一張椅 探見花樣年華
Bloody Sonsy Moss》幾何沙發，幾度春光
2015/08/18
- 文字 / 施穎瑩
「Bloody Sonsy Moss」是一棟擁有年輕靈魂的老建築物。時刻都喧鬧的台中市一中街商圈，是青少年聚集的重要據點，但巷子裡，藏著一幢老掉牙的日本木造舊房舍。你以為在這種氣氛下，又會出現文人雅士焚香操琴的喝茶畫面，但推開格子木門，放眼一看，屋裡窩的，幾乎都是穿著時髦的年輕潮人。
處身在這個空間裡，最吸引人的就是昏暗的燈光與老舊的沙發。各式各樣的老式玻璃吊燈、塑膠燈罩桌燈，都是六○年代到八○年代的產物，煥發著很微弱的光線。
微光中，老房舍渾身散發著誘人的迷濛魅力，非但不覺老態龍鍾，還很有現代酒吧低調的味道。
每張沙發都看得出已一把年紀，時光卻沒磨損其風華，從椅背傾斜的角度和圓滑無稜角的設計，還看得出當年「太空時代」（編按：即人類期望登陸月球的一九六九年前後）追求安逸、充滿夢想的味道。
而且每張椅子顏色、材質都不同，有皮的、有絲絨質地的；以及那個年代最具代表性的顏色，橘、咖啡、黑色。每天來都可以為了要選擇坐哪，而傷腦筋。
整個空間帶著電影「花樣年華」般復古的情調，無隔間的格局卻顯得新潮穿透。在這點上一杯招牌「土耳其蘋果茶」，有點跳TONE、也有點異國風情。
這一幢超過六十歲、日式斜頂灰瓦的木造屋，日據時代曾是醫師居所。原本開服飾店的老闆蔡田，因緣際會下，找到這間荒廢了十幾年的老房子。本來破到根本沒人要住，但他認為不要說是在台北，就算在台中，能像這樣有庭園又獨棟的日式老宅院，已經很難找到。所以完全不嫌破舊的他，馬上與房東聯絡，迫不及待的租了下來。
沒想到房子一到手，老闆馬上非常精明果斷的，將隔間的木門全部都給拆了，一些顯得很老氣，框架上的和紙，也統統拆除，自己動手重貼充滿七○年代的幾何圖案壁紙。大刀闊斧動工下，讓格局變大，老舊、迂迴、狹窄的感覺消失，變出透視良好的時尚感。
老沙發、燈具和壁紙等，則從舊眷村、跳蚤市場，甚至是香港骨董店，一張、一盞親自找回來。不用老闆親自費口舌，充滿時代色彩的它們，都像在跟你娓娓訴說著以往的故事。
「Bloody Sonsy Moss」招牌的土耳其蘋果茶，是老闆到當地旅行時，發現的好味道。簡單沖泡、冷熱皆宜的特色，吸引他直接找土耳其貿易商引進店內。原來當地人相當好客熱情，請喝甜茶更是他們的傳統習俗，就是這樣一直被請來請去，讓他喝到各種口味，有的較甜、有的偏酸，最後挑選了口感適中的品種。
一杯好的蘋果茶不會有渣，而且直接沖泡不必加糖，就有自然的蘋果甜香。店內選擇只用簡單的玻璃杯裝著，是因為想透出其金黃色澤，加入切丁的青蘋果，濃濃的蘋果味加上茶香，尤其是在酷熱的夏日午後，喝來格外的舒爽。當然蘋果茶也可以沖泡熱水，在伊斯坦堡就有喝熱的習慣。
空間中播放著的多半是非主流音樂，不定期的舉辦現場表演，歌手張懸、台灣非主流樂團Tizzy Bac，都曾到此表演。每逢週三、五，則播放獨立製片的電影。
不少音樂、電影迷，都會從外地到此聚會，賦予了這棟老建築新的生命力。
能保留老房子原貌的好去處已經很少，保留老房子原本的架構，又能改造出獨特的品味，更少。在這裡打發一個下午，彷彿回溯到六○年代的無憂無慮，你將發現台中人如此樂天的秘密。
＊【茶點】
餐廳開店六年都沒有請過廚師，所有的餐點都是老闆蔡田的創意，經過反覆試驗後，再教授員工烹調。
菠菜牛肉沙拉：很多年輕人不愛吃菠菜炒熟的那股味道，於是老闆用上牛肉薄片、水煮雞蛋，撒上起司粉、胡椒粒、橄欖油、葡萄醋和洋香菜葉，用上新鮮大片菠菜葉捲著，把原本很中式的食材，透過口感和擺盤，變得很西式。
奇異果甜土司：這是喜歡吃奇異果的店長的發明，他把奇異果切片鋪滿在烤過的土司上，最後淋上煉乳，搭配出酸酸甜甜的口感，頗受年輕情侶喜愛。
【茶館】 Bloody Sonsy Moss
地址：台中市太平路75巷7號
電話：04-2225-7297
價位：低消每人150元
同場加映：Ino
喜歡老房子的老闆，又新開一間咖啡吧「Ino」。這裡也是一棟四十幾年的獨棟房子，會陸續加入台灣的茶品，如鐵觀音、東方美人等，愛喝茶的你可別錯過！
地址：台中市中興街175號
處身在這個空間裡，最吸引人的就是昏暗的燈光與老舊的沙發。各式各樣的老式玻璃吊燈、塑膠燈罩桌燈，都是六○年代到八○年代的產物，煥發著很微弱的光線。
微光中，老房舍渾身散發著誘人的迷濛魅力，非但不覺老態龍鍾，還很有現代酒吧低調的味道。
每張沙發都看得出已一把年紀，時光卻沒磨損其風華，從椅背傾斜的角度和圓滑無稜角的設計，還看得出當年「太空時代」（編按：即人類期望登陸月球的一九六九年前後）追求安逸、充滿夢想的味道。
而且每張椅子顏色、材質都不同，有皮的、有絲絨質地的；以及那個年代最具代表性的顏色，橘、咖啡、黑色。每天來都可以為了要選擇坐哪，而傷腦筋。
整個空間帶著電影「花樣年華」般復古的情調，無隔間的格局卻顯得新潮穿透。在這點上一杯招牌「土耳其蘋果茶」，有點跳TONE、也有點異國風情。
這一幢超過六十歲、日式斜頂灰瓦的木造屋，日據時代曾是醫師居所。原本開服飾店的老闆蔡田，因緣際會下，找到這間荒廢了十幾年的老房子。本來破到根本沒人要住，但他認為不要說是在台北，就算在台中，能像這樣有庭園又獨棟的日式老宅院，已經很難找到。所以完全不嫌破舊的他，馬上與房東聯絡，迫不及待的租了下來。
沒想到房子一到手，老闆馬上非常精明果斷的，將隔間的木門全部都給拆了，一些顯得很老氣，框架上的和紙，也統統拆除，自己動手重貼充滿七○年代的幾何圖案壁紙。大刀闊斧動工下，讓格局變大，老舊、迂迴、狹窄的感覺消失，變出透視良好的時尚感。
老沙發、燈具和壁紙等，則從舊眷村、跳蚤市場，甚至是香港骨董店，一張、一盞親自找回來。不用老闆親自費口舌，充滿時代色彩的它們，都像在跟你娓娓訴說著以往的故事。
「Bloody Sonsy Moss」招牌的土耳其蘋果茶，是老闆到當地旅行時，發現的好味道。簡單沖泡、冷熱皆宜的特色，吸引他直接找土耳其貿易商引進店內。原來當地人相當好客熱情，請喝甜茶更是他們的傳統習俗，就是這樣一直被請來請去，讓他喝到各種口味，有的較甜、有的偏酸，最後挑選了口感適中的品種。
一杯好的蘋果茶不會有渣，而且直接沖泡不必加糖，就有自然的蘋果甜香。店內選擇只用簡單的玻璃杯裝著，是因為想透出其金黃色澤，加入切丁的青蘋果，濃濃的蘋果味加上茶香，尤其是在酷熱的夏日午後，喝來格外的舒爽。當然蘋果茶也可以沖泡熱水，在伊斯坦堡就有喝熱的習慣。
空間中播放著的多半是非主流音樂，不定期的舉辦現場表演，歌手張懸、台灣非主流樂團Tizzy Bac，都曾到此表演。每逢週三、五，則播放獨立製片的電影。
不少音樂、電影迷，都會從外地到此聚會，賦予了這棟老建築新的生命力。
能保留老房子原貌的好去處已經很少，保留老房子原本的架構，又能改造出獨特的品味，更少。在這裡打發一個下午，彷彿回溯到六○年代的無憂無慮，你將發現台中人如此樂天的秘密。
＊【茶點】
餐廳開店六年都沒有請過廚師，所有的餐點都是老闆蔡田的創意，經過反覆試驗後，再教授員工烹調。
菠菜牛肉沙拉：很多年輕人不愛吃菠菜炒熟的那股味道，於是老闆用上牛肉薄片、水煮雞蛋，撒上起司粉、胡椒粒、橄欖油、葡萄醋和洋香菜葉，用上新鮮大片菠菜葉捲著，把原本很中式的食材，透過口感和擺盤，變得很西式。
奇異果甜土司：這是喜歡吃奇異果的店長的發明，他把奇異果切片鋪滿在烤過的土司上，最後淋上煉乳，搭配出酸酸甜甜的口感，頗受年輕情侶喜愛。
【茶館】 Bloody Sonsy Moss
地址：台中市太平路75巷7號
電話：04-2225-7297
價位：低消每人150元
同場加映：Ino
喜歡老房子的老闆，又新開一間咖啡吧「Ino」。這裡也是一棟四十幾年的獨棟房子，會陸續加入台灣的茶品，如鐵觀音、東方美人等，愛喝茶的你可別錯過！
地址：台中市中興街175號