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    香奈兒別墅回家了！

    October 26, 2015

    你知道由香奈兒親手打造的家在哪裡嗎？1928年的9月30日，香奈兒女士與西敏公爵往返法國蔚藍海岸Riviera時，便決定在此購買的一片可眺望蔚藍海岸與馬丁海角Cap-Martin的土地，不久後，香奈兒女士在此建立了一棟屬名La Pausa的別墅，不過在西敏公爵辭世後，她將這承載滿滿回憶的宅邸連同傢具...

  • 巴黎，在篤定中發光

    October 15, 2015

    今時今日，曾在全球頂級料理界舉足輕重的法國，是否已不再穩居先驅地位？這似乎已經成美食圈屢被提及的話題。確實，近十年來，各種新飲食風潮，比方分子廚藝、新北歐料理明顯都非它主導。連顯赫一時、可謂法國食文化重要推手的《米其林餐飲指南》，也在野心勃勃且更簡明易懂的《全球五十最佳餐廳》的光彩下略顯暗淡。然奇妙...

  • 蜜蜂與蜂蜜

    October 15, 2015

    當朋友問我在國外開車自助旅行，有沒有什麼好的建議？我常會說一句讓大家聽了都很生氣的話：「其實只要你心情好，到哪裡自助旅行都好。」因為大家會以為我是在呼攏他們。後來還是想了一些比較具體的地方，供大家參考。普羅旺斯就是個好地方。雖然去過好幾次，但是沒有一次是為了看薰衣草而去的。因為薰衣草是夏季開花。一到...

  • 走進法國家庭　體驗巴黎小孩對家的定義

    September 28, 2015

    「你喜歡什麼東西？」 「我喜歡旅行、看電影、寫字。那你呢？」 「我喜歡跟我的家人待在一起。」 上個月，我們去巴黎拜訪先生的法國友人Hidou的家庭時，友人的6歲小兒子，拿著iPad打開Google翻譯軟體，興奮地與我對話。他打法文翻成英文，我再打成英文，翻譯成法文，就這樣我們聊了半小時，不斷地切換語...

  • 咖啡控該學會的各國「咖啡禮儀」

    September 22, 2015

    大家一定知道每個文化有各式各樣的餐桌禮儀，但你曉得各國的「咖啡禮儀」又有什麼不同嗎？以下整理出八個國家的咖啡小知識，雖然台灣喝咖啡的禮節並沒那麼多，但還是可以參考看看其他國家喝咖啡的習慣，也許下次拜訪那個國家時就能派上用場囉！義大利 • 在這點咖啡會附一杯開水，讓人可以先喝些水來清潔味蕾。 • 義大...

  • 貝聿銘的遺憾

    August 18, 2015

    到羅浮宮參觀的人，一定都看過貝聿銘為羅浮宮設計的金字塔入口。貝聿銘原籍蘇州，生於廣州，成長於香港。十八歲時負笈美國，專攻建築。一生作品無數，其中尤以在法國為了慶祝法國大革命兩百週年時，將羅浮宮擴建、所設計的玻璃帷幕金字塔入口最為人知。當年法國總統密特朗不顧眾議，決定由一個外國人在巴黎皇宮改成的博物館...

  • 名酒背後的名酒

    August 18, 2015

    上世紀，酒迷的目光總是聚焦在法國的波爾多、布根地及香檳區，由於新富國崛起，需求殷切，因而酒價堅挺。入行較久的酒迷於是將眼光移轉，重新審視法國隆河產區（Vallée du Rhône）裡的眾多傑出葡萄園；其中歷史最悠久、品質最高的產區，非北隆河的艾米達吉（Hermitage）莫屬。...

  • 張裕能　分享百年白蘭地

    August 18, 2015

    歷史超過一百年的白蘭地，喝起來會是什麼感覺？「順得有點離譜！」喜歡品酒的甲桂林董事長張裕能啜一口白蘭地，心情愉悅的說。這是三、四年前，張裕能在朋友介紹下，特別到法國干邑(Cognac)大香檳地區Ragnaud　Sabourin酒莊買的白蘭地。這座酒莊由83歲的老祖母帶著女兒、孫女經營。老祖母還沒出生...

  • 紅酒迷

    August 18, 2015

    一九八七年，台灣正式開放進口葡萄酒。 二十年後，結婚喜宴上，紅酒香檳逐漸取代了高粱、酸梅紹興；春節聚餐，葡萄酒在餐桌上漸漸占有一席之地；更有人在每年十一月，將原本只是用來慶祝豐收、芳齡不過數月的薄酒萊新酒上市（Beaujolais Nouveau，每年十一月第三個星期四，同步開放上市，在世界各地帶動...

  • 莎拉的異想世界

    August 18, 2015

    櫥窗裡，鋁架上掛著五顏六色的塑膠袋，有的在提袋處以藍色絨毛作裝飾，有的塑膠袋則是全身裹上短灰毛……「塑膠袋缺乏『性別意識』，社會不應再以冷漠的態度看待塑膠袋的使用。」櫥窗邊卡片上的訊息寫著。這是安．蘇菲的展覽，但這裡並非美術館。走進店裡，往右邊的架子上看過去：「年輕十歲，只要兩分鐘！」銀白色包裝，稱...

  • 來自六萬座玫瑰園的愛語

    August 18, 2015

    「玫瑰是世界的中心，正如心臟是人體的中心……」（La Rose est le Coeur duoMonde, comme le Coeur est le Coeur du Corps……）玫瑰的名字，櫃台後端的牆壁上，寫著這樣的一行字。這裡是巴黎人、歐洲人都知道的名店「以玫瑰之名」。店如其名，這裡只...

  • 香水作家的嗅覺日記

    August 18, 2015

    一打開鑲滿著金色月亮的瓶子，一種既神秘又甜美的氣味，像被監禁許久又重獲自由般地奔放出來，猛一吸以為是蘋果木香，幾秒鐘以後，氣味轉變為橙花、玫瑰與蜂蜜，像個乍看冷靜神秘，其實卻十分甜美的女人。「Feminité du Bois（Femininity of wood）是我在摩洛哥馬拉喀什市（M...

  • 巴黎街頭的空酒瓶

    August 18, 2015

    剛入秋的週日清晨，帶著相機，在巴黎街頭無目的的閒逛。覺得有點冷，想找一家咖啡店坐下來，但大半的店還沒開始營業。這時看到街角有個舊式的垃圾桶，可能已塞滿了垃圾，一隻空的紅葡萄酒瓶，斜斜的放在上面。是無聊，也是好奇，走近垃圾桶，開始研究起這個酒瓶來了！這瓶酒是法國最有名的食品店——「富香」（Faucho...

  • 波爾多的老民宿和葡萄園

    August 18, 2015

    在法國波爾多酒區參觀了一天的酒廠，每個解說員很努力的告訴我們各酒區及各種葡萄的不同。但對我而言，別說酒的產地或年份，就連哪個酒好哪個酒壞，我也喝不出來。對我來說，喝了會醉的，都是好酒！管它是紅酒、白酒，要不然，喝酒幹嘛？在一個小村莊裡吃了頓老闆自稱的典型法國南方鄉村菜，喝老闆自家釀製的酒。走出餐廳外...

  • 孤島修道院，有仙則靈

    August 18, 2015

    位於法國諾曼第海邊的聖米榭爾山(Mont St. Michel)，可能因為當年在海邊蓋修道院時，沒計算好潮汐。漲潮時，在半島上的修道院就成了一個孤島了！正因此，反而成了一個觀光景點。 一路上除修道院外，只有一條朝聖大道(Grand Rue)。雖稱為是「大道」，不過是條寬約三公尺、長約數十公尺、通往山...