菁英的通俗滋味
從二○一一年開始在美國突然蔚為風潮，Moscato讓酒商們毫無防備的四處找尋被冷落許久的蜜思嘉葡萄（見小辭典），三年過去了，加州的中央谷地新增了數千公頃的蜜思嘉葡萄園，但這種微帶氣泡，花果香氣濃郁奔放的低酒精甜白酒仍然供不應求，年銷超過兩億五千萬瓶。對葡萄酒稍有涉獵者，少有人認真看待Moscato，多認為是初階入門者喝的通俗口味。在新竹的一場演講會上，有位讀者頗內行的說：「把妹的時候很好用！」
許多美國分析家相信，是多位知名嘻哈歌手競相將Moscato寫進歌詞而引發流行。也有人認為同樣有甜味跟氣泡的Moscato，讓較少喝葡萄酒的新世代年輕人與非裔美國人發現，竟然有比雪碧還好喝的飲料。甚至有人認為，這是社群網站興起後讓葡萄酒既有品味標準崩壞的新事證。確實，沒有人會在挑選Moscato時想知道專家意見，但臉書上的好友都覺得超好喝的品牌反而很具參考價值。
身為葡萄酒作家，家中的酒窖裡也常備著一些，特別是產自義大利東北部的Moscato d'Asti，算是為不愛喝葡萄酒的家人與朋友們準備吧！畢竟可以有如此新鮮且奔放的濃香，甜蜜可口，簡單易飲且人見人愛的葡萄酒實在不多。大部分的時候他們會說：「原來葡萄酒也可以這麼好喝！」 這是請他們喝頂級香檳時絕對不會聽到的肺腑之言。
但蜜思嘉並非全都是甜的，也不一定只能是香氣俗麗的大眾口味。例如，德法交界的阿爾薩斯，頗寒涼，已近蜜思嘉種植的極北界，偶可釀出不帶甜味，相當精巧多酸的輕盈酒體，是極理想的開胃酒。但更具野心的蜜思嘉卻出現在往南一千多公里的西班牙南部。當地產的傳統蜜思嘉，大多是頗甜膩，帶有氧化濃香的老式加烈甜酒。但新近由名釀酒師Telmo Rodríguez釀成了非常獨特的，取名Mountain Blanco的不帶甜味蜜思嘉。採用海拔近千公尺，種植於頁岩陡坡上全手工耕作的老樹所釀成。
熱鬧的花果香轉為沉靜的青草與礦石，多層次口感質地不再單調平直，甚至有剛硬的酸味讓蜜思嘉出現未曾有的高瘦酒體。雖仍是蜜思嘉，卻從來不曾如此的深奧與精英。
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