細膩東方元素x時髦台味料理與獨門特調

是餐廳也是酒吧，是夜店也是劇場；在台北信義區全新開幕的「隱世THE ARCADIA」，是一個打破既有概念的新型態餐酒空間，在充滿現代台式風情的時髦氣氛中，從晚餐到宵夜，從調酒到表演，舒適的用餐包廂、DJ台和舞池，美食、美酒、娛樂到社交派對；無論你是懶得跑攤、玩不夠想續攤，擁有超大空間的「隱世THE ARCADIA」，都是絕佳的最新選擇。

時髦台味料理 從晚餐吃到宵夜

「隱世THE ARCADIA」將老師傅的經典手藝加以改良、翻轉，跳脫中菜的傳統框架，化身為創意私房功夫菜，其中的泰泰玉米甜筒更是別處吃不到的創意料理，改良自泰式街頭小吃新鮮玉米與奶油煉乳，搭配脆皮甜筒，展現全新滋味。另外，奧特曼菜頭粄、香辣小魚臭豆腐、慕尼手撕羊膝、港仔甜醋煲佛丁和奶油焗白菜等，都是添加了隱世風格的經典菜色，來店必點的招牌菜。

左圖：奧特曼菜頭粄以臘腸、鹹蛋黃手工混炒入米漿製成，有別於一般配醬油辣椒的吃法，搭配特製XO醬與風乾後磨成粉的鹹蛋黃。右圖：慕尼手撕羊膝整道菜不加一滴水，全以慕尼黑啤酒及大量蔬菜下去燉煮，口感入口即化。

左圖：泰泰玉米甜筒將泰式街頭小吃新鮮玉米與奶油煉乳混合，搭配脆皮甜筒呈現出的全新滋味，是台式餐酒館少有的異國風情。右圖：港仔甜醋煲佛丁用甜醋，老薑末熬煮成的湯頭，搭配豬腳丁，是一道針對女性的養身好料理。

「隱世THE ARCADIA」從一樓的入口一路延伸到B1的座位區，設計師以多種中式古樸材質與元素做細節點綴，包括紅燈籠、磚瓦柱、各式紋路的花窗，井狀天頂的天花板裝飾、充滿東方氣息的屏風、太師椅等，運用新穎的設計工法巧妙揉合到空間與現代化的吧檯、舞台及備料區，營造出極具現代感且時尚的新台式風格，勢必成為台北2021年最潮的聚會及打卡聖地。

顧客打開一樓典雅的門口進入後，映入眼廉的是屏風吧檯，提供調酒、生啤作為迎賓起點；多種玻璃拼貼而成的花窗巧思，在視覺上令人驚喜連連。沿著有如山水鉅作般壯麗的山瀾牆面走至B1，可看見中心是寬廣的舞台區與DJ台，提供專業的展演環境，舞台四周是可容納140席座位的嵌入式座位和包廂；面對著DJ台的是吧檯區。「隱世THE ARCADIA」可說是多元化的餐酒館，從餐前酒、晚餐、餐後酒到宵夜一路包辦，還能與友人一同品嘗美食、好酒、看表演、跳舞等。

南洋風味調酒加上特選單杯紅白酒 無醉不歡

吧檯區是「隱世THE ARCADIA」最別出心裁的亮點之一，有如雲層的酒牆透出一道道光線包圍著一輪明月，象徵「以人為鏡」的寓意；背後以紅銅板及深色玻璃將燈光的層次感放大，以花窗裝飾吧台立面、經過改編版的高腳太師椅，兩邊柱面以古樸的磚瓦運用不規則拼貼工法，優雅中帶著華麗感、古樸卻充滿現代感。

從營運總監亞瑟到調酒師團隊，各個身經百戰，平均有十年以上的豐富經驗，配合中式風的室內裝潢，調酒走的是結合現代的東方情調，以多元層次呈現獨特風味。整體來說，調酒以「甘口」為特色，可平衡中式餐點的重口味。其中最推薦「PM33」和「荷葉」兩款調酒：前者以白酒為基底，加入新鮮水果、澄清檸檬汁，帶有清甜的草莓與花香，是一款充滿女人味的酒，聞起來像香水，更以香水瓶裝瓶，是一瓶可以喝的精品香水；後者則是融合了咖哩葉、梅酒、抹茶和椰子，帶有咖哩香，卻很清爽，最後以帶有哇沙米味道的金蓮葉提味、點綴，酒感不重，男女皆宜。

左圖：「荷葉」調酒帶著椰香咖哩南洋風味，口感卻是爽口而不膩，金連葉的襯托宛如池塘上的荷葉點綴著。右圖：「PM33」調酒以香水的方式呈現，花果香的氣息與甜美清爽的口感結合宛如一位甜美的姑娘。

多元的聲光享受 滿足不同族群的各種需求

「隱世THE ARCADIA」最大的特色之一就是舞台表演，地板採用的是互動式LED光板，十分酷炫，這也是它與其他餐酒館或夜店最大的不同。因為規模夠大，且沒有一般餐酒館的包袱和規則，才能天馬行空地引進多種類型的主題式表演，像是音樂、藝術、劇場、川劇、國樂和民歌等，目前安排在每周三、五、六，每月有不同主題，有老一輩喜愛的民歌，也有年輕人喜歡的大學熱音，並結合社群投票，未來會配合主題規劃來開放場地租借的服務。

照顧客人也善待員工

「隱世THE ARCADIA」從命名就可以看出經營團隊致力打造一個小隱於野、大飲於市的世外桃源，讓每位客人都能在繁雜的都市中找到一份歸屬感，暫時脫離工作，輕鬆愉悅地享受料理、美酒及氛圍。為了因應現代消費者對空間美學與多元社交功能的重視，以及對餐點與酒款的挑剔，打造出這個突破既有概念的新型態餐酒空間，就是希望讓每位顧客感受到用心。

隱世餐酒館THE ARCADIA BISTRO｜ALCOHOL & MEAL
地址：台北市信義區忠孝東路五段297號B1
電話：02-2756-9567
營業時間：平日18:00-02:00｜五六18:00-03:00
網址：https://lihi1.cc/c38u5