米行老屋新生 轉型米的選物店

創立於日治時期的米糧行葉晉發商號，一九六九年因台灣農糧政策調整加上超市、量販店衝擊而結束營業，沒落古厝經第四、五代奔走提倡保留，藉設計感木造裝修重新開張，還因此入圍二○一六年老屋新生大獎。

通透輕盈的木桁架空間首先引人好奇，以米食做為選物主軸，一格格「米選物」吸引遊客佇足探索。一改過往收購農民稻穀碾製、再大宗銷往海內外的經營模式，店內規畫米伴手禮區，真空小巧包裝適合現代人購物習性，送禮、收納皆方便，也販售以米香為原料的精釀啤酒。老宅後端的寬廣空間保留日治時期老家具及商號舊金庫，以備文史導覽。未來將陸續舉辦米食體驗活動，持續用創意包裝抓緊年輕一代目光。

葉晉發
地址：台北市大同區迪化街一段296號
電話：02-2550-5567

十字軒糕餅舖
鹹光餅裡的光陰故事

擁有87年歷史的十字軒，商號雖老，空間卻明亮現代。原來是去年重整時決意一脫傳統中式餅鋪貨架擁擠、裝潢老氣的舊貌，新設計擷取西式麵包店優點，寬敞陳列空間與木質調性，讓糕餅選購也能輕鬆有趣，並在店後設有微型博物館，可一覽從1930年代留存至今的餅模及老照片，以及老宅創建早期的舊石牆。

自創店便擅長的中式糕點如：狀元糕、發糕仍持續販售，長青款鹹光餅更是熱門，4、5簍存貨動輒2天賣光，還有老客人逢農曆年前後、神佛聖誕必訂購的壽桃，彰顯餅號低調卻不可或缺的民生角色。

地址：台北市大同區延平北路二段68號
電話：02-2558-0989

合興壹玖肆柒
小巧鬆糕媲美馬卡龍

看準大稻埕招徠背包客及年輕族群的文創潛力，南門市場年糕大王第三代任佳倫因為不甘心鬆糕被現代人淡忘，特意選擇在此開店。以迪化街的老厝外觀結合糕點意象與本身設計專長，開設「合興壹玖肆柒」；裝潢更是就地取材，借重大稻埕永樂市場的布市長處，請商家剪裁磚紅布料融入視覺主軸，深色調木造空間為鬆糕的陳列質感加分。同時，重新設計鬆糕造型，力求精緻，也和在地葉晉發米糧行合作開發「黑米」口味，還研究桂花、糖炒栗子等新風味，將傳統鬆糕變身為馬卡龍般的細膩茶點，兩口便能吞下一個。

地址：台北市大同區迪化街一段223號
電話：02-2557-8060