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用國際化巧克力 說出台灣在地好故事
April 16, 2020
台灣巧克力近幾年在國際舞台表現強勁。從2016年，畬室法式巧克力甜點創作參加國際巧克力大賽（International Chocolate Awards，簡稱ICA），勇奪一銀一銅開始，台灣巧克力逐漸在世界舞台嶄露頭角。2019年ICA世界決賽中更技壓全場，由福灣巧克力的「台灣一號屏東黑巧克力62%...
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大師最後遺作旅店
April 16, 2020
趁著未對香港人隔離封關前，急急走一趟澳門，由於感覺未來將有一段時間無法再去，選擇旅館上比以往更顯困擾，更不想隨意。最後決定還是去開幕不到兩年的摩珀斯旅店（Morpheus）再度朝聖，原因無他，就因為其為建築大師札哈．哈蒂（Zaha Hadid）最後的旅館遺作。札哈．哈蒂充滿科幻感、流暢而剛硬中見柔軟...
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抗焦慮 靜心操part1——正念自癒法 穩住情緒
April 09, 2020
英美名校認證，重整大腦利器正念自癒法 穩住情緒想要過著不累的生活，就得有方法，我從「正念減壓」課程的創始人喬．卡巴金（Jon Kabat-Zinn）的課程中，學會時刻覺察，進而調整人生方向，才有了現在的我。喬．卡巴金是美國麻州大學教授，他認為Mindfulness就是中文的「念」，可拆成「今」加「...
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抗焦慮 靜心操part2——身心溫度計 實測心累
April 09, 2020
一般人透過「正念」的練習，能讓身心靈獲得解放，進一步讓生活獲得該有的品質，適逢疫情肆虐全球，希望能提供給更多民眾正念的理論與練習方法，讓生活得以改善。首先，得先了解自己身心的狀態。面對情緒，迎轉變契機你一定有這樣的經驗，煩心時，會念念不忘，久久不能平復，情緒黏住注意力，特別是在壓力事件，強迫性去鑽牛...
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抗焦慮 靜心操part3——呼吸排倦意 書寫解心氣
April 09, 2020
「存在正念狀態」意味全神貫注，專注只能是臨場、當下。如果把正念以兩個特徵來形容，就是「專心」與「不分心」。「專心」指的是專注力與覺察力的訓練能力；「不分心」則是切斷紛飛的念頭，特別是對事物好、壞或有意見的評價。正念練習可分為兩個方向：一、專注力練習，提高畫面清晰度，就像電視機畫質更高，可以看得更清楚...
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世遺做為國家文化底蘊的競逐
April 09, 2020
數十年來我著迷於世界文化遺產的主要原因：在大多數世界文化遺產中，我看到的不只是生硬的遺產，而是生活的文化。世界遺產制度實施以來，每個國家申報時的思維極為不同，也因依據準則不一，結果差異甚鉅。一千一百二十一處世界遺產中，不少案例以呈現提報國之文化為核心，企圖讓全世界知曉其文化之美與普世性價值，直接或間...
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走在包浩斯之城part1——東德小城 有機設計大展
March 31, 2020
軍醫院、屠房化身創意基地東德小城 有機設計大展沒有一個設計浪潮，能夠像包浩斯（Bauhaus）這樣，影響力如此無遠弗屆。藝術與設計學校包浩斯僅生存十四年，其教授藝術與設計的新形態，及對建築設計突破性的理念，卻隨著來自世界各地的導師和學生，散布全球不同角落，並影響人們日常生活至深，從如今隨處可見的蘋...
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走在包浩斯之城part2——極簡初心，跳動百年 包浩斯博物館
March 31, 2020
以前遊客到達德紹火車站後，幾乎都毫無懸念往左邊出口走去，那裡是往包浩斯學校和其他重要景點的方向，反而往市中心的右出口門可羅雀，偶爾有本地人使用。二○一九年九月後終於不同了，隨著包浩斯博物館（Bauhaus Museum）刻意選址在市區開幕，加上本地年輕人與包浩斯基金會努力從事市區改造，右邊出口人流顯...
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走在包浩斯之城part3——住一晚 大師們的房間
March 31, 2020
如果時間允許，真希望每一年都能造訪德紹包浩斯學校（Staatliches Bauhaus），尤其近期部分宿舍已轉型成旅店，讓人更可以親近大師們過往的居所和生活狀態，沒有比這個更讓包浩斯迷興奮的了。在包浩斯學校短暫的辦校期間，因政治因素經歷過三次搬遷的它，孕育出藝術、設計及建築界重要人物，包括舞臺設計...
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臥遊博物館part1——動動手指 古文物走進來
March 26, 2020
疫情蔓延，數位體驗花瓶變主角動動手指 古文物走進來博物館的文物過去向來著重靜態的實物展示，觀眾必須「走進」博物館才能親眼觀察。數位應用過去著重於典藏文物的紀錄，但現今3D虛擬實境及動畫導入，加上YouTube 等線上影音串流，現今參觀博物館已逐漸擺脫靜態參觀，進入動態虛擬的世界。古人很文雅的用「伏枕...
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臥遊博物館part2——一千二百間博物館3D秀
March 26, 2020
還記得二○一四年來台灣展出的「珍珠之光—透視維梅爾」特展嗎？雖然數量完整，也有互動裝置展覽，但我們觀賞到的是數位印刷技術下的複製品，因為在當年，要同時召集散落世界各地的畫作，實屬不易。四年後，由Google 建立的「虛擬美術館」，在科技協助下，突破地域限制，觀眾可以足不出戶，透過網路讓三十六幅維梅爾...
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臥遊博物館part4——720° VR觀國寶
March 26, 2020
「防疫不妨藝」是國立故宮博物院（以下簡稱故宮）今年遭遇史上最嚴峻疫情衝擊的行銷訴求。每日參觀人數直線下滑，據了解，二月份的參觀人數比去年少八成。但顯然故宮是有備而來的，為讓想親近國寶的大眾不因此受到禁足，順勢推出七百二十度VR（Virtual Reality，虛擬實境）走進故宮，彙整線上資源，讓全球...
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穿西裝的布根地葡萄農
March 26, 2020
勞倫朋索（Laurent Ponsot）是一位有許多對反（台語，指相反），甚至矛盾元素的布根地釀酒師。二十多年來在酒窖、葡萄園、台北和布根地的品酒會遇過十多回，勞倫總是穿著裝飾著口袋巾的西裝外套，一副都會雅痞的樣子，看起來完全不像是會勞動身體，雙腳踩在土地上的布根地葡萄農。在凡事講究傳統價值的布根地...
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alive活動公告
March 20, 2020
因目前新冠肺炎疫情持續升溫，歐、亞、美等多國已被列為警示旅遊地區，政府也宣布自3月19日凌晨零時起，實施非本國籍人員一律限制入境，不分國籍，所有入境者一律居家檢疫14天。同時為嚮應政府呼籲，國人暫停出國以減緩防疫前線人員壓力，以及避免群聚感染，alive的相關活動調整，說明如下：(一)2020/4/...
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絕地珍釀大復活part1——淘汰品種 翻身明星勝酒
March 19, 2020
淘汰品種 翻身明星勝酒風味優雅百變，兼搭氣候變遷風潮西班牙東北部稍偏內陸的亞拉岡自治區（Aragón）是格納希（Grenache）的起源故鄉，在當地的名字叫迦納恰（Garnacha）。在這個帶著一點大陸性氣候極端性格的地中海氣候環境中，格納希內藏了耐乾旱與適應長時豔陽日曬的基因。亞拉岡聯...