最自然的產酒方式 來自北義的三款世界級佳釀

世界著名的葡萄酒產區，除了法國的布根地、波爾多之外，不可忽略的還有義大利。台灣自然酒專營商The Warehouse，特別引進義大利的BERA、TRINCHERO及MONTE DALL‘ ORA三間知名酒莊所出產的酒款，由經營者遠赴義大利酒廠親自挑選適合台灣人的風味，讓台灣葡萄酒愛好者可以品嚐到多種自然芬芳的佳釀。

機耕種法或自然動力耕種法的葡萄莊園所採收的葡萄果實釀造，才能被稱為是「自然酒」；禁止噴灑殺蟲劑、人造肥料或是基因改造產品，釀酒師將葡萄園設定為一個自給自足的組織，實施少量產量、有機耕耘，並在酒窖中抱持一種天然且無干涉的哲學管理方式。 不僅如此，手工栽種的有機葡萄，還嚴格控管並限制二氧化硫的使用，無需加糖或人工酵母，也無需調整酸度、轉瓶技術、過濾，一切講究天然純真的原貌。

BERA酒莊推薦酒款-(左)Bianco Arcese 2013、右 Moscato d’Asti 2013

說起產於義大利就會想到皮埃蒙特，說起皮埃蒙特便會想起酒國之王Barolo以及酒國之后Barbaresco。榮獲義大利ICEA有機認證的BERA家族酒莊也正是位於此地，1785年，初代當家向Malta騎士團買下葡萄園的土地。

發表評論