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王品阪前和牛鐵板燒歡慶雙門店開幕：秋季限定套餐大啖和牛、松葉蟹
October 17, 2024
台灣鐵板燒產值年年增長，推估全年產值超過新台幣120億元、年增率達66%，成長力驚人，而王品集團因應餐飲高端化趨勢，隨著消費者對品質和體驗的要求日益提高，於2022年推出「阪前和牛鐵板燒」，將日式鐵板燒與澳日頂級和牛創新結合，以獨創「日澳和牛七吃」和極致時令旬鮮，帶來全新的味覺饗宴。目前除了已經開幕...
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亞洲50大咖啡館Fika Fika全新品牌：Fika Fika SHIU XIANG（秀香）打造「新精品咖啡館」
October 17, 2024
緊鄰台北市伊通公園的亞洲50大咖啡館Fika Fika，由北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍陳志煌所創辦，向來就是咖啡打卡名店，海內外訪客絡繹不絕。就在品牌經營屆滿11年之際，Fika Fika悄悄地在附近打造全新空間對外營運，只不過這並不是Fika Fika的分店，而是全新品牌Fika Fika SHIU X...
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Netflix《黑白大廚》40位黑白湯匙主廚名單，餐廳經歷完整介紹
October 16, 2024
隨著Netflix的韓國綜藝《黑白大廚》播出，參與競賽的廚師們的討論度也逐漸升高。除了已有廣泛知名度的20位白湯匙外，被節目定位為「沒沒無名」的黑湯匙廚師，由於隱藏資訊造成的神秘感更是引起熱議。他們是誰？過去經歷如何？經營的餐廳該怎麼訂位，都成了大家的討論焦點。※延伸閱讀：Netflix《黑白大廚》...
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丹麥百年設計傳奇Fritz Hansen首登台！Pop-up Café打造城市綠洲、展示品牌三大系列
October 11, 2024
丹麥百年設計傳奇Fritz Hansen將於10月10日至10月27日，在台北舉辦首個Pop-up Café，以「Join us Outside」為主題，展示最新戶外系列及品牌經典作品。還將與CAFE ACME攜手推出獨家美食，週末更有限量的丹麥花藝工坊與設計講座，分享北歐自然有機的設計生...
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2024鶯歌產地開放日：深入工廠、走逛市集，體驗揉合傳統與創意的製陶工藝
October 10, 2024
鶯歌是台灣著名陶瓷產地，雖極具地方特色，但也同樣面臨了現代社會自動化生產、勞動力外移的挑戰。而2022年由安達窯、陶聚、傑作陶藝、新太源、新旺集瓷、臺華窯等六個鶯歌陶瓷品牌的繼承者們，聯手促成「鶯歌產地開放日」，為陶瓷帶來新互動方式。此活動揉合傳統與創意，強調現場互動與體驗，吸引人們親身走訪，今年1...
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斥資3億改裝，國聯大飯店摩登回歸！北馥樓餐廳重現上海菜老派浪漫
October 04, 2024
國聯大飯店於2000年完成一次大改裝，前衛反骨的極簡形象在當時備受矚目，一舉成為台灣風格飯店的先驅，也是台灣第一家入選國際Design Hotels的觀光飯店，見證了台北東區繁華流變。國聯大飯店近期更斥資3億元，完成第一階段全面裝修，不僅規劃飯店勞斯萊斯禮車接送，飯店第一線接待人員的制服也換上三宅一...
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傳奇冠軍咖啡豆Ninety Plus全球品牌概念店，11月台北NOKE首發
October 02, 2024
在精品咖啡的世界裡，Ninety Plus已是和品質、稀有二詞畫上等號的存在。6年內選用其咖啡豆參賽的咖啡師，贏得了5次世界咖啡沖煮大賽冠軍；2019年的生豆更在杜拜創下每公斤高達一萬美元的價格，這些都是Ninety Plus咖啡豆的驚人紀錄。榮獲SCA終身成就獎的著名烘豆師George Howel...
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京都蛋包飯之神「幸村元吉」首登台，「The・洋食屋Kichi Kichi」軟嫩蛋包台灣吃得到
October 02, 2024
日本虎牌秉持「開創餐桌新概念」的使命，多次與擁有相同理念的品牌、餐飲主廚跨界合作。今年為再創米飯美味饗宴，特別邀請到京都蛋包飯之神「The・洋食屋Kichi Kichi（ザ・洋食屋キチキチ）」的紅帽主廚「幸村元吉」，並結合虎牌最新上市的IH 電子鍋獨家開發料理，舉辦「日本神級蛋包飯快閃廚房」系列活動...
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路易莎全新品牌「Louisa Bakery」麵包門市進駐大巨蛋，超過60種歐香台式創意風味
October 01, 2024
路易莎旗下全新品牌「Louisa Bakery」新型態特色麵包門市，宣布在9月30日進駐大巨蛋，與台灣在地職人周俊宏合作，歷經近一年的研發，將販賣超過60種結合歐香與台式的創意風味。周俊宏曾赴日本、法國、韓國研習，有十餘年專業烘焙經驗，擅長開發台灣在地食材，揉捻出麵包的全新美味光譜。「Louisa ...
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藝術家鹿兒島睦將幸福化為日常之物：我的陶器只是讓人感到快樂的生活道具而已
September 27, 2024
鹿兒島睦是日本知名陶藝家、藝術家，1967年出生於福岡縣。他因深受其雕塑家祖父的影響，在美術大學主修陶藝科，畢業後曾在一家室內設計公司工作，負責展示設計與管理。自2002年起成為獨立陶藝家，在福岡市內的個人工作室專注於陶器、布藝和版畫等創作。 在 Instagram 查看這則貼文 ...
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日本藝術家鹿兒島睦生涯首次大規模巡展，「每日展」跨海來台
September 27, 2024
來自日本九州福岡的陶藝家兼藝術創作者鹿兒島睦（Makoto Kagoshima）將「為人們帶來更美好的生活」作為創作核心，自2002年成為獨立陶藝家以來，不斷嘗試不同的材質與技法，逐漸確立了如今的風格，並在國內外獲得關注。他認為器皿既是實用之物，也是欣賞之物，持續創許多兼具藝術性與實用性的作品。創作...
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COACH咖啡廳來了！全台首家「The COACH Coffee Shop」概念店在赤峰街百年老宅
September 24, 2024
來自紐約的COACH，在台灣的首家「The COACH Coffee Shop」落腳台北市中山區赤峰街巷弄。由百年獨棟老宅翻修而成，店內充滿復古時髦氛圍，二層樓的空間結合時尚與咖啡文化，如同遊樂園般的裝潢，細節中隨處可見品牌精神和年輕活潑的設計。一樓與風格茶飲品牌ODD ONE OUT合作，提供精品...
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用餐邊享101美景，米其林綠星小小樹食插旗信義區：微風南山店限定菜單一次看
September 24, 2024
小小樹食繼今年8月於0km山物所的日式老宅概念門市後，又於9月正式插旗信義區，以「投資自己的健康飲食生活習慣」為核心概念，打造舒適且美味的用餐空間。戶外用餐區不僅有著大隱於市的悠閒，還能享有邊用餐邊賞101的信義區絕景。※延伸閱讀：踏青台北新秘境「0km山物所」：逛百年日式町屋、在城市裡走進森林※延...
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里約奧運閉幕《東京八分鐘》驚豔全球，日藝術家真鍋大度將現身TTXC
September 22, 2024
文化部與高雄市政府合作辦理的「2024 TTXC台灣文化科技大會」，即將於10月12日至27日在高雄駁二藝術特區展開。繼公布國際論壇邀請《排球少年》導演滿仲勸與初代責編本田佑行來台開講後，主辦單位再度公布當代知名新媒體藝術家真鍋大度三部曲特別企劃。※延伸閱讀：2024雲門戶外公演來了！新作聯手「東京...
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海外第一家「鳥貴族」登台：百元均一價超高CP值、必點招牌貴族燒
September 20, 2024
高人氣日本連鎖燒鳥居酒屋鳥貴族，在2024年9月將在台北開出全球海外第一家門市，首發店就位於新光三越百貨台北南西一館5樓。「燒鳥屋鳥貴族」創立於1985年。當時第一家店僅有10坪、27個座位，但2003年鳥貴族就在大阪市中心道頓堀開設了分店，之後迅速擴展，2007年達成第100號店，2016年達成第...