必嘗桂圓、芋頭、紅豆三味，西門町台灣老口味貴陽街永富冰淇淋

才春天沒多久，竟然說熱就熱。熱，咱們就吃冰。你有多久沒吃台灣老口味的桂圓冰淇淋了？

如果，近年你嘗的都是K2義大利口味或「哈根達斯」（編按：Haggen Daz）國際口味或甚至和風的抹茶口味那一套冰淇淋，那麼你遠離故鄉已太久了，我建議你到老西門町這家「永富」嘗一嘗台灣老口味的冰淇淋。

一碗有3球，不妨選桂圓、芋頭、紅豆三味。桂圓是乾桂圓肉製成，其蜜甜度是中國式老味的醇年釅甜。芋頭，不用講，是台灣採來做成冰品最聰明最腴黏香甜的無懈材料。紅豆，「永富」用的是大紅豆，亦是老法，清甜度恰恰好，絕不渾膩。

李梅，是台灣式的蜜餞料。另有一口味，稱「雞蛋」，看官你道這雞蛋是啥？它並非真用雞蛋作料製成，而是「香草」；只是4、50年前台灣猶不洋化，小孩見此款色相，便以雞蛋雞蛋叫它，終於叫訛了它，於是店家也只好樹此「雞蛋」一項名目。民俗學家不知注意及否？

問起休假，只在每年12月中休到次年2月底或3月初。台灣冬天賣冰的生意，固然會冷清；卻不知冰淇淋一項，因是奶製品，常繫於寒天凍地時人的唇舌最能感受此種奶香。

這種寒冬吃冰淇淋之嗜，實得自幾位美國新英格蘭（編按：指美國東北角的麻薩諸塞、緬因……等，共6州）的吃家朋友之切磋結果。乃20年前大夥常圍繞著「哈佛廣場」（Harvard Square）四周幾家小冰淇淋店品評高下，致有此類聞見。

新英格蘭各州皆冷，各處冰淇淋皆勝，佛蒙特（Vermont）州的Ben & Jerry's更是名例。

但美國吃不到桂圓冰淇淋。這是我們兒時的台灣共同記憶，美國諸多佳味亦不能取代。 有次見兩年輕男女，手持礦泉水，一邊吃冰淇淋，一邊淺啜白水。好傢伙，的確是內行。吃冰淇淋的間隔良物，是白開水。或許「永富」可以考慮供應白開水；但只應客人提出才供。

店只2坪大，有的人便包來紮去的帶回家，往往失了最佳時機。多半時候，客人大多用紙杯；其實「永富」一直有相當素雅的瓷碗備用。尤其他們還保存一個老年代專盛冰淇淋的白瓷寬瓣盞碗，一如四、五十年前，你在新公園前的「三葉莊」或「公園號」所用的那種。噫，時光荏苒，怎不教人心驚？

〈永富冰淇淋小檔案〉