花草烏龍 挺進歐洲時尚圈

來到五星飯店文華東方的精品商場，華麗名品占據視線，瞬間，一個純白空間顯得格外醒目。簡潔俐落的現代氛圍，讓人不禁猜想它的來歷，直到聞到一縷茶香，再看向店裡偌大茶台上擺放的一株軟枝烏龍，原來這間時尚小店竟是一個不折不扣的茶葉品牌，它是「XIE XIE」。

這個在今年農曆年節才開幕的純白空間，不僅是第一個進駐文華精品的茶葉品牌，剛滿兩歲的XIE XIE，銷售點已遍及巴黎、倫敦、義大利、丹麥、比利時等國，還在歐洲時尚圈中攻城略地，成為米蘭設計週、威尼斯影展、倫敦時裝秀等指標性活動的指定用茶，就連知名設計師Alexander Wang的時裝活動上，也能看到XIE XIE的身影。

「台灣茶本來就是精緻農業，絕對有發展成精品的實力！」眼前這位三十歲、打扮有型的年輕女孩謝雨彤，正是把XIE XIE從飲品變精品的靈魂人物。身為兩岸最大的烏龍茶批發商「台品茶業」第二代，從小她對茶就不陌生。二○○八年開放陸客來台，茶業需求大增，當時在英國念書的她，決定回家幫忙，花了三年時間從最上游的生產、製茶，到最下游的批發與銷售，把茶葉摸了透。

但其實，「我以前從沒想過要做茶，二十歲前也都喝咖啡。」她笑著說。決定做品牌的轉捩點，來自她在國外的觀察。熱愛旅行還曾想過當導遊的她發現，在英國，下午茶非常普遍，就算到了其他國家，菜單上寫的也還是「英式下午茶」，從小在茶葉堆中長大的她納悶：「英國茶能賣到全世界，台灣茶品質這麼好，為什麼不行？」於是她決定要把台灣茶帶到國際，第一步便鎖定精品之都歐洲。

原片台茶的歐洲夢

謝雨彤花了兩年時間，跑遍世界各地的茶葉品牌，足跡遍及巴黎、倫敦、京都、北歐、德國、伊斯坦堡。她發現，相較於多半裝著碎茶的茶包，高品質的原片茶葉仍有突破機會；比起傳統復古形象的茶葉品牌，市場上也仍缺乏現代感的視覺設計。

發現市場空缺後，她從口味下手。台灣人習慣茶湯的回甘、後韻，對歐洲人來說，嘗起來卻像草藥或海藻的味道，「既然要打歐洲市場，得思考怎麼作連結，而不是一味把我們熟悉的東西帶給他們，」謝雨彤說。

於是她和德國花草烘焙商合作，以台灣烏龍茶為基底，加入歐洲人熟悉的花草茶，花了一個月時間試了一百多種口味，每天喝十幾、二十種茶，「喝到嘴裡都是花草味。」最後才挑出洋甘菊、玫瑰、薄荷、生薑檸檬共四種口味，她將這些調味茶當成引子，最終希望歐洲人能慢慢接受XIE XIE的純烏龍系列。

直到二○一四年初，一切準備就緒，XIE XIE的初登場，便鎖定歐洲指標設計展「巴黎家具家飾展」（Maison & Objet），也成為XIE XIE初嘗走紅滋味的契機。當時XIE XIE有個特別的包裝設計，五彩繽紛的扁平外盒，仿造書籍封面靜靜的陳列在架上，走入三十六坪的偌大攤位，就像踏入一間迷你圖書館。一開始，大家納悶這是什麼？直到翻開書封看到茶包，才驚呼：「啊！是茶葉！」

書和茶的聯結，源自於看書的優閒時刻來一杯好茶的情境。雖然在包裝上茶感隱晦，但卻順利勾起歐洲人的好奇心，紛紛走入一探究竟，這個包裝也為XIE XIE奪下紅點設計獎。這次展後，更為XIE XIE打開國際知名度，各方單位紛紛找上門。

名設計師操刀新形象

光是去年，XIE XIE便成為米蘭設計週、威尼斯影展、Alexander Wang時裝活動、倫敦時裝秀Fashion Scout等活動的官方指定茶，發送給來自全球的VIP貴客，包括強尼‧戴普（Johnny Depp）和侯孝賢都喝過XIE XIE的茶。這些機會，成為XIE XIE躋身歐洲時尚圈的關鍵，「之前巴黎家具家飾展畢竟是家居設計領域，但去年我們真的跨入時尚和精品圈。」

XIE XIE的高速發展，卻讓謝雨彤有了重新定位品牌的念頭。「之前以設計、視覺為主，客人看到書封，會勾起好奇心，想看看裡面是什麼。現在則希望回到茶葉本質，讓人一眼就知道這是茶品牌。」她很清楚，想要把茶打造成精品，它就得是聚光燈下的唯一焦點。

去年中，她找來曾為香奈兒（Chanel）跟迪奧（Dior）等精品操刀過平面視覺的知名英國設計師Craig Ward，重新設計包裝，洗去繽紛色彩，不再以書為概念，而改以純白基調襯托茶葉照片，簡潔俐落更有精品風範。新概念店更回歸「茶道」，特意訂製的茶台，全天都有人沏一壺好茶款待客人。

其實這對一個兩歲的年輕品牌來說，幾乎等於重新來過。但學商的背景，讓謝雨彤對於品牌定位、客群的思考非常清楚，她知道這是必要的決定，未來才能以全新形象進駐精品通路。

從前一提起茶，謝雨彤腦海浮現的景象是：「小時候爸媽跟朋友在聚會的味道，桌子上，茶冒著煙，是一個有溫度的畫面。」在歐洲繞了一圈，現在說起茶，她想像的畫面，已變成一幅世界地圖，「裡面有來自各國的人，都圍繞著這杯茶，互相交流彼此的想法。」

XIE XIE，「謝謝」，對她來說，一杯好茶除了味道，更包含著無窮的誠意和心意。謝雨彤讓台灣茶站上國際舞台，更讓世界的人感受來自台灣的文化底蘊。