歐肯威士忌攜手詹記麻辣火鍋！雙款新品登場，香菜青醬搭鴨血玩出台味

威士忌的風味，除了在杯裡細聞慢飲，也能從一塊鴨血、一匙沾醬開始理解。歐肯這次新品發表，選擇把品飲的場景搬上火鍋餐桌，讓消費者在熟悉的聚餐裡，找到接觸酒款的新方式。

三得利旗下歐肯（AUCHENTOSHAN）推出「12年雙桶」與「雪莉桶」兩款單一麥芽蘇格蘭威士忌，同時攜手詹記麻辣火鍋、料理人索艾克Soac，於詹記西門大世界推出「當歐們詹在一起」限定聯名。從兩款酒的桶陳風味，到沾醬與水果茶調酒，這場合作把新品特色轉化為可供搭配、動手參與的用餐體驗。

活動期間於三得利合作酒專通路購買歐肯12年雙桶，可獲贈限量威士忌香菜檸檬青醬，將聯名風味延伸至居家餐桌。（圖片來源：賓三得利台灣）

三次蒸餾的清新底蘊，展開兩種雪莉樣貌

來自蘇格蘭低地的歐肯，以全程、全品項採用三次蒸餾作為品牌特色，強調清新、輕盈與滑順的酒體。此次新品延續這項基礎，再透過不同的桶陳安排，拓展雪莉桶的風味表現。

「歐肯12年雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」經波本桶與Oloroso雪莉桶雙桶熟成。依品牌提供的品飲資料，其香氣交織柑橘、堅果與綠葉氣息，入口帶有香草、榛果、橘子與萊姆風味，尾韻延續堅果香。整體設定著重明亮與平衡，讓清新果香與甜點般的香氣並存。

「歐肯雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」則以波本桶原酒，再經Oloroso雪莉桶過桶。品牌描述其香氣包含櫻桃、糖蜜蛋糕、肉桂與花香，口感帶出焦糖、葡萄乾、無花果與棗子，尾韻微帶木質氣息，風味重心更偏向甜潤果乾與香料層次。

同樣運用雪莉桶，兩款酒各自展開不同的風味方向。12年雙桶保留柑橘與香草的明亮調性，雪莉桶款則凸顯果乾與甜香。對消費者而言，這也提供了比單看年份更具體的選酒線索，從自己偏好的香氣與口感出發，理解兩款酒的差異。

新品包裝也同步調整，瓶身與外盒加入大型三座蒸餾器圖示，將製程化為醒目的品牌識別。三得利全球烈酒公司台灣總經理顧令德在新聞稿中表示：「歐肯具辨識度的滑順風味，讓威士忌更能自然融入不同的社交時刻。」從這個方向來看，與詹記的合作，正是品牌將產品特色帶入聚餐情境的一次嘗試。

歐肯雪莉桶（左）與12年雙桶（右）換上新包裝，瓶身及外盒以三座蒸餾器圖像，呼應品牌的三次蒸餾工藝。（圖片來源：賓三得利台灣）

一場得來不易的合作

這場聯名並非短時間內促成。詹記老闆向來不輕易與烈酒品牌合作，歐肯團隊花了許多時間洽談，才終於談成此次合作。對酒款而言，進入餐廳只是第一步；如何與客人原本就熟悉的料理產生關係，才是接下來的課題。

索艾克Soac為此設計「歐們的醬——威士忌香菜青醬」，把香菜與歐肯威士忌結合，並推薦搭配詹記鴨血食用。這項搭配以草本香氣串起威士忌與麻辣滋味，讓酒也能透過沾醬，參與食物入口的那一刻。

詹記鴨血搭配威士忌香菜青醬，讓草本香氣與麻辣滋味交會，也替歐肯兩款新品找到餐桌上的連結。（圖片來源：賓三得利台灣）

一匙青醬提供了容易理解的比較方式。客人可以先吃一口熟悉的鴨血，再嘗試加上青醬後的變化。原本寫在品飲筆記裡的香氣，因而有機會成為餐桌上可感受、可討論的內容。活動期間單點青醬，還能取得索艾克推薦的「隱藏吃法攻略小卡」，延伸搭配靈感。

從聯名設計來看，詹記的料理、索艾克的醬料與歐肯的酒款，各自承擔一個角色。威士忌因此有了比酒瓶陳列更深入的參與，也讓消費者能從吃鍋的經驗，認識這次合作。

詹記麻辣火鍋品牌營運店經理Mickey（左）、三得利全球烈酒公司台灣總經理顧令德（中）與料理人索艾克Soac（右），共同推出「當歐們詹在一起」限定聯名。（圖片來源：賓三得利台灣）

水果茶調酒上桌，讓品飲多一點參與感

店內另一項體驗，是以歐肯雪莉桶威士忌為基底的水果茶特調。活動期間，消費者於指定拍照區打卡並上傳Instagram，可依活動辦法兌換「歐肯三步DIY調酒組」，親手完成調飲；週末另設歐肯酒吧區，安排限定遊戲與調酒兌換。

這些設計把品飲從聽取介紹，延伸為動手操作。對原本就熟悉威士忌的人，可以探索純飲之外的風味組合；對以吃鍋為主要目的的客人，水果茶則提供了較熟悉的味覺入口。品牌要傳達的三次蒸餾與雪莉桶特色，也因此有了實際接觸的機會。

以歐肯雪莉桶威士忌搭配百香果水果茶，DIY調酒組將材料分裝上桌，讓客人親手完成自己的餐間調飲。（圖片來源：賓三得利台灣）

合作還將從餐廳延伸至零售通路。依品牌規畫，2026年10月起，於三得利合作酒專通路購買歐肯12年雙桶，可獲贈限量「威士忌香菜檸檬青醬」，讓消費者將搭配概念帶回家中餐桌。

一塊鴨血沾上青醬，一杯威士忌添入水果茶，這次合作把品飲的起點放在熟悉的味道裡。人們邊吃、邊聊、邊比較，逐漸找到自己喜歡的組合。威士忌與台灣飲食建立關係，便從這些小小的嘗試開始，讓一瓶來自蘇格蘭的酒，在朋友相聚的餐桌上，有了自然入席的位置。

聯名活動的週末酒吧區結合骰子遊戲與限定調酒，提供Highball、茶香等風味，讓客人在吃鍋之餘探索威士忌的不同喝法。（圖片來源：賓三得利台灣）

「當歐們詹在一起」歐肯單一麥芽威士忌×詹記麻辣火鍋

• 電話：02-2723-9066
  
• 地址：台北市萬華區成都路81號B1（詹記麻辣火鍋 西門大世界）
  
• 營業時間：12：00～凌晨01：00（歐肯酒吧 週六至週日18：00～222：00）
  
• 活動網址：www.whiskyloyaltyclub.com
  活動資訊：即日起至9月20日限定推出「威士忌香菜青醬」，並設有打卡兌換DIY水果茶調酒組、週末酒吧互動等體驗，兌換條件與限量品項依現場公告為準。