巴黎甜點大探險（上）

身為一個愛好甜點的業餘甜點師，來到甜點之都－巴黎，當然不能錯過任何品嘗大師級甜點的機會！第二次來到巴黎決定花一星期時間，每日一天一甜點，除了Pierre Hereme、Laduree這些名氣響噹噹的甜點店，更深入發現一些「私藏」的失心瘋好店，跟著樂樂一起來場巴黎甜點探險吧！

宛如女神般的細膩甜點

沿著google maps前往傳說的甜點店－Des gateaux du pain，旁邊緊鄰Jacques Genin、La Patisserie des Reves還有Pierre Hereme、AKOI都在附近，心想這一定是巴黎的甜點激戰區！擁有黑色大門的外觀，增添一股高雅的距離感，走近一瞧雖然甜點品項不多，但每個卻是閃閃發著光，像是說著：「快來！快來！把我吃掉吧！」真是誘人！

逼自己理性的思考下，只選定一個口味最特別的來嘗試。哇！不吃來好，一吃頗為驚人！一口咬下層次分明，由上至下是綠番茄凝凍、杏仁蛋糕、糖漬西芹萊姆奶油醬、酥塔皮，綠番茄很難想像可以做成甜點，它的清爽搭配羅勒、西芹意外的match，這就是「綠番茄萊姆西芹塔」。 Des gateaux du pain由女主廚當道的甜點店，從甜點上可見她的許多小巧思，細膩的外表卻大膽的搭配，不同以往的口味，驚呼味蕾。已超乎一般甜點的境界，是此趟樂樂心目中的第一名甜點！

走過巴黎三百年的味道

回憶起第一次來巴黎吃的甜點就是Stohrer，它的「萊姆芭芭」令人念念不忘，蘭姆酒絲毫不減的浸在蛋糕體裡，中間包覆著香草卡仕達醬，質地非常濕潤，讓人一吃就醉。因為交通因素大部份都必須Chatelet les halles轉車，那就先來個小運動走路過去吧！

我喜歡Stohrer因為它藏了許多巴黎的老味道，不只觀光客光顧，當地人也都會來採買。它不止賣甜點，還販售鹹食，上次差點買燻鮭魚塔取代甜點呢！點了「香草千層派」，等不及品嘗的我們已經不顧形象，在人家門口吃起來了。興致一來回頭又加點「可莉露」，外酥內軟、咀嚼起來帶點微微的焦香。Stohrer的甜點不讓人驚豔，卻都可圈可點，像是繁華的巴黎，也需要一種樸實的味道。