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    巡遊雅美族的無國界奇緣 鍛鍊海洋小鐵人

    June 17, 2024

    走進椰油國小，無論身處校園哪一個角落都很難不發現雅美族的軌跡，連洗手台都設計成拼板舟造型，校長陳淑雯笑著說，她最喜歡的校園角落是校長室前的大白榕樹，「一季一枯榮，過了一、二週又變得枝葉茂密，上頭還有共生的紅花石斛、蘭嶼白芨、管唇蘭等瀕危的蘭花，但小朋友不太喜歡它，因為落葉和落果都要掃得很辛苦。」事實...

  • 捕捉黑潮飛魚的好妙方——漁火

    June 17, 2024

    這種捕捉飛魚的方式在清領時期便有記載，當時臺灣的海防同知孫元衡曾經目睹此景而提筆寫下詩句：「入海微禽能變化，秋來巢燕已為魚；翻飛應悔留雙剪，誤學燈蛾赴火漁。」他把為了避開鬼頭刀的追捕而展翅躍出海面的飛魚，聯想為燕子所幻化，最後一句「誤學燈蛾赴火漁」則是描寫飛魚的趨光性。捕上船的飛魚須馬上處理，由背部...

  • 撒奇萊雅族的五節芒傳說

    June 15, 2024

    很久以前，撒奇萊雅族的撒固兒部落曾經出現「吸血鬼」，撒奇萊亞族人喚他「阿里嘎蓋」。神出鬼沒的阿里嘎蓋，只要哪裡有小孩，他就會出現，更經常騷擾抱著小孩或背著嬰兒的婦女，走到孩子媽媽旁邊說：「你的小孩好可愛，讓我抱一下好嗎？」起初許多婦女不疑有他，便讓他抱一下，他抱著小孩搖啊搖的、又親又吻，但等他把小孩...

  • 夢回阿嬤的味道，一鍋滷肉穿越記憶、走進時光隧道

    June 14, 2024

    文學獎名家鄭如晴穿透時光，雋永之作以食饌書寫人生滋味，用味道銘記悲歡離合飲食的美味與人生的回味，時光的沉澱與人生的情懷味道是想念的源頭。食物記錄時光旅程，透過文字延伸了人生的長度，回味不為人知的片段和溫暖，並撫慰偶爾孤寂的心靈。「在記憶的空間裡，有最真的想念和被時間篩飾過的美好，而這些美好經常附著了...

  • 憶外婆、憶端午，永清浴室的粽香

    June 14, 2024

    文學獎名家鄭如晴穿透時光，雋永之作以食饌書寫人生滋味，用味道銘記悲歡離合飲食的美味與人生的回味，時光的沉澱與人生的情懷味道是想念的源頭。食物記錄時光旅程，透過文字延伸了人生的長度，回味不為人知的片段和溫暖，並撫慰偶爾孤寂的心靈。「在記憶的空間裡，有最真的想念和被時間篩飾過的美好，而這些美好經常附著了...

  • 夏多內、黑皮諾、白格納希、卡本內蘇維儂⋯⋯認識世界經典釀酒葡萄品種

    June 11, 2024

    YouTube頻道－『Célia葡萄酒之旅』首部著作，用最生活的語彙領你認識葡萄酒酒莊裡的台灣女兒尋酒十年，時光淬鍊為十萬字心意，是寫給愛酒者的沙發讀物！跟著遊牧尋酒師踏上產區之旅，從風土、釀酒到酒莊日常，探索葡萄酒的真滋味拿掉課本框架，讓葡萄酒自然走入你的生活，輕鬆享受選酒、品飲與餐搭之...

  • 「酒色、酒淚、酒香」三步驟品飲，解開葡萄酒風味之謎

    June 11, 2024

    YouTube頻道－『Célia葡萄酒之旅』首部著作，用最生活的語彙領你認識葡萄酒酒莊裡的台灣女兒尋酒十年，時光淬鍊為十萬字心意，是寫給愛酒者的沙發讀物！跟著遊牧尋酒師踏上產區之旅，從風土、釀酒到酒莊日常，探索葡萄酒的真滋味拿掉課本框架，讓葡萄酒自然走入你的生活，輕鬆享受選酒、品飲與餐搭之...

  • 魚油怎麼挑？比例不是越高越好，不同%數各有合適對象

    June 11, 2024

    瘦身的人最怕自己吃得太油，雖然油分熱量高容易讓人發胖，但油脂並不是百壞無一利，油脂同時也協助維持人體神經與皮膚等功能的運作，油吃得太少，生理機能會失控，吃對則好處多多，幫助神經發育、調整三高與免疫功能又抗發炎，但是究竟哪些油該吃，哪些則該省？答案是「必需脂肪酸」要吃得足夠。人體必需脂肪酸Omega-...

  • 40載正宗江戶前頂級工藝「天婦羅 杉村」，全球海外首店插旗台北萬豪酒店

    June 08, 2024

    來自日本靜岡的頂級「天婦羅 杉村」，秉持正宗江戶前天婦羅的傳統，更結合40年旬技與傳承之精華，在今年6月登台並於台北萬豪酒店盛大開幕。空間設計上，融合了日式風格的沉穩與現代典雅美學，以淺原木風格營造出質樸明亮感，打造輕鬆舒適的用餐環境。「天婦羅 杉村」的引進契機源於橘焱胡同董事長吳念忠與杉村社長的高...

  • 輝達黃仁勳慶功宴辦在這！「欣葉台菜」十道必吃經典菜色，來吃飯像走進台菜博物館

    June 07, 2024

    「欣葉台菜」於1977年台北市雙城街起家，是欣葉集團第一個品牌。當時台菜並不受重視，坊間台菜餐館賣的多半是小吃，要辦台式筵席，不是到北投、大稻埕一帶吃酒家菜，就是婚禮辦桌或路邊流水席。為了呈現完整的台灣美食拼圖，由李秀英董事長邀請擅長做古早味點心的官茂寅師傅，與北投酒家菜出身的陳渭南師傅，為餐廳打造...

  • 詹記「西門大世界」進軍西門町一級戰區，打造「摩登台風2.0」麻辣火鍋城

    June 07, 2024

    詹記麻辣火鍋於今年5月進軍西門町，開立旗下第三間店「西門大世界」。選在西門町大世界商業大樓（前身為大世界戲院）的地下一樓，300坪大空間可容納至少百位詹友用餐，為詹記麻辣火鍋旗下空間最大的餐廳店面。除了要能讓更多消費者吃到詹記經典的鍋底鴨血豆腐，也想藉西門町的觀光力，接觸更多國外旅客，讓大家體驗台式...

  • 超絕CP值無菜單日式料理三號店落腳華山，米匠推出限定分店鰹魚半敲燒

    June 07, 2024

    以雙層握壽司開創無菜單料理新體驗的「米匠」，在睽違四年後，於捷運忠孝新生站迎來三號店「華山店」。離華山文創園區僅數分鐘步行之遙，有著極為便利的交通優勢，華山店更是目前米匠系列中空間感最強、客席數最多、餐點形貌最多元的分店。店內以沉靜優雅的現代京都風為主，再佐以天花板壯觀的椽樑、和大膽的京都甚三紅色土...

  • 風靡台灣「金萱」字體推手是他！justfont創辦人葉俊麟耕耘台灣文字風景之路

    June 06, 2024

    初見justfont創辦人兼執行長葉俊麟，還未抬頭細看面容，忙不迭先伸手接過他快速遞來的名片。盯著幾近素白的紙上均勻排列濃黑色「葉俊麟」三字，像沒有五線譜的音符，答答答的譜出曾經聽過卻又想不起來的歌，片刻才赫然想起，啊，這樣的字跡曾經在台北捷運上看過。那是justfon在2021年正式推出的「蘭陽明...

  • 醞釀11年、投資逾20億，微熱山丘許銘仁打造5公頃觀光園區：我對台灣水果有使命感

    June 06, 2024

    靠著一顆顆不加傳統冬瓜醬、擁有酸甜口感的台灣土產鳳梨酥，以牛皮紙盒包裝並附上麻布提袋，結合店中獨有的奉茶文化，行銷海內外。從南投三合院發跡的微熱山丘，形象質樸品牌，早已是具台灣核心價值的伴手禮代名詞。走過疫情帶來史無前例的低潮，微熱山丘重整旗鼓，去年底推出水果千層甜點品牌「Smille微笑蜜樂」，迎...

  • 南投三合院奉茶起家打響品牌，微熱山丘許銘仁走向世界後回饋鄉里、投入地方創生

    June 06, 2024

    5月初，節氣將進入立夏，太陽已熱的讓人出一身汗，但只要走進靜謐的民生社區，就會發現有一家店總有很多人排隊，大家即使大汗淋漓，也要等著進去被「奉茶」。「民生社區店，很多人坐下來喝茶，都會訝異這是免費的。店內的桌椅、杯子、盤子都是請師傅特別製作，我相信比要付費的餐廳都做得細緻。」微熱山丘創辦人許銘仁，談...