老中青粉絲通吃

這麼好玩的店，怎麼會現在才知道？」這是我採訪完「風林火山」後搥心肝的心得。

老闆叫CC哥，老闆娘叫咪咪姐，二人在北市中山北路的巷內創造了一個日本老式居酒屋的空間。昏黃燈光映照店裡一磚一瓦，都是十八年歲月所留下貨真價實的老舊，感覺宛如日本電影《幸福的三町目》裡復古懷舊的五○年代。連侯孝賢、吳念真拍廣告都來此取景。

ㄇ字型的環狀吧台中間有個超大的爐灶，賣的是日式「爐端燒」（編按：源自北海道，在四方形的炕邊烤物，並用船槳遞食），厲害的當然是烤物。專心烤著雞肉串、杏鮑菇的兩位帥哥是老闆的兒子，少了船槳，但基本菜色如北海道進口的魚（ホッケ）一夜干、日本茄子都有。魚肉身豐腴多汁，圓滾滾的日本茄，烤完剝皮後，簡單淋上柴魚醬油，帶點炭火味，都是下酒好菜。

店內除了啤酒、清酒外，大家更常點的是咪咪姐特調的水果酒，南投出身的她，從小就會用梅果作酒，裝入透明桶中放在吧台，乍看激似外頭賣的楊桃汁，有趣的是，他們在店裡的花名叫「桑葚汁」、「烏梅汁」。甜甜梅果汁加進麥燒酎，一點點煙燻感配上碳烤特別對味。

來這家店的客人都喜歡坐吧台，好像演唱會要擠搖滾區一樣。CC哥總有辦法讓人坐上吧台後五秒內被逗笑。他每晚在店裡開四面台上演脫口秀，A、B、C、D區，每個角度都照顧到。身穿紅T恤，頭綁白毛巾的CC哥像隻花蝴蝶，一會飛到西又飛到東，在吧台裡裡外外穿梭，手拿酒瓶，看看誰的酒杯空了就去敬，看到熟客入門立刻就把他帶到他最喜歡的座位。

很難想像，這位殷勤招呼的老闆，以前可是位一板一眼的日商公司總經理。總在一旁笑著，任由CC哥打趣的咪咪姐說，因為懷念兩人過去在日本居酒屋打工的留學日子，雖然窮，每天卻都好開心。於是回到台灣後，就把記憶中的美好複製過來。這幾年CC哥退休了，才從偶爾來插花，變成每晚的主秀。

「是CC葛格！」CC哥「正音」笑說，才晚上八點，店裡已經爆滿，放眼望去，有六、七十歲老人家，也有二十出頭的型男潮女。他的臉也不知是因為走動還是微醺而泛紅。「三歲到七十歲都有我的粉絲。」

此話不誇張，立刻有人出面證言，「每次來都喝到半夜一、二點。」喜歡坐吧台轉角的廖先生，四年前第一次來，就愛上這裡的熱鬧。「CC很豪爽，一來就自我介紹，而且會抓氣氛，幫你介紹給旁邊的顧客。」廖先生上回來，就因此和一位日本客人變熟，語言不通的兩人甚至還相約一起喝酒。

CC哥很有自信的說：「只要我介入，大家統統很好聊。」從網路笑話、棒球、到國際時事，他無所不聊。聊不開嗎？他的冰箱永遠疊著一堆酒精高達五十八度的金門高粱，氣氛不錯的時候，他就會每個顧客都上一小杯，放上檸檬，「檸檬不是要擠的喔，要先吃一口，很酸對不對，趕快一口氣把酒喝下去，然後，smile！」這一杯shot入喉，又酸又燒又好笑，實在很難再擺酷。

大人要嗨靠喝酒、講笑話助興，遇到跟著爸媽來吃飯的小孩怎麼辦？CC哥說：「我有法寶！」他拿出一個以前柑仔店會賣的「戳戳樂」，馬上引起全場上班族驚呼，不分男女老幼都愛它，打破藩籬的道具又一枚。

採訪當天，CC哥還有個大任務，一位熟客要在店裡向交往一年的女友求婚。男主角李啟聖笑說，這裡算是他和女友的定情地，CC哥的唱作俱佳當然也是重要催化劑。果然，在他的醞釀助陣下，全店客人一起起鬨，high翻天。結果，當然成功了！

一張張牆上酒酣耳熱留下的照片，都記錄著風林火山裡的感動片刻，它的魅力在哪兒，恐怕你得親自來，和CC哥會一會才知道。

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服務：殷勤周到，但一坐下就上的小菜非招待，若不要請跟店員說
環境：家庭式的裝潢，走復古懷舊風
價位：中高，適合續攤
用途：想開心、放鬆、怕嗨不起來的慶祝場合
交通：距台北捷運雙連站，步行約15分鐘

小檔案＿風林火山爐端燒料理

地址：台北市中山北路２段77巷16號
電話：02-2581-5365
時間：1700～2400，週日公休
費用：每人平均消費500元