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條件相符的旅遊行程

    啤酒 /

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    小酌尋樂part 1──夏日居酒屋暢銷酒款Top3

    August 08, 2019

    日本居酒屋、燒烤店,或是便利商店,經常都能見到啤酒(ビ—ル)、Highball(ハイボ—ル,威士忌蘇打)與沙瓦(サワ—)這三種飲料,它們的共通性就是酒精濃度較低、帶有清爽的氣泡感;後兩者屬調酒,通常會加入酸甜的柑橘水果,是不嗜酒精朋友的最愛...

    小酌尋樂part 2──居酒屋暢飲8守則

    August 08, 2019

    1.第一杯酒通常是啤酒,用來一起乾杯(餐前就要喝),比起「乾杯」,更常說的是「你辛苦了」。2.在公司聚會裡,酒都上齊後,上司會簡單開場,請大家一起乾杯,上司拿起酒杯前,其他人都不能碰酒。3.日本人喝酒時會說「乾杯(かんぱい)!」,和台灣習慣不同,不用全部喝光光,依喜好喝一口即可。4.面對長官與客戶一...

    小酌尋樂part 3──療癒身心黃金餐酒搭

    August 08, 2019

    在日本,喝酒是飲食生活的一部分,無論是在家搭配零食小酌,或是外出居酒屋、串燒店、炸串店用餐,喝酒才是重點,菜色反而像是配角。想起多年前初次造訪日本,和當地友人在居酒屋碰面,餐點上來我就狂吃,反倒是手中的啤酒沒喝幾口,不消一個小時就已經吃飽了,朋友才告訴我:「看來你真的餓了,其實我們聚會都是邊喝酒、邊...

    街頭找創意 爆米香釀酒

    September 22, 2016

    這回的《alive》料理研究室裡,桂丁雞是農家特別養殖,吃的飼料是在地穀物;那麼,餐酒搭配所使用的啤酒,當然也要以台灣穀物為主自釀。這聽起來像天方夜譚,但由擁有農業學術研究背景團隊所組成的「禾餘麥酒」,卻切切實實辦到了。近來精釀啤酒在台灣已成顯學,而禾餘的「醉翁之意」卻不是只想做啤酒而已,他們更在意...

    恆春3000啤酒博物館

    September 01, 2016

    來到南台灣恆春,除了綠豆饌、港口茶,在這個四季如夏的小鎮,大口喝下一口冰涼的啤酒的確是再痛快不過的事情。不過這裡要說的可不是便利商店或是熱炒店就可以買到的商業啤酒,而是喝得到濃郁啤酒花香氣,滿口麥芽甘香滋味的手工精釀啤酒。 2016年3月開始試營運的「恆春3000啤酒博物館Hengchun 3000...

    米其林愛用啤酒 攻進大稻埕茶行老屋

    July 28, 2016

    在台北迪化街廓一個沒有招牌的「三角窗」,最近成為熱門景點。丹麥精釀啤酒米凱樂(Mikkeller)紅遍全球,是許多米其林星級餐廳的御用品牌,繼在曼谷、首爾、新加坡、東京之後,亞洲第五家啤酒吧選擇了台北,不在熱鬧酒客多的信義區,反而落腳安靜的大稻埕。這棟三層樓的洗石子老宅,沒有搶眼設計與大量座位,但光...

    迎合台客 國際啤酒也推台灣味

    July 14, 2016

    一推出就引爆全球「虎」嘯的Tiger虎牌啤酒,由其所屬的海尼根集團,於2016年7月14日正式宣布,將為台灣這個以全球性啤酒指標性市場,推出以新口味、新包裝之姿全新上市。 下班後熱炒文化配杯冰涼透心的啤酒,是很台味的完美組合。Tiger虎牌啤酒為迎合台灣下酒菜文化,新口味以為「熱炒」量身打造絕配滋味...

    來「臺虎」享用啜飲室的「精釀」啤酒

    July 12, 2016

    一直以來,相信多數人都覺得要親近酒廠很難,印象中的酒廠都是位在偏遠郊區,而屬於臺虎精釀Taihu Brewing酒廠卻是距離台北市區不遠的汐止。 精釀(Craft)一詞原意手工,重視的是其精巧的獨特性,而非大型酒廠的量產型。臺虎精釀的Logo是個8字形商標,圖案為酒花葫蘆裡的臺灣虎創作緣由是因受到1...

    最迷人的怪咖好生活

    June 23, 2016

    「雞從哪裡來?」我們先從一部電視劇《波特蘭迪亞(Portlandia)》經典橋段認識美國波特蘭。 劇中主角夫婦上餐館準備點雞肉料理,向服務生展開一連串發問:「請問這是在地的雞嗎?有機且友善飼養嗎?牠吃的榛果也是在地的嗎?牠快樂嗎?」服務生一度遞上雞的名字與檔案,夫婦最後決定:還是先去雞的農場檢視一番...

    連鬍子也能釀啤酒?

    June 23, 2016

    一九九九年,知名啤酒指南作家、人稱「啤酒獵人」的麥可‧傑克森(Michael Jackson)用銳利的筆,把美國奧勒岡州的波特蘭拔尖為世界啤酒首都。德國慕尼黑、比利時布魯塞爾,都比它更有名氣,憑什麼是波特蘭? 當我戴著一圈用來試酒、潔淨味蕾的椒鹽卷餅項鍊,坐上Brewvana啤酒導覽團的巴士,同車來...

    台灣在地食材龍眼蜜 釀造世界級蜂蜜啤酒

    May 16, 2016

    你知道龍眼蜜除了做蜂蜜蛋糕,還能釀出世界級的得獎啤酒嗎?台灣最大精釀啤酒品牌「金色三麥」,以「蜂蜜啤酒」的濃郁香氣,在1907家參賽酒廠中脫穎而出,贏得「啤酒奧運會」World Beer Cup®的蜂蜜品項銅牌。創立於2004年的「金色三麥」是全台灣最具規模的民營釀酒,多款經典啤酒,...

    啤酒之王Westvleteren 12,想買原價,請開車去比利時!

    May 06, 2016

    大部份的人對歐洲的憧憬,就是夢幻浪漫,無所不在的教堂古堡、文藝氣息…,反正就是美得讓人捨不得眨眼!我因為工作的關係,旅居歐洲長達近九年,對於這些景觀早就感到麻木,現在我更想要體驗的是那些,即使沒有相機拍照留念,也能一輩子回味無窮的事物!四月有機會開車順道路過比利時,立馬上網請教...

    銀角酒場常駐台灣!揭開台灣限定版必喝飲品

    April 20, 2016

    近二年在日本迅速竄紅的「銀角酒場」(日文:築地銀だこハイボール酒場),擺脫以往一般對於居酒屋的印象,而是以「章魚燒與角HIGH」為主的酒場型式經營,獲得許多消費者的喜愛,成為上班族下班常去的聚點,目前在當地就擁有二十三間店面,這次首度進軍台灣,就選中上班族與年輕族群愛去的東區落腳。 體貼女性的後居...

    日系啤酒廠吹起職人精釀風

    December 31, 2015

    隨著台灣的精釀啤酒風潮日盛,讓人痛快暢飲的啤酒吧也如雨後春筍。在這百家爭鳴的新市場,日本商業大廠怎能缺席?日本三得利(Suntory)搶先與創造台灣萬騰餐飲集團合作,在信義區打造「Lighthouse Beer Bistro」餐酒館,這也是三得利首間海外形象店,店裡不但有旗下頂級啤酒「The Pre...

    他們用茶與雜糧 決戰精釀啤酒界

    December 31, 2015

    禾餘麥酒一瓶啤酒發起農業革命「這是我們前兩週才剛播種的大麥喔!」我來到台大農場,「禾餘麥酒」的盧心潔燦笑著說。一頭俏麗短髮的她是台大農藝所的畢業生,也是禾餘麥酒的創辦人之一。啤酒最重要的原料就是麥,但幾乎全靠進口。禾餘麥酒跟其他的精釀啤酒團隊有點不同,一是成員大都為農業背景的學生,二是他們做的台灣味...