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    不要亂丟垃圾

    August 03, 2015

    在赫爾辛基的市區，看到一輛垃圾車上面，站滿了一堆奇裝異服的年輕人，雖然二老到處旅行，什麼怪東西都看得不少，但是只要沒見過，我們還是挺好奇的。我們擠到人群中，想看他們在玩什麼花樣，可惜看了好久，他們只是站在車上，高興的大聲唱歌。後來旁邊有位也像他們一樣打扮的女士，看出我們二老是丈二金剛摸不著頭腦的外國...

  • 貼近鐵塔的貴族旅店

    August 03, 2015

    儘管到訪巴黎無數次，儘管巴黎鐵塔是再熟悉也不過的畫面，但我走進房間的那一刻，仍為眼前的鐵塔美景心動不已，就像是第一次見面一般。剛柔並濟的她就近在眼前，清晰到像是觸手可及，但又保持了一段適當距離，在視覺上足以激烈挑逗感官，卻依舊保持矜持與靜謐。四年前， 集團從香港起家的Shangri-La旅店，正式進...

  • 雲朵般的教堂

    August 03, 2015

    藍天組（Coop Himmelb(l)au）是維也納的建築公司，他們的建築經常變幻莫測，有如藍天中的白雲一般，他們曾經表示「藍天組是指藍色天空，重點不是藍色，而在創造雲朵般的建築。」藍天組甚至被喻為是「建築界的滾石樂團」，因為他們的作品震撼了建築界的庸俗與平凡，以一種高亢的聲音，將建築界帶到新的境界...

  • 安徒生老搬家

    August 03, 2015

    到哥本哈根旅行，除了看小美人魚以外，一定會到新港去逛逛。新港（Nyhavn）位於皇宮不遠的地方，搭地鐵到國王新廣場，經過一條街就可以抵達。其實新港是一條建於一六六九年的運河。它將海水直接引到國王新廣場，主要目的是把海上交通引入城市中心，促進哥本哈根的經濟發展。以前兩邊的建屋都是海員最愛的酒吧等聲色場...

  • 誠品旅店不誠品

    August 03, 2015

    誠品書店是許多人到台灣必到的勝地，我也不例外，算是忠實粉絲了。那充滿人文氣息的環境和優雅的古典音樂，讓就算原本不愛書的人都能沾染上書卷味道，更何況是我這個書癡。從一年多前聽聞誠品計畫要在松山文創園區建立旅店開始，我便不時引領冀盼，卻始終只聞樓梯響，令人望穿秋水。終於，十二月中旬到台北數天，訂的是別家...

  • 古酒與中式餐桌

    August 03, 2015

    已經有一陣子了，來台舉辦美酒餐會的酒莊大多指定要搭配中式或台式的餐宴。希望跟在地美食築起味覺連結的心思也許很感人，但菜色的安排常讓葡萄酒商頗勞神費力，特別是預先試菜試酒的過程，總要將原本完滿協調的菜單東挪西換成搭得上葡萄酒的詭奇菜色，甚至強迫廚房更動食材配料，過度遷就葡萄酒的後果，最終卻常以吃力不討...

  • 歐洲足球先生變賽馬專家

    August 03, 2015

    近幾年來，烈酒市場（蒸餾酒類）一直都是威士忌和伏特加稱霸天下，兩者占了超過五成的市場，也因此讓威士忌這樣淵源已久的產業，競爭更加白熱化。限量、高年份酒款紛紛問世，就連品牌代言人之爭也延燒到足球明星身上。曾同樣於英國效力職業足球隊的大衛．貝克漢（David Beckham）與麥可．歐文（Michael...

  • 十塊美金看座橋

    August 03, 2015

    想從華爾街到小義大利看看！畢竟已有十幾年沒來過紐約了，每個熟悉的景點都想走過一回。研究一下地圖，發現步行只須花十幾分鐘即可抵達，本想當作散步般走過去，不過當時天氣還真有點冷，所以當我跟陶媽提議走去小義大利時，陶媽立刻無情的回答：「我累啦！坐計程車去，不然我就回旅館！」上了計程車，司機一聽我們要去小義...

  • 寶藏在教堂裡

    August 03, 2015

    走在華爾街的街道上，看見老遠有間教堂。忽然，似曾相識的感覺瞬間湧上心頭。跟身旁的陶媽說：「我沒有來過這裡，但怎麼這間教堂讓我有似曾相識的感覺？」老婆說：「你這一招用在漂亮美眉身上還有點道理，但用在教堂上就不必啦！」急忙跟她解釋這次絕對不是開玩笑，這間教堂以前我真的見過！於是立刻拿出手機上網一查，才知...

  • 大師萊特的迎賓館

    August 03, 2015

    美國建築大師法蘭克．萊特（Frank Lloyd Wright）醉心日本文化，二戰前曾多次赴日，並在日本留下幾座經典建築作品。其中最令人矚目的帝國大飯店，雖號稱在關東大地震時毫髮無傷，但隨著時代改變，帝國大飯店舊建築也遭拆除，如今被搬到名古屋的明治村蒐藏。萊特建築迷若想到日本欣賞他的作品，東京地區只...

  • 流淌的清泉之味

    August 03, 2015

    查雷樓（Xarel-lo）西班牙東北部的加泰隆尼亞自治區是全歐洲最具創意的葡萄酒鄉，特別是位在巴塞隆納市南邊的佩內德斯（Penedes），酒種與酒風的多樣性相當驚人，什麼都有，什麼都不稀奇，全球無他處可與之相比。然而，創意與經典卻常相背反，佩內德斯除了可口易飲的Cava氣泡酒，也生產許多釀製極佳的國...

  • 遮光罩土偶車站

    August 03, 2015

    從青森車站搭乘奧羽本線列車，再轉五能線鐵道，即能前往一座名叫「木造」的小火車站。這是一座奇特的火車站，雖名為「木造」，但卻不是你所熟悉的傳統木造日式建築，而是一座造型詭異，以「遮光罩土偶」為其造型的車站。所謂的「遮光罩土偶」，其實充滿科幻與古文明想像，因當地出土的土偶眼睛巨大渾圓，有如戴著眼鏡，人們...

  • 與大海共生的旅店

    August 03, 2015

    如果說面湖的台灣涵碧樓，宛如小家碧玉般清麗脫俗，那麼面海的中國青島涵碧樓，便是大戶人家中的掌舵女主人。但其實兩者之間無法比較或複製，因為即便是同樣的設計師和老闆，在不同的空間環境中，旅館本身仍能生長出屬於它自己獨特的風味樣貌，彷彿有生命一般。青島與黃島因受膠州灣的區隔，過去是僅能靠渡輪往返的化外之地...

  • 海洋與歷史交織的旅

    August 03, 2015

    我一開始有點訝異，繼巴黎之後，Shangri-La在歐陸設立的第二家旅館並非在米蘭或柏林，而是在土耳其的伊斯坦堡，但隨著對此處的迷戀越深，我就越了解原因何在。橫跨歐亞的伊斯坦堡，有著獨一無二的魅力，既優雅神秘又美豔大方，如今已是各知名旅店的兵家必爭之地，價格又比倫敦、紐約或巴黎便宜許多，令人無法抗拒...

  • 畸形與奇葩

    August 03, 2015

    有些刻意釀造的葡萄酒，因過度濃縮，酒風顯得誇張失衡，有一專門形容詞稱它為「怪獸酒」。這些酒大多是極力降低葡萄產量，過熟晚摘，且竭盡所能的萃取，再以全新重焙木桶培養而成的。這種什麼都太超過的酒確實曾流行一時，但因只求極度濃厚，少了優雅與均衡，只適合淺嘗一口，不是很耐喝，也因此近來已不如往日受歡迎。但若...