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十年不變的旅店
August 03, 2015
有一種老朋友，光陰荏苒間已十年不見，偶爾掛念但卻找不到機會相聚，終於重逢時，你會驚訝對方的身材、樣貌與氣質竟如從前，而且彼此感情依舊，那樣的快樂，就算再一個十年也都不覺得空白。而這家位於海拔一千五百公尺上的旅店，最近就給了我相同的感覺。要前往義大利北部的Vigilius Mountain Resor...
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大師級的街湯
August 03, 2015
最近到日本旅行，泡了一次非常特別的溫泉湯——片山津溫泉街湯。之所以感覺十分特別，一方面是因為這座湯屋是由日本國際級的建築大師谷口吉生所設計；另一方面則是因為這座湯屋竟然是公共湯屋，或稱「街湯」（City Spa )，當地居民及遊客都可以用極少的費用，就可以享受泡湯的樂趣。片山津溫泉坐落在柴山潟湖邊，...
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最鮮嫩的舊滋味
August 03, 2015
跟大部分難分解的情愛糾葛一般，葡萄酒的新舊之間，也常彼此纏繞出感人的故事，很難輕易的就一刀兩斷。跟隨著歐洲傳教士遠渡大西洋，栽種於修會莊園內釀酒的歐洲種葡萄巴伊斯（Pais），已經在美洲落地生根近五百年。其原產故鄉，西班牙中部高原上的拉曼恰（La Mancha）雖有五十萬公頃的葡萄園，但是，在歷經十...
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台北的歐式混搭小鎮
August 03, 2015
日前台灣旅館業界最引人注目的盛事，莫過於Mandarin Oriental的開幕，就連它的起源地香港也都盛傳這個消息。歐風、古典與奢華，或許就是富裕人士（或憧憬富裕者）最喜愛的風格之一，而號稱台北的最貴旅館Mandarin Oriental，可說是淋漓盡致的把握了這三個關鍵。Mandarin Ori...
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不要小看自己！
August 03, 2015
轉眼間，陶爸拍戲生涯已進入第二十二個年頭了。四十六歲開始誤闖江湖，進入演藝界，舞台劇、電視劇、音樂劇，後來還插花演電影。雖然大半都是些小角色，但是自己還挺享受這種不安定的生活方式。因為拍戲的生涯與我前半生的過法完全不同，不但角色由老闆變成了夥計，而且工作極不穩定。有時一下子有好幾個工作找我，雖然有點...
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埋伏危機的旅店
August 03, 2015
現今有許多精品設計酒店，喜歡用「視覺饗宴」來作號召，於是大手筆的空間內塞滿五花八門的設計師作品。高明的話，便是巧妙混搭，然而若過度貪心，不斷的wow元素漸漸就變成了視覺轟炸，令人精神疲倦。來自法國集團的Sofitel So，如今已在世界四十多個城市豎起品牌聲譽，新加坡的旅館今年五月才剛剛開幕，由於地...
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跟桌子說再見
August 03, 2015
法文的「table」，義大利文的「tavola」或是西班牙文的「mesa」都是桌子的意思，但在葡萄酒的世界中，「桌子」代表的是歐盟各國分級系統中最低階的酒，如法國常簡稱VdT的Vin de Table，多為清淡易飲，少有個性的日常廉價餐酒。「桌子」會成為行家必學的關鍵字在於全世界有超過一半以上的葡萄...
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衣服有點小
August 03, 2015
旅行的時候，看街頭藝人的表演幾乎是一個必定的節目。原因很多，主要是人多的地方，一定可以看得到。而且街頭藝人的表演，你喜歡就多看一會兒，不喜歡就不要停留。你覺得表演的好，就在桶子或帽子裡丟一點錢。不喜歡的話，也不勉強。當然你如果舉起相機要照相留念的話，勢必先付一點錢，才合乎情理。要不然的話，他們靠什麼...
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戴個新帽子
August 03, 2015
斯德哥爾摩的中央火車站，每天有二十萬人次流量。因為大部分的人是利用火車當交通工具，其他人則是要到車站底層的購物中心買東西。地下室裡有很多賣食物的商店及超級市場，我想很多人下班後都是在這裡買晚餐，再帶回家享用。所以此地最忙碌的時間，自然是下班時刻了。我們的旅館就在車站旁。為什麼我常會挑個在火車站旁的旅...
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隱身辦公大樓的旅店
August 03, 2015
對於建築師而言，芝加哥就如大型博覽館一般讓人興奮。這座城市在十九世紀中後期成為現代建築師們實踐革新想法的實驗場，造就了豐富而帶有未來感的都會景致。每次到芝加哥，都會帶給我新的啟發和靈感，甚至比紐約更甚。經常會在IBM廣場這棟大樓前繞繞，這個曾經是《蝙蝠俠》系列電影的拍攝地點，其黑色沈穩的外表，加上工...
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丹下健三的方舟
August 03, 2015
日本建築教父級人物丹下健三，生前在東京遺留下許多作品，例如一九六○年代東京奧運的代代木競技場、聖瑪麗亞大教堂、東京都廳，以及富士電視台等作品，這些建築作品皆曾出現在大恐龍哥吉拉系列電影中，因此廣為人們所熟悉，不過因為這些建築在電影中常遭受怪獸的攻擊摧毀，因此也有人認為大恐龍哥吉拉應該是與建築師丹下健...
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曼哈頓的空中樓閣
August 03, 2015
那幾晚，我住進了一個有如漂浮在半空中的磚箱，並非是叢林中的樹屋，或是垂吊在懸崖邊的驚險別墅，而是在繁華的紐約曼哈頓城中，步行十分鐘就可以到達Soho地區。當我瀏覽The Ludlow Hotel那只呈現黑白影像的網站時，這個被稱作「Skybox」的loft房型立刻引發我無限好奇，像是期待著魔術箱裡跳...
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鈴木大拙紀念館
August 03, 2015
金沢這幾年改變很多，增加了許多大師級的現代建築，除了新世紀初開幕，由女性建築師妹島和世所設計的21世紀美術館，以及安藤忠雄所設計的西田幾多郎哲學紀念館之外，這幾年又成立了一座令人驚豔的現代建築──鈴木大拙紀念館。西田幾多郎與鈴木大拙皆爲金沢出身的思想家，西田幾多郎以西方哲學為主體，發展出京都派的哲學...
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在紐約體驗浪漫巴黎
August 03, 2015
許多人來到紐約是為了實現一場美國大夢，但紐約卻是最不像美國的美國城市，在這裡可以找到最道地的香港、義大利、墨西哥或非洲，跨地域且跨世紀的，卻一點都不覺得衝突。像是在NoMad這個最近才悄悄引起注目的區域，就可以在這裡感受到介於十八、九世紀法國新古典主義、以至於到折衷主義時期的濃厚氣氛，你知道你身在嘻...
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與誰共湯？
August 03, 2015
川端康成在二十多歲的時候，經常在伊豆半島旅行。每年都會在湯ケ島的湯本館住上一段日子。《伊豆の踊子》就是在這家旅館中完成的。我們在中午時分抵達這家慕名已久的小旅館。門廳中空無一人，看到櫃台上放了一個小牌子。上面寫了一大堆日文，挑了幾個認得的漢字研究，只有 「今日」及 「休」看得懂。我按了一下櫃台上的桌...