情人節又送巧克力！？不如親手製作3款情人節巧克力蛋糕！

雙層夾心焦糖餅乾
1、使用電動攪拌機，將奶油、糖以中等速度攪拌，直至蓬鬆為止。之後再打散一顆雞蛋，最後分多次加入可可粉、鹽以及鬆餅粉。攪拌速度轉調成低速，打成麵團。將麵團分成若干等份，接下來就是切片。
2.先將烤箱預熱220度，將烘焙紙平鋪，並將一片一片切好的麵團放烤盤上，烘烤餅乾約20分鐘，直到餅乾些許膨脹及有皺摺即可拿出。
3.內餡的做法，在鍋中放入砂糖和水，在平地鍋中煮至咖啡色，之後再加入奶油攪拌均勻，也可以加入蜂蜜香草，加溫煮沸後關火，放涼45分鐘後，焦糖內餡就可完成。
4.最後將新鮮出爐的巧克力餅乾中間塗上焦糖餡，夾心焦糖餅乾即大功告成。 

布朗尼棉花糖派
1.取奶油、可可粉、糖以及杏仁粉攪拌至鬆散，再拌入雞蛋；分兩次加入麵粉，攪拌均勻即可。
2.將擠好的麵糊，放入已預熱好的烤箱中，烤箱溫度設定170度，烘烤15分鐘。
3.烤完之後拿出棉花糖放在巧克力餅上微波10秒鐘讓棉花糖膨脹為止。 

巧克力咖啡雪花球
1.先將麵粉及可可粉、香草、咖啡粉、鹽一起攪拌，直到完全混合。再拌入山核桃，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏1小時。
2.將冷藏好的麵團，塑型後即可放入烤箱。
3.烤箱預熱至325度，把奶油塗在餅乾上。再將麵團擀成湯匙大小的球，並放置再烤盤上，每個麵團球要有約4-5公分的間距。放入烤箱約15分鐘時間，直到頂端均乾，最後在餅乾冷卻後，再撒上糖粉。