理念，展開一連串親切、貼心的問答，自成體系，卻又通俗易懂，以個案與數據，帶我們走出生活中經常碰到的中醫藥誤區。...

  • 被稱「大腦糖尿病」，果糖也可能是阿茲海默症原因之一？

    June 27, 2024

    ★★美國國家獨立出版傑出獎決選作品★★為何變胖容易減肥難？明知不可行，卻還是停不下嘴、吃不停？甩油、甩糖、降血壓，現代人擺脫不了的三高困擾，背後有何奧祕？這些問題，原來竟有同樣的答案！醫學博士強森以簡明理論，幫助你控制三高、減重不復胖！強森結合動物學、演化、人類學及歷史資料，加上二十多年來的科學研究...

  • 含糖飲料比固體糖更易胖！兩方法減緩糖分吸收速度

    June 27, 2024

    ★★美國國家獨立出版傑出獎決選作品★★為何變胖容易減肥難？明知不可行，卻還是停不下嘴、吃不停？甩油、甩糖、降血壓，現代人擺脫不了的三高困擾，背後有何奧祕？這些問題，原來竟有同樣的答案！醫學博士強森以簡明理論，幫助你控制三高、減重不復胖！強森結合動物學、演化、人類學及歷史資料，加上二十多年來的科學研究...

  • 為什麼這是可持續的減重計畫？每天8杯水、睡滿8小時，充分運動與低醣生酮飲食

    June 27, 2024

    ★★美國國家獨立出版傑出獎決選作品★★為何變胖容易減肥難？明知不可行，卻還是停不下嘴、吃不停？甩油、甩糖、降血壓，現代人擺脫不了的三高困擾，背後有何奧祕？這些問題，原來竟有同樣的答案！醫學博士強森以簡明理論，幫助你控制三高、減重不復胖！強森結合動物學、演化、人類學及歷史資料，加上二十多年來的科學研究...

  • 「日本Open Innovation大賞」商品化，「電鹽湯匙」讓食物減鹽也好吃

    June 25, 2024

    隨著健康飲食日益得到重視，越來越多人開始留意食物中的營養成分，進而採取減醣、減鹽、減脂等改變，然而，這些所謂的「健康餐」，就是沒有調味齊全的料理來得好吃怎麼辦？日本麒麟公司於2024年5月20日推出了一款「電鹽湯匙（エレキソルト スプーン）」，是與明治大學的綜合數理學部先端媒體科學學科的宮下芳明研究...

  • 魚油怎麼挑？比例不是越高越好，不同%數各有合適對象

    June 11, 2024

    瘦身的人最怕自己吃得太油，雖然油分熱量高容易讓人發胖，但油脂並不是百壞無一利，油脂同時也協助維持人體神經與皮膚等功能的運作，油吃得太少，生理機能會失控，吃對則好處多多，幫助神經發育、調整三高與免疫功能又抗發炎，但是究竟哪些油該吃，哪些則該省？答案是「必需脂肪酸」要吃得足夠。人體必需脂肪酸Omega-...

  • 不需一個人撐著！識別、處理情緒，失智症主要照顧者的自我放鬆之道

    April 11, 2024

    一旦家人失智，任誰都無法在第一時間做好準備，然而失智症者並非一個人生病，整個家都會隨之改變，如何規劃照料陪伴決定了一個家庭日後的面貌，主要照顧者的生活更因此出現天翻地覆的變化。本書由研究高齡者身心健康的專業學者，以及投入失智症臨床照護多年的專業芳療師合著，從失智症者角度與照顧者兩方的身心需求，撰寫成...

  • 正確認識失智症：「失智」和「正常老化」哪裡不同？如何預防？

    April 11, 2024

    一旦家人失智，任誰都無法在第一時間做好準備，然而失智症者並非一個人生病，整個家都會隨之改變，如何規劃照料陪伴決定了一個家庭日後的面貌，主要照顧者的生活更因此出現天翻地覆的變化。本書由研究高齡者身心健康的專業學者，以及投入失智症臨床照護多年的專業芳療師合著，從失智症者角度與照顧者兩方的身心需求，撰寫成...

  • 邦克列酸生成三大條件不易達成，米食妥善存放即食、不須過度恐慌

    April 02, 2024

    寶林茶室食物中毒案為國內首次驗出米酵菌酸，強烈毒性引發民眾恐慌。衛福部次長王必勝指出，其產生有三大條件，過往案例也少，將與專家討論是否改名，以免污名化米製品。衛生福利部今天公布，截至上午10時，寶林茶室食物中毒案累計通報31人，其中2人死亡、5人住加護病房、3人住一般病房、21人返家休養。台北市信義...

  • 日本人為什麼長壽？十大健康飲食守則：清淡少鹽、多樣化飲食、愛喝綠茶愛吃魚

    April 01, 2024

    為什麼豬油、牛油、肉類、蛋黃、起司是健康食物？為什麼珍珠奶茶、鹽酥雞、臭豆腐、香腸、豚骨拉麵是地雷食物？您吃喝對了嗎？其實，我們都吃喝錯了！飲食決定壽命的長短，錯誤的飲食習慣造成全球上千萬人提早死亡，兩億多人因而失能！全球有19億人吃太鹹，體重過重。世界著名權威醫學期刊《柳葉刀》（The Lance...

  • 食品業最愛，鹽酥雞、泡麵、鳳梨酥裡都有它！為何棕櫚油被認為對健康高度危害？

    April 01, 2024

    為什麼豬油、牛油、肉類、蛋黃、起司是健康食物？為什麼珍珠奶茶、鹽酥雞、臭豆腐、香腸、豚骨拉麵是地雷食物？您吃喝對了嗎？其實，我們都吃喝錯了！飲食決定壽命的長短，錯誤的飲食習慣造成全球上千萬人提早死亡，兩億多人因而失能！全球有19億人吃太鹹，體重過重。世界著名權威醫學期刊《柳葉刀》（The Lance...

  • 邦克列酸是什麼？中毒了有哪些症狀？如何治療？

    March 28, 2024

    作者翁瑞宏為中山醫學大學公衛系教授，台北市公共衛生師公會理事長。寶林茶室食品中毒事件於2024年3月29日召開記者會，確認死者血液檢體中確定採樣到「邦克列酸」，這是台灣首次檢出這項毒素。4月3日經衛福部會議討論一致決定，「米酵菌酸」確定更名改採音譯，為「邦克列酸」，避免民眾望文生義，降低不必要的恐慌...