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    斐濟迪瓦利節美食與燈飾

    November 09, 2020

    從西元1874年起，斐濟就是大英帝國的殖民地，但早在這之前，就有探險家發現了斐濟。加上原本就遷徙到此生活的玻利尼西亞人，以及更早之前就來到斐濟的美拉尼西亞人，連同從澳大利亞逃亡到此的囚犯，還包括傳教士、教徒，組合成了斐濟最初的樣貌。這也就是為什麼斐濟超過一半以上的居民，都信奉基督教，由於被大英帝國殖...

  • 他復興洲南鹽場、重振日曬工藝，打造出台灣風土的精品滋味

    November 05, 2020

    洲南鹽場主人蔡炅樵是全台最浪漫的鹽工，他把節氣的詩意寫進鹽裡，在一粒藻鹽花裡譜出千滋萬味。曬鹽是看天吃飯，最初引入鹽田的海水只有鹹度波美（編按：表示溶液濃度的方式）3度，曬鹽人引海水在不同區塊間游移蒸散，風吹日曬，當海水緩緩蒸發成波美25度的鹵水，才能結晶成鹽。因此，曬鹽人怕雨，一旦雨水稀釋了池水濃...

  • 加拿大人與台灣女孩攜手，在台東鹿野打造與自然和諧共生的「香辛深淵」

    November 05, 2020

    只要置身大自然，凱爾（Kyle Barker）和張瑜心就像回家一樣自在。他們是泰山般的森林保育員，呵護田地上的每株香草作物及共生的昆蟲、兩棲類動物。「作物在哪裡？」跟著香辛深淵的主人凱爾及張瑜心，來到他們位於台東鹿野的田地，這是第一眼的反應。再來，就會聽見他提醒：「小心！不要踩到叻沙葉。」這才發現，...

  • 多汁的西西里櫻桃紅

    November 05, 2020

    西西里與其說是地中海的最大島，不如說是一個歷史悠遠的微型葡萄酒大陸。這片廣闊葡萄園有著意想不到的多變環境，孕育多樣的特有原生葡萄。現代化的緩步到達，它卻仍保存珍貴的基因資產，在二十一世紀初成為南義最閃耀的葡萄酒產地。最早成名，種植最廣的是黑達沃拉（Nero d\'Avola），顏色黑紫、酒體雄偉壯健...

  • 發揮自身專長　打造獨一無二原民潮牌

    November 05, 2020

    在花蓮達基力部落長大的德拉，父親是山東人、母親是太魯閣族。小學3年級時，擔任教職的父親為了讓德拉在學業上更具競爭力，便安排他到市區就讀。「從小到大，並不覺得原住民族和其他族群有什麼分別？」外公幫取族名　找回自己根源「你一定很會唱歌、運動！」德拉說，90年代後有許多的原住民族在歌唱和運動的舞臺上，擁有...

  • 讓我們用樂音說話表心意

    November 02, 2020

    或長或短、似遠還近、忽而急促、忽而悠遠，口簧琴大師鄭保雄吹奏起口簧琴，時而快板時而慢奏的嗡嗡噹噹聲扣人心弦。當樂音在空氣中戛然而止時，他對著我們說：「我是在說話，口簧琴是傳統泰雅族人用來傳遞和溝通訊息的工具。」一片竹片發音　蘊藏原住民族智慧口簧琴是一片長約十公分，看似構造簡單的竹片，其中一端保留了竹...

  • 走遍世界的CEO，直到中年才體悟：願意陪你一起坐經濟艙的朋友，才是人生中該珍惜的旅伴

    November 01, 2020

    最近因為COVID-19的關係無法出國，多了很多時間整裡那些，一直沒空整理的旅行照片，也發現我最後選擇的都不是那些漂亮的景點，而是跟我一起同行好友們的合照。也發現那些早在十幾年前，跟我一起出國留下快樂回憶的好友們，也常是在我最迷惘無助時幫助我的熟悉面孔。旅行時其實會遇到許許多多的抉擇，從挑選旅伴、出...

  • 海濱另類抓寶：海廢圖鑑奪大獎、用垃圾玩羅馬競技

    October 29, 2020

    跟著重新思考環境教育協會（Re-Think）來到桃園觀音草漯沙丘，改變了我看待垃圾的眼光。不顧狂風吹沙，在半小時內，我們就撿到藤壺寄生的漁船燈泡、中國農夫山泉和阿拉老酒、出產自內蒙古的草莓優酪乳……。它們不再是讓人視而不見的垃圾，而成為帶來驚喜的寶物。最初，重新思考環境教育協會就是淨灘，但每次結束，...

  • 飯店大廚的「行動輔導室」：深夜餐車陪伴迷途少年重寫人生劇本

    October 29, 2020

    10月上旬剛入秋的晚上6點，個子不高的吳俊德俐落套上圍裙，站在他從義大利「拉」回來，7公尺長、3公尺高的大型藍色餐車裡，捲起袖子、打開餐車窗戶，展開今天的外賣生意。他在一年一度的白晝之夜活動中占到了最好的位置─巨型章魚腳的正對面，身邊還有8位，不到18歲的年輕夥伴，每個人都聚精會神，準備迎接今晚絡繹...

  • 用音樂　讓人看見賽德克的光

    October 27, 2020

    音樂是原住民族生活、文化的一部分，多數原住民族都有好歌喉，用音樂自娛娛人，或傳遞祖先的生活智慧。歌詞內容可以即興或生活化，甚至描寫耆老的生命史，一字一句都觸動著心靈深處的感動。賽德克族歌手翁志文是七年級生，出生在南投縣仁愛鄉合作村靜觀部落，和多數原鄉青年一樣，國中畢業後下山討生活，他到南投縣一家大型...

  • 山林中的賽德克族

    October 27, 2020

    從樹根裡來的賽德克族很久以前，山上有一棵大樹，不知道活到幾百歲了，長得非常巨大壯碩，高聳入雲，上達天庭；它的枝葉茂盛，向四周張揚，形成一片濃濃密密的大傘蓋，幾乎遮蔽了陽光，在它陰涼的樹蔭底下，感覺像夜晚般寧靜；它的歲數實在太大了，樹根還長了很多樹結，牢牢地黏住這片土地，樹身也長了許多突起的圓形樹瘤，...

  • 世界上現存最古老的民族之一：薩恩人

    October 26, 2020

    薩恩人（Saan）又名桑人（San）或巴薩爾瓦人（Basarwa），主要居住在南非、波札那、納米比亞、安哥拉等地，是屬於非洲南部地區的遊牧民族，現有人口合計約10萬人。根據DNA檢測發現，他們是第一代現代人的直系後代，更堪稱是世界上現存最古老的民族之一。為了能在非洲沙漠中生存，薩恩人十分講究分工，男...

  • 俄羅斯極地的馴鹿人

    October 26, 2020

    居住在俄羅斯境內，隸屬於西伯利亞的亞馬爾─涅涅茨自治區（Yamal-Nenets），涅涅茨人一直被譽為能在地表上最寒冷的地方生活的游牧民族。事實上，在俄文中，「亞馬爾」就有「世界的邊緣」意思，足以反映出涅涅茨人生活環境的惡劣程度。在氣溫動輒攝氏零下15度，甚至零下50度的環境中，他們依然用自己的方式...

  • 二戰中的無敵密碼戰士

    October 26, 2020

    在歷史上，納瓦荷族（Navajo）於1864年展開了「漫步」（Long Walk），離開了原本的棲息地，這是因為他們遭到開墾美洲大陸的殖民國驅趕。在無法耕作、放牧又缺乏食物的情況下，納瓦荷族人不斷死亡；直到1868年，才與美國政府簽訂合約，回到棲息地。1923年，納瓦荷族成立了自治區政府，管轄範圍約...

  • 身處極地的生活智者

    October 26, 2020

    因紐特人屬於愛斯基摩人的分支，分布於北極圈周圍，包括格陵蘭、加拿大等。因為「愛斯基摩」是北美印地安人對他們的稱呼，意思是「吃肉的人」，後被認為這極具歧視意味，因此正名為因紐特人（Inuit），意即「真正的人」。由於身處於極地環境，因紐特人也發展出屬於他們獨有的求生法則。平日靠著捕捉漁獲、海生、陸地的...