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酒吧 /

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日系啤酒廠吹起職人精釀風

December 31, 2015

隨著台灣的精釀啤酒風潮日盛,讓人痛快暢飲的啤酒吧也如雨後春筍。在這百家爭鳴的新市場,日本商業大廠怎能缺席?日本三得利(Suntory)搶先與創造台灣萬騰餐飲集團合作,在信義區打造「Lighthouse Beer Bistro」餐酒館,這也是三得利首間海外形象店,店裡不但有旗下頂級啤酒「The Pre...

適合單人放空的酒吧

December 15, 2015

流行音樂天后張惠妹二○一二年經營的A Light,許多媒體報導皆冠名此為:「夜店」。 台灣提及「夜店」,一般人往往聯想到震耳欲聾的音樂,熱鬧的舞池,求High的酒客。然而,進入A Light才知道,這裡的夜,完全是另外一種故事。 特長吧台 歡迎獨飲 所有在一般夜店想得到的感官刺激,大抵在此可以從「O...

alive口袋名單

April 23, 2015

■B-Line by A train 位於二樓的Secret Bar。酒精類飲品選擇多樣,還有幾款其他地方喝不到的創意調酒。佐酒食物也是水準以上,正餐、續攤皆宜。 地址:台北市中正區忠孝東路二段104號2樓 電話:02-2356-0010 營業時間:週日~週四1830~0200;週五~週六1830~...

吧台的靈魂 是懂妳的調酒師

April 23, 2015

Bar Alchemy 世界調酒冠軍藏身神秘酒吧在信義商圈這個台北夜店的一級戰場,我們走進摩登時髦的酒吧餐廳Marquee,但這兒不是目的地。一個鐵門後拾級而上,Take Five悠揚樂聲飄來,復古英倫風的裝潢,來到二樓的酒吧Alchemy(煉金術),時光彷彿往後退了七十年。一九二○年美國的禁酒令時...

一道下酒菜 昇華調酒魅力

April 23, 2015

Mume 新星主廚的雞尾酒大冒險認識林蓉(Amber)就知道,她有用不完的活力。有她在的場合絕不無聊,還沒進門,大嗓門已先Say Hi!愛吃愛喝也愛煮的她,拉著我來到最近美食圈紅翻的餐廳Mume,「通常餐廳附設的酒吧,很少有讓我覺得是認真的,但他們家不僅是料理是用當季食材,就連調酒都是!」Mume酒...

有FU設計 放大感官樂趣

April 23, 2015

Chloechen Café骨董精品混搭的法式小酒吧走進Chloechen Café,感覺不是一家店,而是闖進了女主人的客廳。像個慵懶的女人窩,耳邊是輕柔的法國歌曲,灰牆上的霓虹染紅了空間,雕花玻璃吊燈像發光的水晶。室內所有的擺設打破制式,歐風骨董、單椅,...

女子酒場

April 23, 2015

誰說女人的療癒場所只能是飯店下午茶,「走,去喝一杯!」早已變成下班後呼朋引伴的詞。女人本來就是這樣的─多數時候心很堅強,天塌下來的任務一邊碎嘴,一邊還是扛得好好的─在酒的面前,肩膀倒是稍微可以鬆一點。不是真的那麼需要酒精,只是在微醺時候、舉起酒杯互敲的瞬間,很多快樂會被放大,很多的不愉快會被忘記。在...

全球二十種生啤一次嘗鮮

April 02, 2015

台北東區巷內,開了間新形態的生啤酒吧,有著很文氣的名字「啜飲室」。撤掉多數椅子和牆上大電視,掛上本土藝術家的作品;明亮的空間沒有多餘裝潢,小巧的白蘭地杯要你品飲而非爛醉。最讓人興奮的,是在吧台後一字排開亮晃晃的生啤拉把,把台灣、美國、日本、德國、蘇格蘭等二十種精釀生啤一網打盡。美國長大的吳祖倫、林漢...

走進風格店中店

August 08, 2013

當我們走進一間店,從商品、裝潢、擺設,甚至是坐落地點、店裡音樂、店員穿著應對,所有感官體驗都在說明一件事:店主個人的風格態度。這類有態度的店越來越多,賣的不僅是商品,更是店主對於品味的獨到觀點。有趣的是,隨著複合商店的風潮,空間所能代表的意義不再是單一,開始出現看似僅一個,走進才發現,是各自有虎踞山...

美國經典公路之旅

July 18, 2013

一九五七年,傑克‧凱魯亞克( Jack Kerouac )把他跨越美國的旅程寫成了小說《在路上》。半個世紀以來,書中勾勒出遠方的僕僕風塵,激盪一代代年輕人躁動的心臟。「垮掉的一代」早已在路上走散,但傑克走過的那些城市,卻暗藏下了他們的玩世不恭與落拓不羈,吸引著更多在路上的人。上世紀四○年代,一群來自...

懷舊炸醬麵 華麗新吃法

February 09, 2012

原以為吃碗眷村炸醬麵只需二十分鐘的時間,沒想到卻在上個月底甫開幕的「双人徐」概念店裡坐了兩個鐘頭,享受了一頓美好的燭光晚餐,顛覆我對眷村菜向來走懷舊復古風的刻板印象。開放式的廚房是視覺中心,挑高的空間讓人感覺宛如置身時尚伸展台,或以為是參加餐會派對。夜裡九點鐘之後,開始供應酒精飲料,搖身變成小酒吧。...

走進咖啡館 喝調酒

December 01, 2011

隨著華山文化創意產業園區成了看展覽、休閒的好去處,園區裡也開了不少餐飲店。其中舊警衛室改裝的「Trio Cafe三重奏」人氣旺,就連咖啡店視為冷門時段的平日晚間,店裡經常是座無虛席,假日還得提前預約才有機會入坐。究竟,關鍵魅力在哪?只要踏入這家店就能發現:雖然擁有L型長吧檯,可是吧檯內除了義式咖啡機...

調入心坎裡

July 07, 2011

這應該是我看過離調酒師最近吧台!因為他不只在眼前,還與你共享同一桌。「DIARY」負責人伍睿謙說,歐美對於小酒館的概念是食物與酒的比例各半,所以吧台是很自然且必要的存在。因此,一手打造室內空間的他,在充滿水泥、工業風的剛鐵氣息裡,特別在正中間放了張厚實的原木長桌,成為店內僅五個座位的吧台。這個吧台很...

教父級的醇友誼

July 07, 2011

沒想過,喝酒也可以對調酒師說「お任せ」(編按:OMAKASE,日本料理不看菜單,由師傅決定之意)。這間酒吧,你只需要告訴調酒師,喜歡酸一點、甜一點、還是特別想喝醉?調酒師都能像小叮噹一樣,變出你心目中的專屬特調。「威廉酒工坊三重奏Trio」(簡稱Trio),因為有國內調酒界教父王靈安與Allen、C...

極味吧台

July 07, 2011

來到一間餐廳 往往看到只剩吧台,就會拂袖而去。因為,習慣被動含蓄,不大敢和店裡的人互動,或著,有吧台是「剩男剩女」才去坐的心魔?這真的很可惜,因為,吧台的風景,比你想像的有趣的多。只要是好餐廳,吧台如同這間店的靈魂,蘊藏了核心價值。就像是美食秀的搖滾區,師傅的好手藝零時差送到你面前,熱鬧的氣氛、親切...