游惠玲Tag
-
料理小家電！ 美味實測大PK
January 16, 2014
前陣子，我計畫買台麵包機，原因當然是避免吃到無謂的添加物。再者看起來似乎很方便，畢竟對於每天連睡眠都嫌不夠的上班族主婦、主夫來說，智慧型的機器很受用。為此，我詢問了幾家廠商，才發現市面上麵包機的熱銷盛況，完全是一機難求，願意花錢，都還不一定排得到隊。不只是麵包機，根據PChome 24h購物的統計，...
-
氣炸鍋 口感竟如烘烤非油炸
January 16, 2014
「氣炸鍋做出的食物，口感真的像炸的？」這是所有人對氣炸鍋的疑問。實測當天，為了方便比較、且吃出食材原味，我們以新鮮、未經調味的棒棒腿及馬鈴薯薯條做測試，棒棒腿完全不噴油，馬鈴薯則裹上薄薄的橄欖油，分別以建議的參考溫度兩百及一百八十度的油溫烘烤至「中上色」的金黃程度，出爐後才撒上鹽及胡椒。評審群的結論...
-
六大排隊美食 熱門推薦
January 02, 2014
Part 1. 教父主廚出手 紐約風火烤炭香牛排「牛排教父」鄧有癸名聲響亮，高檔鐵板燒店和小酒館形式的牛排館招牌還新，就又出手：「教父牛排」這店名自信十足。還有什麼花樣可玩？到底要不要一試？alive的回答是：強調炭火香的紐約作風，和貴客可以同去嘗鮮。放棄從頭到尾細膩顧著溫度的控溫烤爐，原始的實木火...
-
米其林廚藝 用空氣煮出頂級燉飯
January 02, 2014
原台北具米其林星級餐廳水準「L\'ATELIER de Joel Robuchon」的主廚安傑羅（Angelo Agliano）單飛之後，在東區開設以自己為名的餐廳「安傑羅」（Angelo Restaurant），隨即成為美食圈的話題餐廳。愛飯團執行長許心怡提到，在台北有不少bistro（小酒館）等...
-
漂亮價格品嘗 飯店料理與超值甜點
January 02, 2014
開幕才兩個多月的Monsieur L Restaurant （L先生餐廳），藏身在台北市民生社區巷子裡，若非特別預約前往，並不容易路過。然而新品牌、隱蔽地點雖非優勢，卻沒有掩蓋掉它的光芒，早已吸引餐飲圈「巷內人」的注意。身上裝有「餐廳雷達」、消息比很多美食記者還靈通的美食部落客Peray提到，很多餐...
-
總統府搬進台灣最大農博會
December 26, 2013
趕在二○一三年尾聲，雲林虎尾舉辦台灣首次大型的「農業博覽會」，為期兩個多月，帶來不同視野看農業。藝文、趣味、環保，都是展覽的關鍵字。alive優生活則在活動開幕之際，帶回第一手觀察。面積廣達十七．八公頃的農博基地，約是台北大安森林公園的三分之二，鄰近未來的高鐵雲林虎尾站，過去曾是空軍基地及台糖用地，...
-
首家公平超市 買安心好物
December 12, 2013
全台首家「公平超市」上週開幕，將台灣市面上的公平貿易商品集合到店裡來。究竟，什麼是「公平貿易」？「這是以購買取代捐款的扶貧機制，減少貧困弱勢生產者的生產風險；消費端則能用合理價格，買進安心商品，同時為社會分擔一份責任。」台灣公平貿易協會理事長徐文彥說。推動公平超市的生態綠創辦人余宛如舉咖啡為例，其主...
-
懂挑食！ 開始當專家
November 28, 2013
食安風暴波波相連，我們除了整天被嚇個不停之外，還能主動做些什麼？「開始當專家！」這是「alive優生活」的主張：你，就是為自己、為全家飲食安全把關的守護者。我是在當記者後，才開始學著當專家的。從前，我也曾不看標籤、不注意製造日期，只把想吃的東西丟進購物籃。後來，透過採訪專家達人，直接到產地看等過程，...
-
花蓮八十五年日式老醫院 復舊和風咖啡新空間
November 21, 2013
「那天的月光好美，照得這棟老宅的屋瓦發亮，那一刻，我就決定要把它留下來。」秋朝咖啡的主人賴秋淑當初會和這幢日式老屋相遇，完全是一場美麗的意外，夫婦倆原本只是要把車子停在老宅旁的停車場，沒想到竟買了一棟房子！這幢日式老宅，坐落在花蓮市區花崗街五號上，最早是台灣第一家兒童醫院「羽鳥醫院」，日籍醫師羽鳥重...
-
花蓮老屋之旅：八個老屋改造空間
November 21, 2013
1. a-zone花蓮文化創意產業園區原為花蓮酒廠，位於市中心，歷史百年，涵括26幢老廠房倉庫，占地3.3公頃，約是台北華山創意園區的一半，內部空間同樣開放為展覽、演出、餐飲及商場之用。走逛於此，就是一場時空穿梭之旅，可欣賞日治時代的酒廠建築之美。現由國賓飯店所經營的Andante餐廳，建於1927...
-
磨石子舊花磚 拼貼老台味
November 21, 2013
熱鬧小巧的花蓮市節約街，有幢五層樓高的民宿「花蓮日日」。乍看之下，透天的水泥樓房在今天並不特別，全台到處都有，但在民國三十四年建造之初，卻是花蓮市區的「豪宅」，除了「高人一等」外，每個房間竟都配有衛浴設施，即便在今天都不常見。「整個房子繽紛花稍，屋主裝潢過很多次，各種風格都有，光是壁紙，就有三層之多...
-
走進田中央 觀稻逛藝術
October 10, 2013
「請問土溝美術館在哪裡呀？」第一次來到土溝村的人，經常會發出這樣的疑問。「我們整個土溝都是美術館呀！」村裡的婆婆、爺爺都會咧著嘴，笑呵呵回答。「土溝」位於台南市北邊的後壁區，近嘉義縣，與電影《無米樂》裡崑濱伯所住的菁寮區，僅一條台一線之隔，同樣有著遼闊而恬靜的農村景觀。在去年之前，土溝還只是個在地圖...
-
山中水田 藏百年石頭村
October 10, 2013
這是個步行十來分鐘就能逛遍的小農村，卻經常讓人有：「這是台灣嗎？」的秘境感。這裡是八煙，名字同景色一樣美的小山村，位在台北市陽明山國家公園的邊陲，行政區已屬新北市金山。過去，這裡也是魚路古道的中繼站，魚貨從金山、走過八煙，再一路被運至士林。由於國家公園內限制開發，八煙一直像是個被世界遺忘的小村落，十...
-
梯田古圳 賞稻海追山羌
October 10, 2013
花蓮縣富里鄉的「豐南村」，位於花蓮最南端，隱藏在海岸山脈與中央山脈間花東縱谷上，與台東僅一線之隔。從台北前往豐南村，不是個太輕鬆的任務。搭火車要五小時；搭飛機，豐南村距離最近的台東航空站都還超過七十公里。然而，就是天生交通不便的門檻，才能讓豐南村迄今仍保持農村原有的淳樸風貌，遊客不多。我喜歡搭火車去...
-
把藝術品搬進農村小路
October 03, 2013
位於南投縣草屯鎮九九峰下的「平林里」，是座典型的小農村，青壯人口外流，常駐戶數不多。一個鮮少人會特地前往的小村落，卻在二○一四年底，落成一座私人美術館「毓繡美術館」，由去年代表台灣參加威尼斯建築雙年展的知名建築師廖偉立設計打造。毓繡美術館出資者是台灣本土企業人士侯英蓂及其夫人葉毓繡，他們作風低調，長...