輕食Tag

  • 風格生活小店

    May 24, 2012

    我很少介紹輕食，總覺得一些雅致的輕食小餐館，裝潢漂亮，但食物常不是重點，因此很難推薦給朋友。這間Whiple House雖然是一間集服裝店、家飾品和餐廳複合式生活小店，但去的次數多了，發現原本覺得稱不上美食的輕食，竟然每回也都能維持一定水準，食材用得很不錯，開放式廚房爐火夠旺，師傅手法中規中矩，不賣...

  • 一個人的私房慢遊

    December 29, 2011

    在台北走路，真的好快，彷彿在跟自己的心跳比賽。無時無刻都有人和你擦肩而過，逼著自己快一點、再快一點。所以，我們開始在這個超速的城市裡，尋覓可以讓人喘息的「逗點」。那些地方規模不大，沒有什麼特別的美味珍饈，也沒有昂貴的名家擺設，或為了納客放很多排排坐的桌椅，更不會有笑容統一、殷勤的店員，他們看你的眼神...

  • 一張椅　探見花樣年華

    August 27, 2009

    「Bloody Sonsy Moss」是一棟擁有年輕靈魂的老建築物。時刻都喧鬧的台中市一中街商圈，是青少年聚集的重要據點，但巷子裡，藏著一幢老掉牙的日本木造舊房舍。你以為在這種氣氛下，又會出現文人雅士焚香操琴的喝茶畫面，但推開格子木門，放眼一看，屋裡窩的，幾乎都是穿著時髦的年輕潮人。 處身在這個空間...

  • 兩天一次的享瘦沙拉

    March 22, 2007

    如果你要愛斯基摩人吃輕食，那不是全部死光光了！他們一定要有很多的脂肪跟很多的油嘛！」法式餐廳「橄欖樹小館」的負責人Maggie（廖憶嘉）來自香港，不過她直接而逗趣的論調，倒是藏有地中海區人們爽朗而不矯作的語氣。 從小，廖憶嘉就對料理特別有興趣，中國各省各地的菜餚變化萬千，對她來說，都是博大精深的學問...

  • 八分飽的纖體進食學

    March 22, 2007

    「我很愛吃！」這句話從螢幕形象纖細俏皮的梁家榕口中吐出，實在有些突兀。從小，梁家榕就習慣家裡的餐桌上，擺滿了豐富食物的畫面，蔥燒鯽魚、珍珠丸子、蹄膀、東坡肉……一桌好菜色，全出自於擅於做菜的奶奶和媽媽巧手。這讓梁家榕從小就對廚房不陌生，小學五、六年級，她就可以在廚房中炒上一鍋蛋炒飯。奶奶用豬油或沙拉...

  • 美味輕一下　生活開始不一樣

    March 22, 2007

    如果可能，在家烹調才能最適切的掌握各種食材、調味料及食用油的品質，也才容易控制熱量與營養的吸收。但真要餐餐開伙，對上班族來說實在不容易。不過就算外食，也有聰明原則。 早餐三明治可改為全麥：自然醫學博士陳俊旭就在《吃錯了，當然會生病！》一書中建議，早餐若只吃飯糰或三明治，澱粉幾乎占了一大半，營養攝取會...

  • 巴黎　後有機時代的食物戀

    August 11, 2005

    靠近中午一點，瓦樂西終於可以離開辦公桌，到附近去買個東西果腹，她的午餐其實就是一個潛水艇三明治、一瓶礦泉水及一個優酪乳。瓦樂西是個巴黎上班族，這個午餐是上百萬個巴黎人每天中午的吃食，簡單快速，像世界上所有在大都會生活的上班族一樣。同一個時間，也是上班族的蘇菲正小心翼翼地將一片鱸魚放進燒熱的平底鍋裡。...