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遇見人工美女
August 03, 2015
除了菁英名莊與個性小廠，偶爾，也會拜訪大型的商業酒廠，畢竟，在葡萄酒仰賴進口的台灣島上，產自國際大廠的廠牌酒才是人們平時最常喝到的葡萄酒。參觀這些酒莊，也許離地方風土與手感人味遠一些，但反而更貼近葡萄酒業的現況，也更接近主流市場偏好的酒風。例如近期拜訪，位在葡萄牙東北部，年產數百萬瓶，專精北美與俄羅...
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名種與劣種
August 03, 2015
小皮諾（Menu Pineau）是一個法國羅雅爾河中部近四百年歷史的古老品種，當地較有名氣的白葡萄品種首推白蘇維濃（Sauvignon Blanc）和白梢楠（Chenin Blanc），其餘的，如小皮諾卻已極少見，十年前還有數百公頃，今僅剩五十餘公頃，瀕臨消失。雖然那可能是當地最珍貴的原產品種，例如...
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就從山洞開始吧！
August 03, 2015
陶爸很少看小說，尤其是成年以後。因為覺得小說的內容都是作者胡謅出來的。但是少年時代看過的幾本小說卻讓我記憶猶新。偶爾想到時，心中還會酸酸的，包括川端康成的《伊豆の踊子》。作者年約二十時，到伊豆半島旅行。旅途中遇到過一組流浪藝人。其中有一個清純的舞孃。可能就是這樣的一點點感覺，讓他寫出了一個大學預科的...
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建築大師萊特的飛碟
August 03, 2015
美國建築大師萊特（Frank Lloyd Wright）早年發跡於中西部，因中西部有著特殊的地理環境，讓他發展出所謂的「草原式建築」。他的建築貼地性極佳、呈水平發展，與中西部的草原地形極為搭配，也因此成為最具本土色彩的美國建築。萊特雖完成了芝加哥大學內的魯比屋（Robie House）與賓州落水山莊...
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有人情味的旅店
August 03, 2015
這一年到台灣的機會比較多，發覺在台北之外，因為地更寬廣、價錢更便宜、人情味更濃厚，有一些新興的小型旅店正發揮更大的可能性，有許多溫暖人心的理想可以盡情發酵。像嘉義這樣一個介於城市與鄉村之間、非熱門觀光勝地的地方，我原本的期待不高，卻因為有了「承億文旅—— 桃城茶樣子」如此的設計旅店而有了改觀。旅館的...
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瓦斯槽城市
August 03, 2015
維也納是眾所皆知的音樂之都，但是所謂的音樂之都，其實還是有工業區，工業區附近有幾座百年的紅磚建築，圓形的紅磚建築高達十層樓，巨大的身影排列，感覺還滿壯觀的！這些奇特的老舊紅磚建築其實是昔日的瓦斯儲氣槽，見證著音樂之都維也納工業革命後的產業發展。這類的圓形紅磚瓦斯儲氣槽，在歐洲各地都曾經存在過，但是許...
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馬可波羅真行！
August 03, 2015
小時候送禮時，火腿是常常被考慮到的禮品。尤其是有求於人的時候，總要提著隻火腿到對方家，所以好像火腿與賄賂就分不了家。現在哪有人送火腿啊？扛著隻豬腳到別人家，多好笑！還是送現金比較實際。到了西班牙，發現賣火腿的店鋪還真不少。而且到餐廳，點一盤現片生火腿下酒，幾乎是最受歡迎的前菜！我們的火腿好像都快絕跡...
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車站大廳view
August 03, 2015
常住旅館的人，在訂旅館時。要考慮的除了價格、位置、服務及屋內設施以外。很多人非常重視窗外的風景：是面海的？面山的？還是面花園的？也就是英文的view。畢竟窗外的面積遠比室內大，除非是面牆的房間或沒窗的房間。有的實在是形容不出來到底是什麼view，只好用city view、tree view等等，旅館...
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滯銷的香檳滋味
August 03, 2015
這是一個特屬於香檳迷的煩惱，當然，也可能是福利，至少，我自己是常樂在其中。不同於一般的無泡酒，香檳大多混合不同年份的基酒所調配成，市面上最常買到，都是這種沒有標示年份的多年份香檳。但葡萄酒是唯一不須標示保存期限的瓶裝飲料，買的時候，即使精通法文，讀遍密密麻麻最小級字的背標，也一樣很難得知出廠多久，已...
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台灣人的驕傲
August 03, 2015
在布達佩斯旅行時，旅館旁邊就是捷運站，所以常常利用它到各景點，還真的是方便。但是每次搭電扶梯進入時，看到滿牆的塗鴉，還真是刺眼。最主要的原因是我們台灣沒有這種現象。早年在歐美大都市旅行時，幾乎所有的公共交通工具上都是被塗得亂七八糟。尤其是像紐約、倫敦、巴黎等城市，連玻璃上都有人刻意的用硬幣刮上條紋。...
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曾祖母喝的酒
August 03, 2015
在我還在法國當學生的年代，雪莉酒（Sherry）已經是銀髮族才會想喝的舊時葡萄酒了，常跟蜜思嘉甜酒、Tawny波特酒一起，擠在老式大戶人家的開胃酒推車裡，如果不是在餐前有上了年紀的長輩喝個一小杯，除了做菜或調雞尾酒，只剩一些老奶奶偶爾會在睡覺前喝一杯吧！算算時間，這些還習慣喝雪莉的世代，現在應該已經...
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酒杯裡的火山味
August 03, 2015
礦石系的香氣是葡萄酒香中最幽微神秘的地方，因為我們不太能確定到底從何而來。礦石確實很容易讓人直接聯想到葡萄園地底下的土壤與岩石，但也有人依據有限的科學研究，認為只是出自飲者的想像，或者釀酒時的小缺失。但不可否認的是，在某些葡萄品種，或一些特別的產地，釀成的葡萄酒常有非常明顯的礦石氣，甚至於連喝的時候...
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古都的建築新意
August 03, 2015
京都這座城市一直存在著對傳統的敬意與保護，所有的京都市民體內似乎都流著保衞傳統建築的血液。過去曾經有一些新建築出現在市區，都惹來京都市民的抗議與批評，特別是當年京都大倉飯店高層建築在河原町出現時，曾引起許多市民的反對、甚至抵制，很多名勝古蹟在門口張貼海報，揚言「不歡迎住大倉飯店的人來參觀」，可見京都...
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下來還是不下來
August 03, 2015
克羅埃西亞自從南斯拉夫解體以後，經過相當長的戰亂，最後才成為一個獨立的國家，最後在聯合國協助下，修整戰爭摧毀的古蹟，現在已是歐洲最熱門的旅遊景點之一。我最喜歡的是最南端的古城杜布尼（Dubrovnik）。蔚藍的海水及險峻的高山中間，夾著一個由圍牆所包圍的古城。裡面所有的建築都是紅瓦粉牆的古老住屋。由...
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盲劍客
August 03, 2015
在蘇州旅行時，二老到處打聽附近還有什麼古鎮可以參觀。當地人覺得有點奇怪，為什麼已在江南最有名的古城中，還要到處找不知名的小鎮。陶爸嘴快，急著回答：「大家閨秀看多啦！想看看小家碧玉。」對方一愣，還好陶媽及時出面緩頰：這老頭兒嫌蘇州人太多，想找個清靜的地方，於是二老就搭車來到了這個從來也沒聽過的 「木瀆...