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大叔式的優雅
August 03, 2015
Vosne-Romanée村－布根地夜丘區內專產黑皮諾紅酒的的名酒村，兩百多公頃的葡萄園裡，有包括全球最昂價的葡萄酒Romanée-Conti在內的八片特級園。若說布根地是全球酒風最優雅的產區，應該沒有太多異聲。但何以致此則耐人尋味，畢竟這裡大部分的酒莊主都像腳踩土地的葡萄農，除...
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帝國大廈三部曲
August 03, 2015
有關帝國大廈的電影，實在不勝枚舉。我最喜歡的三部是：一、《金玉盟》：述說一個身邊不乏美女的花花公子，搭遊輪旅行時，巧遇一位對他沒有興趣的女子。但因為在船上常常不期而遇，所以也就慢慢熟絡起來。旅途結束時，兩人相約半年後於帝國大廈頂樓相見。只可惜，當天男子冒著大雨等到半夜，女子都沒出現，男子悵然而歸。多...
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義大利最美花園
August 03, 2015
上個月陶媽說想去歐洲走走，但是不知道要到哪裡，叫我規畫一下。臨走前，還沒想出可以帶她去哪裡，剛好女兒回家，建議了一個我們從來沒聽過的地方：美拉諾（Merano）。女兒多年來習慣一個人旅行，所以去過不少稀奇古怪的地方，我怕她推薦的是個靈修的地方，希望她用簡單的話形容一下這個地方。她說那裡有義大利最美的...
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沈迷，印度市井奶茶味兒
August 03, 2015
日前，終於一償多年願想，親身造訪印度紅茶之鄉大吉嶺。擁有「茶中香檳」、「茶中藍山」之名，大吉嶺毫無疑問是紅茶世界裡的王者產區，從價格到知名度皆為首屈一指頂級之尊。這些年，在越來越多知味尋味者的競相追捧下，大吉嶺茶也逐步走入另一嶄新境界：從種植到製作、分類、品鑑都更精細講究，且隨資深茶家口味喜好，茶氣...
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溫暖的分離
August 03, 2015
我們從美拉諾要到科摩湖，不知道要住在湖畔的哪個景點。拿著地圖問旅館的老闆，他說：「科摩是個商業城，沒有什麼好住的。要住就住在貝拉玖（Bellagio）。」開了七個鐘頭的車，終於找到這個位於科摩湖畔Y字三角洲頂端的古鎮。Belvedere旅館，就位於小鎮口的山坡上。還沒進門，就覺得這家旅館的服務人員挺...
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海灘上的重量級旅店
August 03, 2015
以前到青島都是為了商務工作，過去還上得了檯面的五星級旅店僅有一、兩家，軟硬體上仍有許多讓人不滿意的地方。我甚至還在其中一間頂級旅館中，頻繁撞見打扮妖嬈、主動勾搭的濃妝女郎，沒過一會兒身旁就多了位將昂貴西裝穿得廉價的男伴，一個換過一個……，想必是被旅店主管所默許的「體制外服務」，令人感到不太舒服。然而...
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出版社書庫的重生
August 03, 2015
以前到東京新宿的神樂?漫步，總會看到出版《周刊新潮》的「新潮社」，這家出版社在日本歷史悠久，過去也曾經舉辦過各種重要文學獎賞，是日本文壇最重要的出版社之一。他們所出版的《周刊新潮》雜誌對我而言，可說是十分熟悉！因為家父年少時曾在日本求學，雖然後來在台北的美國學校任教，但是家中經常可以看到《周刊新潮》...
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食物的國界
August 03, 2015
最近，公司一年一度員工旅行緣故，去了沖繩小旅行。其實早對這裡抱持高昂的興趣，原因是沖繩與台灣的神似：同樣亞熱帶大陸邊陲島嶼，同樣大國夾縫間掙扎求生的宿命，同樣中日西方文化交互衝擊……，所不同者，沖繩記史、立國超過千年，擁有強固而悠久之歷史傳承── 對我而言，這似中有異，於是更添魅力。果然所料不虛，是...
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朱家有女初長成
August 03, 2015
江浙人可能對江南水鄉沒什麼興趣，因為這就是他們的生活方式，但是對於外來遊客可就新鮮啦！尤其是對同文同語的台灣人來說，所有關於水鄉的歷史典故，不見得比當地人陌生。畢竟，我們從小讀的歷史地理，大半都以大陸為主。 到上海旅遊，大多也會到附近的水鄉古鎮走走。陶爸在早年剛開放大陸觀光時，也曾到過周莊一遊，但到...
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另類市政廳
August 03, 2015
對於日本建築師隈研吾而言，所謂的「死亡建築」，就是會提醒我們關於死亡的建築！因為他認為，混凝土建築蓋完後便不會再改變，雖說追求的是一種永恆、完美的境界，但卻會讓人們忘記死亡的存在。一旦忘記了死亡，便不再畏懼大自然，所以人們就會無懼的在各種危險地形中建造核電廠等。然而，木造建築則會教導我們生物一定會死...
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收放自如的旅店
August 03, 2015
多年前因為工作關係去過一趟杜哈（Doha），當時它還是一個很傳統的中東國家，在一片蒼茫沙海間只有零星建築便成一座城市；公眾場合只限男性出沒，像樣的旅館就只有這麼一、兩家，十分寂寥。然而近十年再去，同樣是海濱沙漠城市的杜哈卻也追趕起杜拜的腳步，暴發戶式迅速堆積起各形各樣的豪華大樓和建設，爭奇鬥豔，揮霍...
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古味重現
August 03, 2015
當有了音域寬廣，聲音宏亮清脆的鋼琴之後，為何還需要音量小，細節強弱表現遜色許多的大鍵琴呢？至少，在演奏巴哈的巴洛克古樂曲目時，缺了它就難以原音重現。雖然現在有更先進精密，完全微電腦控制的榨汁機與釀酒槽，也有許多讓發酵更穩定，酒香更乾淨的人工選育酵母，但是，仍有非常多的酒界名莊，依然採用老式垂直榨汁機...
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便當，在熱情與冷靜之間
August 03, 2015
這週才剛熱鬧落幕的台灣美食展裡，一路逛到「鐵道便當館」，見台日各地鐵道便當齊聚一堂，遠遠駐足靜觀一晌，頓時不禁會心微笑：日本便當一律貯放於冷藏櫃中，出售時才取出；台灣便當則一落落堆放櫃台上，透明盒蓋裡還著一層蒸騰霧氣，略湊近還可感受到一陣溫香──熱便當與冷便當，兩地截然不同之便當文化。 日本便當之美...
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我的三星晚餐
August 03, 2015
瑞士大部分景點我們都去過，卻沒去過盧加諾（Lugano）。它位於瑞士與義大利邊界的湖畔，風景優美，也是瑞士的第三大金融中心。前些年台灣政爭時，有位先生一直咬著另一位黨國大老，說他曾偷偷到盧加諾存錢。這點是我想前往看看的原因。 開車由義大利北部到瑞士，一點都沒感覺到邊界，就抵達盧加諾啦！也順利在湖邊找...
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失去人心的旅店
August 03, 2015
再完善的設施、再完全的設計、再完美的地點，只要碰上一個不好的態度，原本再好的心情便即刻完蛋。六月接受邀請，到台北主講一場關於旅館的講座，主辦單位所屬集團對於旅店經營富有野心，旗下也有數家知名設計旅店。當晚自然安排了市內旅館住宿。只是選的並非講座場地松山菸廠內、我曾在專欄中批評過的行旅，而是剛剛在大安...