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    法國料理靈魂在醬汁，掌握4點熬出左右醬汁味道好高湯

    July 06, 2023

    本書是你料理的靈感來源，也是永恆的參考；傳授醬汁的黃金比例，也教你餐桌美學與盤飾技巧；賦予家庭餐桌浪漫風情，也是專業的吸金指南。 跟著Phoebe玩食藝，做出法式醬汁神魂──★輕鬆提味：8款法國餐桌常備油醋醬汁，輕鬆為食材施展變裝魔法。★吮指回味：17款必學沾醬、抹醬和香料油，立馬挑起口腹之欲。★傳...

  • Vincent's World 文森先生邀請知名彩妝大師王盈喬示範超完美奶油肌水嫩底妝

    July 06, 2023 sponsor

    台灣MIT品牌- Vincent’s World 文森先生 (6/24) 於高雄統一時代百貨的櫃位舉辦【彩妝大王來踢館 神級底妝我把關】活動，邀請明星御用的知名彩妝大師 — 王盈喬親臨現場，並以文森先生兩大好評之明星商品「超雷粉底液」與「服誇防水蜜粉」當場示範超完美奶油肌水嫩底妝，讓大家在炎炎夏日之...

  • 國家影視聽中心推出「Reel Time 膠卷時光」，來場時光倒流的復古電影約會

    July 04, 2023

    習慣數位觀影的人們，或許很難想像過去的人看電影的方式？國家影視聽中心於今年7月推出全新活動「Reel Time 膠卷時光」，展出難得一見的35mm膠卷放映機、碳精棒放映機及剪接看片機，並邀請資深電影放映師親臨現場，帶領大家體驗早期膠卷放映的趣味。用膠卷看電影其實並非很久以前的事，約在2010年代以前...

  • 既是羚羊也是花豹，楊德昌寂寞又複雜的電影人生

    July 03, 2023

    德昌既是羚羊也是花豹，像羚羊時刻觀察風吹草動，又像花豹為了完美不擇手段。他的電影如同他的複雜個性，冷靜、理性卻富人文精神。回顧台灣電影新浪潮，總有張照片會被提起，1988年拍下的一霎那，黑白照片裡有著侯孝賢、楊德昌、詹宏志、陳國富、吳念真，個個都是造起台灣電影新浪潮大浪的推手。可惜楊德昌走得早，20...

  • 他唱教會詩歌、也寫〈放尿歌〉，民謠嘻哈樣樣來：朱約信在正經與不正經之間吟唱

    July 01, 2023

    金曲歌手朱約信曾被學者當面指責破壞台灣文化，歌曲也被視為歪歌，朱約信卻不以為意，他認為歌曲沒有高低之分，雅俗之別也只是世人強加的標籤⋯⋯歪歌存在的意義是什麼？歌曲的好壞又該如何區分？金曲歌手朱約信（豬頭皮）上個世紀90年代發行《豬頭皮的笑魁唸歌-我是神經病》專輯，被譽為台語嘻哈第一人，他同時也是新台...

  • 「穿著Prada的惡魔」真有其人嗎？我眼中的《Vogue》總編安娜溫圖

    July 01, 2023

    在巴黎，每季香奈兒（Chanel）的春夏、秋冬時裝周及高級訂製服秀場中，總會不經意地看到美國版《VOGUE》雜誌總編輯安娜溫圖（Anna Wintour）的身影，她的招牌金褐色鮑伯頭髮型相當顯眼。通常，時裝秀場後台是工作場域、是禁地，保全人員一字排開，不可隨意進入。與時尚總監卡爾拉格斐交情好的安娜溫...

  • 飛機上也能吃fine dining？航空業新挑戰，3萬5000英呎的精緻餐飲

    June 30, 2023

    遵循嚴格製程的飛機餐，是全世界最精準的餐點之一。航空公司在高空中餵飽乘客，並維持餐食的美味，進行一場克服3萬5000英呎高空環境限制的飲食挑戰賽。※延伸閱讀：飛機餐製作有多困難？直擊空廚烹飪現場：精準有如實驗室、嚴格更甚機場安檢「航空公司意識到餐食是品牌與客戶滿意度的重要差異化因素，尤其在最近一、兩...

  • 米其林必比登名店不必再排隊！阜杭原味豆漿7-ELEVEN獨家開賣

    June 29, 2023

    連續五年榮獲米其林必比登推薦的「阜杭豆漿」是非常受歡迎的在地美食，不只台灣人愛排，更是許多外國觀光客來台必吃。但現在想吃阜杭豆漿不必再早起排隊了，這次SUNFRIEND MOUTH與阜杭豆漿聯名推出「阜杭原味豆漿」，將在7-ELEVEN獨家開賣，不限時段、不用排隊想吃就吃得到。※延伸閱讀：老麵發酵、...

  • 為他搭建遠離世界喧囂的避風港：紅土之王納達爾背後的三個女人

    June 29, 2023

    這位從出生至今都居住在馬約卡島，與他的家人緊密連結的網球傳奇，從4歲時就由他的叔叔托尼指導，一舉踏入網球這個讓他未來人生從此徹底改變的迷人運動。他的拚勁、他不服輸的勇氣，以及源源不絕的意志力，讓他在一次次對上比自己更加成熟與知名的對手時，打出讓人目不暇給的致勝球路，最終，也帶領他登上世界第一的寶座，...

  • 《神鬼獵人》配樂嚐到有生以來第一次挫敗，坂本龍一：至今都很後悔沒有使出百分之百的力量

    June 28, 2023

    因為音樂，因為電影，4年前的5月坂本龍一來台北時，林強約我們一起吃飯，我們一見如故好像老朋友，那是我第一次、也是最後一次見他。今年3月他去世，比我還小5歲。這本書他講到滿月。我想著波赫士的詩〈月亮〉，寫給他最後的伴侶瑪麗亞．兒玉的，他說那輪金燦，因人們無數世紀的凝視使它蓄滿了淚水，他說你看，它就是你...

  • 夏季不可錯過的京都祇園祭：1100多年歷史、最大規模的日本傳統祭典

    June 27, 2023

    柏井壽，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的主要領頭人物，有著極強的取材力、精準的文字描寫和獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。這座千年古都的空氣中，肯定是充滿巫術的。即使京都的夏天如此令人難耐，但是到訪過的人，總是不知不覺又受到這座城市的召喚。夏季散步的主題是「開運」，請在夏日前往京都的赤山...

  • 電影中獨一無二的人生況味，小津安二郎：我是賣豆腐的，所以我只做豆腐

    June 27, 2023

    本書為小津安二郎唯一文集，獲小津家族首肯，在適逢這位日本電影巨匠冥誕110歲的時候紀念出版，獨具意義。書中精選39篇小津安二郎在各大報章雜誌上的電影見解、幕後花絮，文字透露出他對電影的愛、拍片時的各種堅持。同時另收15件小津於二戰期間在戰地時與家人朋友往來書信與投稿文字、1篇獨家專訪、小津自評53部...

  • 坂本龍一生前親校參與自傳：堅持音樂與創作熱情，直至生命終章

    June 26, 2023

    知名音樂家坂本龍一於今年3月28日去世，他生前親校參與的自傳《我還能再看到幾次滿月？》已在6月21日於日本、台灣同步上市。書中回顧坂本龍一近十多年來的人生經歷，也記錄了生命中的最後一段日子。此次《我還能再看到幾次滿月？》台灣、日本、韓國、中國同步上市，每個版本封面都同樣使用「回歸自然的鋼琴」照片。其...

  • 日本人最愛的麵包之一：菠蘿麵包原來其實叫「哈密瓜麵包」？

    June 25, 2023

    菠蘿麵包是日本人最愛的麵包之一，這個同樣像紅豆麵包、克林姆麵包發揚於日本的麵包，最讓人著迷的就是麵包上頭那一層，甜甜蜜蜜如同餅乾一般的菠蘿脆皮了！那麼，菠蘿麵包究竟是誰發明的呢？關於菠蘿麵包的起源有非常多種說法，有俄羅斯帝國宮廷廚師伊凡・薩果楊（Ivan Sagoyan）在1910年以法國國王派為發...

  • 兩個大男孩與老社區搏感情，18年後「曉劇場」進駐百年糖倉、打造老建築成看戲走廊

    June 25, 2023

    難以想像，一個深耕台北萬華舊社區十多年的劇團，如何與居民搏感情，一開始，他們打著「50元也能看好戲」的口號，吸引當地民眾觀賞，大部分的觀眾是一大清早就得前往市場工作的住民，卻看得一把眼淚一把鼻涕，欲罷不能，透過口耳相傳，劇團口碑在老社區發酵。 不過也因為扎根扎得深，在劇團差點撐不下去的關鍵時刻，社區...