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  • 印象中國 印象西湖

    January 22, 2016

    「哇！這才是我想像的中國！」不帶偏見，只是見識淺薄的我只去過上海，一來到杭州火車站，人滿為患、互推互擠的樣子，的確讓我震驚。「哇！這裡好像日本喔！」是我對西湖的第一印象。秋末初冬，還保留紅葉尚未掉落，若只拍風景，乍看還以為是日本賞風季呢！自古以來，無數的文人騷客曾在此讚許西湖的美，走在蘇堤上都不自覺...

  • 當代藝術鏡頭下的社會 森山大道與佛尼爾佛朗哥舉辦攝影展

    January 21, 2016

    1984年卡地亞在法國創立當代藝術基金會 Fondation Cartier pour l’artcontemporain，致力於推廣當代藝術，提高公眾對當代藝術的認識。同時也為藝術家們提供創作空間，在藝術與公眾之間建立起一座橋樑。長期以來卡地亞與許多知名藝術家、攝影師、建築師、...

  • 男人的夢幻逸品！3款經典重機TRIUMPH x KTM x CAN-AM

    January 18, 2016

    重機擁有帥氣的外型、強勁的馬力與速度，成為許多人一輩子夢寐以求的珍藏逸品，就連國外名人休傑克曼、克里斯海姆斯沃斯、大衛貝克漢等人都非常喜歡騎著重機穿梭在路間。而享譽國際的三款重機：TRIUMPHBonneville T100、KTM 390 Duke、CAN-AM Spyder F3-S受到重機迷極...

  • 別再辛苦手洗碗盤！兩個理由告訴你為何每戶人家都需要一台洗碗機

    January 15, 2016

    每餐飯後，你們也容易為了爭執誰該洗碗而鬧得不愉快嗎？一台方便的洗碗機也許就能解決這個問題！洗碗機在歐美國家早已是相當普遍的常見家電，但它偏高的價位及佔地空間卻是許多台灣人遲遲尚未敗下一台的主因。然而，洗碗機的好處大家有目共睹，除了省力又省時之外，以下兩大理由，可能會讓你終於願意在家中挪出空間，為家人...

  • 巴黎甜點大探險（下）

    January 15, 2016

    巴黎的甜點總是有讓人無法抗拒的魅力，在前一篇樂樂介紹「私藏」的甜點店，現在來介紹不同於包羅萬象糕點，而是專精於某幾樣甜點上面的「專賣」甜點店！ 深藏在瑪黑區的黑色魅力 在靜謐的巷弄，沿著地圖指示來到目的地，遠看以為是不是走錯了呢？仔細往店內一瞧，沒錯！就是－Jacques Genin，外面連招牌都沒...

  • 2016年旅遊何處去？全球5大新景點等你逛

    January 15, 2016

    俗話說：長江後浪推前浪，每一年世界各地都有新的景點出現。想起台北101還曾蟬聯六年「世界上最高的摩天大樓」，而今已退居第七。在今年，又有哪些令人滿懷期待的新景點呢？1.杜拜主題樂園提到堪稱奢華天堂的杜拜，大家首先想到的知名地標，除了帆船飯店、杜拜塔、地坪廣大的杜拜購物中心之外，要屬即將在2016年1...

  • 因為，我看見

    January 14, 2016

    高學歷美女與法式料理主廚的反差，讓樂沐主廚陳嵐舒在二○○八年底餐廳開幕之初，就一直是眾所矚目的焦點。以國際規格所打造的高級法式料理餐廳，陳嵐舒的企圖心，在當時就展露無遺，曾在世界知名主廚尚．馮索．皮耶居（Jean-François Piège）及湯馬斯．凱...

  • 肥美海膽 玩味當歸葉

    January 14, 2016

    「當歸」是華人在藥膳食補中經常會使用到的食材，陳嵐舒把它應用到西方料理中，「就像人參或香椿一樣，它有一種Sensation（感官），很難用五味中某一種味道去描述，卻能帶來『溫』的感覺。」當歸油的特殊香氣，容易讓人眼睛為之一亮、細細品味。而藥膳「溫補」的概念在西方世界中是沒有的，在上菜時稍加解釋，更顯...

  • 老廣東粥 燉出宮廷醬汁

    January 14, 2016

    陳嵐舒第一次嘗到「真正」的廣東粥，是在香港粥品老鋪「生記」。那層經過長時間、先大火再小火慢燉所烹煮出的「米油」，如膏狀物般扎扎實實浮在廣東粥上頭，聚積了所有香氣，米粒原形早已消逝無蹤，只留下滿口濃滑。這是法菜裡沒有的特殊風味，讓陳嵐舒馬上就反應：「把它拿來做醬汁。」 她解釋，在經典的法國宮廷料理（P...

  • 都是蒙哈榭

    January 14, 2016

    攀親帶故乃人之常情，葡萄酒的世界也不例外。波爾多的列級酒莊最擅長此法，為二軍酒命名時，一定得加上一軍城堡酒的名號，雖然大部分酒莊都說二軍酒自有風格，絕非次等選擇。最厲害的是Ch. Mouton-Rothschild，不只二軍酒叫Le Petit Mouton，連同集團採買混調的平價酒商酒也叫Mout...

  • 翻轉百年老茶藝 林昱丞創造東方茶飲年輕化

    January 11, 2016

    「全世界最好喝的咖啡不一定會來台灣；但全世界最好的茶就是台灣茶」，京盛宇創辨人林昱丞，明明是個才三十初頭的年輕人，竟然推廣的不是時下流行的咖啡、手搖飲料，卻是二、三十代都認為的「老人茶」，在我們面前不但說得一口好茶，更擁有一手泡茶的好功夫；而且，本來認為是父執輩的休閒活動，在這次的訪談下，卻也漸漸覺...

  • 如繁星閃爍般的不老時尚 香奈兒推出《Les Icones de CHANEL》系列

    January 11, 2016

    很多人喜歡鑽石的華美、閃爍以及高貴，而對於時尚傳奇的可可香奈兒女士而言，鑽石既是如群星點綴的彗星又是精巧中蘊含最大價值的珍寶。2016年CHANEL推出全新高級珠寶Les Icones de CHANEL系列，以香奈兒女士最鍾愛的鑽石，演譯經典的創作元素：彗星、羽毛以及山茶花。以現代洗鍊的設計，讓香...

  • 探尋 達魯瑪克的石頭信仰...

    January 11, 2016

    歷時兩個多月，石版系列的四支專題，即將進入尾聲，在轉身離開前，我想，我找到了石頭信仰的答案，也謝謝族人給我這麼豐富的情感，對部落、對社會，也是對未來。 從舊好茶的石版屋開始，告訴了我，生火即是生活，一把火是薰蟲，是炊煮，更是房子守護神。直到外來集權進入，人的角色硬生生從石版屋被抽離後，一切很快速地變...

  • 一個人的自遊／自由主義

    December 15, 2015

    本期《alive》封面故事的主題城市是澳洲的「墨爾本」，許多旅遊書的形容皆以「自在」描繪這個城市的性格。旅行最迷人之處，莫過於「自在」二字。人生，豈不也是？ 只是，回到每日的日常生活之中，無疑的，我們處於一個個人自在空間越來越少的社會。除了工作與家務，臉書與LINE等即時通訊軟體，讓人幾乎隨時與他人...

  • 逛街就像逛藝廊

    December 15, 2015

    曾在書上讀到過一個說法，墨爾本是倫敦以外，擁有最多維多利亞時期建築的城市。 一八五○年代的淘金熱，使得墨爾本成為一座富裕的城市，許多雕樑畫棟的美麗建築，也是在這段時間紛紛建造，讓人們光是在街上行走，就能感受到美好年代。 維多利亞州立圖書館 走進哈利波特奇幻場景 連圖書館都讓人流連忘返，維多利亞州立圖...