最甜的留給台灣

蔡順得，台灣第一位通過歐盟認證的蓮霧達人。民國九十一年拿到神農獎，九十四年、一百年他帶領的產銷班又拿到年度十大績優（吉園圃）產銷班殊榮。他同時也是AFA（亞洲農民聯盟）的會長。

屏東縣南州蓮霧產銷班，是他協助下成立的。他擔任班長，只要別人不懂，他就放下工作到處傳授技術。我跟他說他好熱心，他謙虛的說，因為只有小學畢業，從沒有當過班長，所以現在很喜歡當班長。

種果樹要符合歐盟認證是一件相當困難的工程，兩百多條的規定，從五百公尺內要有廁所、到垃圾桶內該使用什麼垃圾袋……，全都規定得很仔細，他們產銷班十七位班友現在每年都通過歐盟認證了，但仍有些小缺點需要再改善。

蔡順得所種出的蓮霧果肉扎實，水分多，有糖蜜味，夏天蓮霧甜度可達十六度，冬天可達十一度以上，均較其他果農的蓮霧高一至三度。也因此，他將這些蓮霧取名為「甜蜜果」。

蓮霧最適宜生長溫度約在攝氏十八～二十五度，屏東南州剛好冬天不會太冷。蔡順得自製動物性蛋白加上菌種的有機液肥，並培育新品種蓮霧，改善裂果現象，且矮化蓮霧樹體，節省勞力。蓮霧在抽芽之際，需要覆蓋二十到二十八天的黑網，遮住光線壓抑果樹不讓新梢生長，揭去黑網後才讓樹開花。修剪下來的枝葉細細粉碎後鋪覆於樹間，既可當肥料，又可讓曝曬的土地有保濕效果。蔡順得娓娓道來一重又一重的細工。

現在，蔡順得種了兩萬八千公斤的蓮霧，「甜蜜果」外銷至加拿大、新加坡、香港、大陸和馬來西亞等地；同時在德國、美國和法國試銷。但他說，最甜的他留給台灣吃。

我問他：「當農民後，最大的收穫是甚麼？」蔡順得答：「學會了照顧別人。」

小檔案＿蔡順得

民國44年生，小學畢業
住址：屏東縣南州鄉溪南村人和路１巷202號
電話：08-864-4857

小檔案＿莊雅萌

一籃子公司董事長。學農，也搞行銷。走訪近兩百個農業鄉鎮，輔導近一百家農會超市與商品。喜歡和農民交朋友。目前在台大開設行銷研究課，致力營造多贏的台灣農業產銷生態。
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