走逛台北最美菜市場！百年歷史南門市場大翻新，變身黃金級綠建築

國慶連假的第一天，捷運中正紀念堂站二號出口就擠滿人潮，不少人拿起手機拍攝這裡的新地標——南門市場。這也是暌違四年，南門市場老攤商們正式回家的日子。

南門市場大樓為黃金級綠建築，利用玻璃帷幕增加自然採光。（攝影者：駱裕隆）

嶄新的南門市場大樓，以玻璃帷幕的外觀搭配紅磚色古典遮陽格柵設計，讓室內外都有自然光的照射，在傳統與現代中融合得恰到好處。正門的招牌以中、日、英、韓四國語言標示，也顯現了傳統市場走向現代、擁抱國際觀光客的決心。

新市場有美麗的外表已屬難得，但客人是否埋單更是重要。上午11點，一位客人詢問：「還有臭豆腐嗎？」傳承四代的南園食品店員略帶抱歉回答：「9點就賣完，不好意思要等明天了。」左轉另一家老店「億長御坊」更是排滿長長人龍，店員切著冰糖蓮藕的手沒停下來過，笑著說今天才過3小時，她已經切完超過兩百條蓮藕，人潮直逼過年盛況。

※延伸閱讀：老台北的鄉愁都在南門市場：湖州粽、蔥烤鯽魚、金華火腿，盡是濃濃江浙味

老店「億長御坊」排滿長長人龍，試營運的第一天已經有不少民眾一早前來搶購。（攝影：駱裕隆）

不同於過去市場，燈光灰暗、招牌凌亂、地板溼黏，空氣更因為熟食、南北貨混雜令人難耐。有鑑於此，主責此案的九典聯合建築師事務所以「台北的心跳」為中心概念，耗費不少心力，好比使用玻璃帷幕，讓自然光能被引入室內。一、二樓也採大面積落地窗，營造通透感，降低新客的進入門檻，吸引過去從未走進市場的客人。

另外，考量主力消費族群年齡偏高，視力不若年輕人，因此將招牌規格全面統一，並採傾斜式設計展示，讓文字一目瞭然，又不用費力抬頭。

考量主力消費族群年齡偏高，因此招牌採傾斜式設計展示，讓文字一目瞭然，又不用費力抬頭。（攝影：駱裕隆）

我在市場中觀察著，現場大約有八成是攜家帶眷採買的銀髮族、菜籃族，約兩成顧客是打扮新潮的年輕人。其中一位穿著嘻哈風格的汪小姐向我表示，其實過去她未曾造訪過南門市場，只知道外省籍的奶奶獨鍾這裡的冰糖蓮藕，在社群媒體得知新的市場以「台北最美菜市場」為目標，才會在試營運首日特別前來。

經營近半世紀的金龍肉乾創始店由老闆娘白玉嬌親自坐鎮。（攝影：駱裕隆）

百年市場大翻新，傳承歷史好味道

追溯南門市場的歷史，最早成立於1906年，地處日據時代的千歲町。最初是一座露天市場，如今是台北歷史最悠久的公有傳統市場。近年因為舊有結構未符合現行耐震標準，相關機電系統也無法滿足現代化需求等因素，才有了改建計畫。

2019年10月，商家們先搬遷到杭州南路二段的中繼市場；又等上了4年，才完成現址的拆遷改建。老字號店家、逾70年歷史的「萬有全金華火腿」第二代田種禾讚歎，過去的市場較擁擠，空氣也不好，中繼市場雖有所改善，但排水不良，交通位置也沒有那麼便利。所幸如今的新市場，完全兼顧了前後兩者的優點。

逾70年歷史的「萬有全金華火腿」是老字號店家，有許多忠實顧客。（攝影：駱裕隆）

現在的市場大樓共有地下5層、地上12層，其中地下一樓及一樓為生鮮、南北貨、熟食市場，二樓為設置用餐區的美食街及服飾百貨區，皆有電扶梯串聯，其餘則為辦公樓層。

大樓外的玻璃內以舊大樓的鋁窗框裝飾，深具歷史意義。（攝影：駱裕隆）

而我最喜歡的，則是一樓面向羅斯福路的牆壁玻璃櫥窗。窗內填入了舊館拆除後的鋁窗框，錯落的鋁框玻璃不僅兼具美感，也象徵傳承，似乎詮釋著歷史的好味道，就鎖在這棟建築之中。

嶄新的南門市場大樓，以玻璃帷幕的外觀搭配紅磚色古典遮陽格柵設計，在傳統與現代中融合得恰到好處。（攝影：駱裕隆）

〈南門市場〉

地址：台北市中正區羅斯福路一段8號
時間：7:00-19:00