積架酒莊、夏伯帝酒莊、保羅佳布列酒莊，三大酒莊比一比，究竟誰才是法國隆河酒王？

法國東南部有一條河，由北向南流入海，它的名字叫隆河（Rhône）。

沿著河流一路向南的地區，綿延200多公里，稱為「隆河谷地（La Vallée du Rhône）」，是全世界最大面積的葡萄園產區。南、北隆河面積相差不大，但是北隆河的葡萄園大多分布於陡峭且呈階梯狀的斜坡，需花較多時間照顧，也因此產量較少，僅佔整個大區域15%以下，相當珍貴。

北隆河產區因為緯度較高，氣溫比起南隆河低，比較知名的貴族法定產區，例如：最北邊的羅地丘（Côte Rôtie）的紅酒和恭德里奧（Condrieu）的白酒，還有範圍較小的法定產區艾美達吉（Hermitage）和高納斯（Cornas），無論是紅酒或是白酒，市場價格都相當高。

北隆河釀葡萄酒的歷史，可追溯至西元一世紀，由於品質極佳，甚至可與當時盛行的義大利酒相提並論。後來，羅馬人沿著隆河往北移到維埃納（Vienne）定居，並持續釀造葡萄酒。中世紀，北隆河酒主要提供給里昂居民及教會飲用，可見葡萄酒早已深入當地飲食，成為生活中不可或缺的一部分。

北隆河紅白葡萄混釀

北隆河釀酒主要的紅葡萄品種是在地原生品種希哈（Syrah），其釀造的紅酒，充滿辛香料、深色梅果、杏桃與花果香氣。和其他產區不同的是，這裡的紅酒被允許加入白葡萄混釀，此舉不但能增加酒體肥厚、奶油質地的口感，入口的單寧澀度更被彰顯，而且還能讓紅葡萄酒定色。

在羅地丘最常見的是加入維歐尼耶（Viognier）白葡萄，而在艾美達吉，希哈加入馬珊、胡珊兩款白葡萄混釀，比例最高可以到15%，相當特殊。

除了紅酒外，北隆河的白酒表現得也相當亮眼，葡萄酒作家林裕森說：「稱得上偉大的隆河白酒首推艾美達吉，但這可能也是最困頓難解的白酒，最知名昂價的幾款如夏伯帝酒莊（Chapoutier）的Le Meal和de L'Orée，或如夏夫酒莊（Domaine Chave）的白酒都是極為濃厚圓滑的風格，既不清新明晰，亦無懾人的堅實酸味，但卻常有層層疊疊的密實質地，是少見的頗具咬感的雄厚型白酒。」

〈酒評家激賞！三大酒莊比一比〉

積架酒莊（E. Guigal）〉

全球最權威的酒評羅伯特‧派克（Robert Parker）說：「如果人生只剩下最後一瓶酒可以喝，那我最想喝到的就是積架酒莊的羅地丘的慕林（La Mouline）。」有隆河酒王之美譽的積架酒莊，歷年來有超過30款酒獲得羅伯特‧派克評比滿分。

創始人Etienne苦學19年創立，傳到他的兒子Marcel手中，造就今日的成功，就連國際巨星席琳狄翁也是酒莊的粉絲，法國政府甚至還頒了「榮譽勛位勳章」給Marcel，讚揚他對於法國葡萄酒的貢獻──這是法國平民所能獲得的最高榮譽。

在葡萄酒圈，有三款酒被暱稱為「LaLaLa」，同時是積架酒莊最亮眼的單一葡萄園頂級酒，分別為杜克（La Turque）、慕林（La Mouline）以及浪東（La Landonne）。

酒莊的葡萄生長在極陡的坡地上，以人工細心的耕耘栽培，並歷經42個百分之百全新橡木桶，每年只生產400至800箱，是愛酒人心中最想收藏的美酒名單。

官網：http://www.guigal.com/fr/
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夏伯帝酒莊

生物動力法的要點在強調葡萄園以及周遭環境的和諧與均衡地管理；而這也是夏伯帝酒莊管理的最高指導原則。自1990年代初逐步實行生物動力法後，酒質的提升有目共睹，也直接反映在酒評家激賞的讚譽上，羅伯特‧派克在近年一共給了夏伯帝酒莊33個100 分。

相對於有機農法強調不灑化肥、除草劑、殺蟲劑，生物動力法除了涵蓋這些作法外，還運用了目前科學無法實證，但實務經驗上卻足以說服許多農友投入的獨特農法。例如，實施生物動力法的酒莊都會觀察日、月星辰的走勢，以及星宿與地球的互動作為葡萄園農事施作的參考，其實這與中國文化裡的農民曆也有些類似。

夏伯帝酒莊最佳的三款單一葡萄園：樂美雅園（Ermitage Le Meal）、亭園（Ermitage Le Pavillon）以及隱士園（Ermitage L’Ermite），相較於積架酒莊的「LaLaLa」，葡萄酒圈內慣以「LeLeLe」暱稱這三款堪稱艾美達吉典範的酒款。

官網：https://www.chapoutier.com/fr/
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保羅佳布列酒莊（Paul Jaboulet Aine）

首席釀酒師卡洛琳‧弗瑞（Caroline Frey），2004年釀出第一個年份的拉拉岡酒堡（Chateau La Lagune），業界就被她的天賦所震撼，羅伯特‧派克還公開讚譽：「從來沒有嘗過如此美味的La Lagune，比黃金時期70、80年代都還傑出許多！」

保羅佳布列酒莊（Paul Jaboulet Aine）的首席釀酒師卡洛琳‧弗瑞（Caroline Frey）。

2006年，卡洛琳‧弗瑞的家族收購位在艾美達吉產區的保羅佳布列酒莊之後，她開始在此釀酒。隔年，她所釀造的小教堂（Hermitage La Chapelle），再次獲得酒評家的極力讚揚。她的加入為此酒莊開啟新的篇章，其釀酒技術更是有著點石成金的美譽。

官網：http://www.jaboulet.com/Website/site/fra_prehome.htm
台灣哪裡買：http://www.creationwine.com.tw/cwsi/wineryInfo.html?houseId=18&nowNat=FR

（圖片來源：Christophe Grille、大同亞瑟頓、長榮桂冠酒坊、威廉彼特）