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    阿里山農民曾福森破咖啡界奧斯卡紀錄，獨摘前3名及總統獎

    July 13, 2023

    台灣咖啡產業策略聯盟推升台灣成為卓越咖啡聯盟（ACE）合辦賽事的第16國，2023台灣卓越盃咖啡示範競標前20名今天出爐，來自阿里山的曾福森獨摘前3名並獲總統獎，絕無僅有。由卓越咖啡聯盟舉辦的這項咖啡賽事，被視為咖啡界的奧斯卡獎，台灣咖啡產業策略聯盟過往2年，整合全台咖啡產業，與ACE一起舉辦區域性...

  • 探尋台灣吃冰史：「雞蛋冰」是台灣最早的冰、台大醫院也有「製冰室」？

    July 12, 2023

    她蓋了一座可愛的橋。感謝柔縉不惜十餘年青春心力，為大家還原一片片有血有肉、有笑有淚的歷史落頁，讓我們從中學習諒解與寬容，也提醒我們要用心珍惜屬於台灣自己的、獨特的歷史文化資產。──夏瑞紅在《台灣西方文明初體驗》，作者陳柔縉寫了咖啡店、巧克力、飛機和名片等西方文明事物如何進入台灣，《囍事台灣》再寫麵包...

  • 勃肯鞋傳將上市！250年老品牌如何將復健大笨鞋，變身去年最暢銷時尚單品

    July 11, 2023

    又大又重的勃肯鞋，在即將上映的電影《芭比》裡客串一個角色。是要選一雙咖啡色的雙帶勃肯涼鞋，還是另一雙粉紅色細高跟鞋？主角芭比被迫在其中二選一，象徵她要選擇活在「過去」還是「當下」。現實中受到年輕一代歡迎的勃肯鞋，其實年齡也不小、是一個已經有近250年歷史的德國品牌，而且近期還因為銷量表現越來越好，傳...

  • 台灣4劇團驚豔亞維儂藝術節，《羽人》口碑爆棚首演滿座

    July 11, 2023

    全球最大表演藝術盛會亞維儂藝術節登場，台灣藝術團隊已建立口碑與品牌。今年再闢新土，迎來全新合作劇院，持續向國際展現豐沛創作能量，細膩與充滿情感的作品大獲觀眾青睞。法國歷史最悠久全球、最大戲劇交易盛會亞維儂藝術節開跑，舉行至29日。台灣今年4團體參加外亞維儂藝術節（Festival Off Avign...

  • 再危險也要去！《群山之島》製作人詹偉雄：在山裡，有一種無與倫比的神聖時刻

    July 11, 2023

    「台灣不只是夜市王國，最高的地標不是台北101；台灣是群山之島，是世界級的登山王國。」詹偉雄製作人形容的台灣山林，宛如一處大自然寶庫。年輕的島嶼擁有多樣性的生物、戲劇化的地景，從海邊不到100公里就可以登上4000多公尺的高山，沿途5、6種植物林相態接力登場，生物和地質都大有可觀，甚至每塊石頭都有顯...

  • 同行友墜谷亡，《群山之島》登山好手探究冒險與生死關係：我們不斷用攀登尋找活著的意義

    July 11, 2023

    高山紀實節目「群山之島與不去會死的他們」第2季邀請傑出台灣登山家，走出既定傳統路線。攀登好手張國威曾面臨同行友人逝世，讓他重新思索「登山的意義」與死亡。張國威的父母都是登山社成員，他小學一年級就跟著爸爸爬玉山、登百岳。大學參加登山社原本是為了攝影，但和指導老師、同學四處探勘「非傳統路線」，走古道、冒...

  • 他讓馬卡龍風靡世界！當代甜點教父皮耶艾曼如何打造經典「伊斯法罕」翻轉歷史？

    July 10, 2023

    從糕點世家起步、Lenôtre甜點學校啟蒙、為法國美食公司Fauchon打造全新的品牌特色，又經歷與巴黎Royal Monceau、京都Ritz Carlton、馬拉喀什La Mamounia等大飯店的合作和磨練，這位用生命熱愛甜點的頂尖職人，最終更成為了傳遞夢想的創業家與經營者──Mai...

  • 大溪 跟著陣頭遶境巷大啖在地美食

    July 10, 2023

    蜿蜒流淌的大漢溪，曾是大溪早年對外交通航道，丘陵山地所產的米、茶及樟腦，經由石板古道搬運至碼頭裝載上船，運往淡水河畔的外商洋行。因大漢溪逐漸淤淺，再加上台北、桃園的縱貫公路完工，陸路運輸取代水運，大溪漸漸沉寂為一般的小鎮。只是木藝、文藝、食藝的光芒無法遮掩聚落風華，迄今，迷人的大溪仍有著許多不為人知...

  • 獅潭 山城飄米香傳遞客庄情

    July 10, 2023

    新店村位於獅潭縱谷的心臟位置，這個名字是源自於1909 年村內新開的兩間店鋪（中藥鋪與新式雜貨店），因為早期這裡幾乎沒有店鋪，開了這兩家店之後，人們就會說去「新店」，久而久之成為地名。而這兩間店鋪除了提供居民生活與醫藥用品，很快地也成為當地居民泡茶聊天的場所。人潮聚集了，商機就出現了，帶動附近的經濟...

  • 東勢 循著米食香作客美麗山城

    July 10, 2023

    由於勤勤懇懇的客家人多半生活在山地、丘陵等地，早期開墾生活較為艱苦，物資短缺，為了保存食物，發展出各式醃漬食品，而多油、重鹹的烹調手法，則是因應勞動工作大量流汗，既可促進食慾，亦能補充流失的熱量。「粄」是以稻米為主食的客家人，運用稻米延伸而出的特色米食，易於保存且方便外出攜帶食用，也用來祭拜神明及招...

  • 獅潭鄉文化聚集地 藍色小屋

    July 10, 2023

    「根據對象不同，我會有不同的導覽方法。」找上藍色小屋主人李業興導覽獅潭鄉生態的人可真不少，有闔家老少、大學生、環境志工、觀光客，也有投入永續發展目標（SDGs）的大企業，每個族群對獅潭鄉的觀察各異其趣，唯一不變的都是對他研發的「蜥蜴大冒險」興趣濃厚。這套獨具特色的桌遊深度連結苗栗人文生態，就算是看不...

  • 峨眉鄉村靜享慢時光

    July 10, 2023

    對於羅烈師而言，峨眉是熟悉且充滿特殊情感的地方。「峨眉有許多珍貴的文化資產，好比百年歷史的古剎丹桂宮，又或歷史悠久的老茶廠；此外，亞洲最大的彌勒佛、十二寮天主堂、峨眉湖等，都值得走一走。」羅烈師的研究專長涵蓋客家社會與文化、文化資產等領域，在他眼中，峨眉的自然風光、人文景點、宗教信仰、休閒生態等，每...

  • 垃圾堆中長出的書屋：葉家豪幫石碇老家找回螢光，點亮偏鄉孩童視野

    July 08, 2023

    10月中旬，尼莎颱風帶著一波又一波豪雨灌進北台灣，應當在家躲雨的天氣，在距離台北市信義區約15分鐘車程的石碇舊煤礦山村，卻聚集了來自3所大學、近80位穿著雨衣的學生志工穿梭聚落、山坡間，有人撿垃圾、有人遞磚頭，還有人拿起掃具走到附近住戶門口，揚起笑容挨家挨戶打招呼。「家豪老師，這邊要怎麼處理？」「家...

  • 曹楷智的「地下工事」翻轉馬祖戰地歷史印記，坑道裡的堅毅等待迎來春風

    July 07, 2023

    戰爭有很多種樣貌，馬祖人早年所體驗到的，是出生就註定的寧靜戰事。身在南竿島，很難不注意到似要和天空齊高的「枕戈待旦」赤紅色標語；若在北竿島瀏覽芹壁村風光，石頭屋轉角處還時不時會撞見「消滅朱毛漢奸」、「光復大陸」等口號，像時時刻刻提醒你，莫忘國家大任。留在標語上頭的漆彩，隨年月過去會逐漸剝落，36年的...

  • 超高CP值、永遠的冠軍泡麵：印尼國民美食營多麵創造集體記憶

    July 06, 2023

    印尼民眾最愛、最常買、最自豪的本土消費性商品，就是營多麵（Indomie）。營多麵在印尼是泡麵的代名詞，售價便宜，人人吃得起，口味多樣，常吃也不膩。問印尼人為何喜歡營多麵，最常聽到的回答是，「沒人拒絕得了營多麵」。根據消費趨勢機構凱度（Kantar）今年的品牌足跡（Brand Footprint）報...